Dziś zdałem sobie sprawę, że wysyłanie sporej liczby ciast dla kogoś, kto nazywa siebie osobą niebędącą piekarzem. Czy mam rację? Choć ja nie lubię piec, wydaje się, że WAS to lubicie, kiedy to robię. Pamiętasz, kiedy moje ciasto z ciasta Funfetti stało się wirusowe? Sądząc po ilości zdjęć ciasta z miodem pasternakowym, które zalały moją skrzynkę odbiorczą, powiedziałbym, że to był wielki hit!

Z Parshas Noach w tym tygodniu pomyślałem, że nadszedł właściwy moment, aby w końcu opublikować TO ciasto. Zrobiłam to w listopadzie zeszłego roku na urodziny mojego męża i nigdy nie znalazłam odpowiedniego czasu, żeby to opublikować. Zastanawiałem się, jaki przepis tęczowy mógłbym zrobić na cześć części Tory, w której tęcza pojawiła się jako symbol obietnicy Boga, że nigdy więcej nie zniszczy świata potopem. Zacząłem przeglądać stare zdjęcia i przypomniałem sobie ten niesamowity 3-warstwowy marcepanowy tort urodzinowy, i właśnie o to chodziło!

3-warstwowe ciasteczka tęczowe są ulubieńcem mojego męża przez cały czas, więc postanowiłam zrobić wersję tortu urodzinowego na jego przyjęcie-niespodziankę. Nie przepadam za ciastami warstwowymi i za każdym razem, gdy je robię, przypomina mi się, dlaczego tak bardzo nienawidzę ich robić. Ale efekt końcowy jest zawsze tego wart! Szczególnie w tym przypadku.

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś trójwarstwowych ciasteczek tęczowych, wiesz, jak smakują – marcypan. Są ciastowate i czekoladowe z odrobiną dżemu między warstwami. Ale jedna rzecz, którą nie są, jest ŚWIEŻA. Kiedy zrobisz te rzeczy od zera, możesz naprawdę poczuć różnicę. Ciasto bez konserwantów to najlepszy wybór, a zrobienie go w torcie ułożonym w stos jest po prostu TAK. DUŻO. ZABAWA.

„
Mój mąż jest założycielem i dyrektorem generalnym butikowej firmy marketingowej AjaxUnion. Nazywam go Yossi, ale w sile roboczej jest po prostu „Joe”. W rzeczywistości jest to jego seria GrowTime YouTube, w której uczy przedsiębiorców „Jak przejść od przeciętnego Joe do CEO”! Czy możesz powiedzieć, że jestem trochę dumny z mojego mężulka?

Wracając do ciasta, pomyślałem, że byłoby fajnie umieścić mały baner Joe w tych samych kolorach tęczy co ciasto, a ja po prostu uwielbiam to, jakie jest słodkie i w stylu Etsy! Co o tym myślicie?

Mój mąż był zachwycony ciastem, ale moje dzieci też. Są wielkimi fanami trójwarstwowych tęczowych ciasteczek, więc nie było to trudne. Ciągle proszą mnie o zrobienie tego ponownie, więc myślę o pójściu staromodną trasą i zrobieniu tego w stylu arkusza. Powinno być łatwiejsze. A może trudniej. O o. Nienawidzę zbryleń. Mam na myśli pieczenie.

Jest tylko jeden powód, dla którego wybieram się na terytorium ciast i to wszystko wina Molly Yeh. Ona po prostu tak bardzo mnie inspiruje swoimi kapryśnymi kreacjami, a ja chcę być nią. Jej tęczowe mini ciasta były inspiracją dla tego urodzinowego tortu z tęczowymi ciasteczkami, a jej funfetti sprawiło, że stworzyłem ten wirusowy przepis. Ona też uwielbia wszystko tahini, nawet wysłałem jej chałwę z shuka na jej prezent ślubny! Więc Yeh (gra słów zamierzona), dziękuję Molly za to, że mnie przytyła.

Co dalej na mojej liście wypieków? Myślę o placku orzechowym na Święto Dziękczynienia z jedną z moich ulubionych mieszanek przypraw. Bądźcie czujni. Zapowiada się niesamowicie!

Radosnej Rainbowing!

Wydrukuj to!

Inne przepisy Rainbow :

Tęczowa papryka z dressingiem makowym
sałatka z tęczowej kolby
tęczowe pommes anna
tęczowe babeczki