Arbuz to jedyny owoc, który naprawdę uosabia lato w USA. Kiedy jest dojrzały, jest słodki, soczysty i orzeźwiający. Świadomość, że twój arbuz jest niedojrzały – lub przejrzały – jest wielkim rozczarowaniem! Spędzasz cały czas na cięciu wielkiego melona tylko po to, by odkryć, że jest mączny, mdły i wytrawne lub zbyt słodkie i papkowate.

Arbuzy zbierane są w stanie dojrzałym, ale niestety wiele arbuzów sprzedawanych w komercyjnych sklepach spożywczych jest często zbieranych za wcześnie lub za późno. gatunek melona nie dojrzewa po wyjęciu z winorośli, smak i konsystencja owocu nie ulegną poprawie po zebraniu. Jednym z najlepszych miejsc na zakup arbuza jest lokalny targ lub stragan z owocami, ale jeśli kupujesz w supermarkecie, jest kilka rzeczy, które możesz poszukać – i zrobić – aby sprawdzić, czy arbuz jest w szczyt.

Spójrz na to

Podobnie jak w przypadku kupowania większości owoców i warzyw, chcesz wybrać arbuza bez skazy. Znajdź melon, który jest ładnie wyglądający, czyli pozbawiony wgnieceń, siniaków i skaleczeń. Chcesz go również obrócić, aby spojrzeć na „brzuch” melona. Jeśli ma żółte lub jasne dno (czasami nazywane „maślanym”), oznacza to, że powinno być dojrzałe. Jeśli wokół melona zostaną znalezione paski, przejdź do następnego; po prostu nie jest jeszcze gotowe.

Daj z siebie kran

Możesz zobaczyć ludzi na rynku stukających w arbuza, a następnie przykładających ucho do Czego dokładnie słuchają? Sprawdzają oznaki pustki. Chcesz delikatnie zapukać do arbuza, tak jakbyś pukał do drzwi, i posłuchać. (Możesz także strzepnąć skórkę palcem). słyszysz dźwięk „stukania”, to znaczy, że jest pusty, a zatem dojrzały. Jeśli dźwięk jest bardziej wysoki, oznacza to, że arbuz jeszcze nie jest dojrzały. Nadojrzały melon wyda dźwięk „dudnienia”, który jest niższy . Rozróżnienie może nie być łatwe do wykrycia pierwszych kilka razy, ale im więcej spróbujesz, tym będzie łatwiej.

Podnieś poprzeczkę

Dojrzały arbuzy są ciężkie. Arbuzy składają się głównie z wody, więc idealny melon powinien być ciężki jak na swój rozmiar. Podnieś melona, a następnie przetestuj jeden lub dwa więcej, porównując ich wagę. Wybierz najcięższy.

Daj mu węszyć

Trzymając wybrany arbuz, poczuj jego aromat. (Lepiej to zrobić, gdy znajduje się z dala od innych melonów, więc nie ma zapachu krzyżowego). Chcesz, aby owoc pachniał lekko słodko, tak jak chcesz. Jeśli słodycz wydaje się nieco mocna, oznacza to, że melon się skończył -ripe.

Daj mu wycisnąć

Oczywiście, biorąc pod uwagę wielkość arbuza, ściskanie go tak jak cytryny niekoniecznie jest wykonalne . Ale powinieneś spróbować popchnąć bok melona, aby zobaczyć, ile daje. Nie chcesz, aby był papkowaty, ale nie chcesz też, aby był twardy jak skała. Gdzieś w środku jest idealne .