Wydrukuj tę stronę

• Woda stanowi około sześćdziesięciu procent masy ciała. Ponieważ każdy system w organizmie zależy od dostępności płynów, nawet lekkie odwodnienie może upośledzać funkcje organizmu i jego wydajność.
• Zapotrzebowanie na płyny jest bardzo różne u poszczególnych osób i może zmieniać się wraz z klimatem i poziomem aktywności fizycznej. Zalecenia dotyczące wyboru konkretnych płynów również różnią się w zależności od kraju.

Kawa, kofeina i bilans płynów

• Powszechnie mówi się, że picie kawy z kofeiną może prowadzić do odwodnienia. Najnowsze dowody naukowe nie potwierdzają jednak tego powszechnie uznawanego przekonania.

• Picie kawy z umiarem przyczynia się do spożycia płynów i nie prowadzi do odwodnienia ani znacznej utraty wody w organizmie1, 2,3,4 ,.

• Chociaż kofeina może mieć niewielkie działanie moczopędne, efekt ten nie jest wystarczająco silny, aby zrównoważyć korzyści wynikające z przyjmowania płynów podczas picia kawy. Czarna kawa zawiera ponad 95% wody.

• Podczas ćwiczeń, dowody pokazują, że nie tylko umiarkowane spożycie kofeiny jest korzystne dla wytrzymałości, ale nie przyczynia się do odwodnienia organizmu5, 6.

• Porada dotycząca powstrzymywania się od picia umiarkowanych ilości kawy z kofeiną w celu utrzymania odpowiedniej równowagi płynów jest bezpodstawna.

1 Kolasa KM et al. (2009) Nawodnienie i promocja zdrowia. Odżywianie dzisiaj. 44: 190–203
2 Popkin B.M. et al. (2006) Nowy proponowany system wskazówek dotyczących spożycia napojów w Stanach Zjednoczonych. American Journal of Clinical Nutrition, 83, 529-542
3 Silva A. M. et al. (2013) Spożywanie umiarkowanej dawki kofeiny u zdrowych młodych dorosłych mężczyzn nie wpływa na całkowitą wodę w organizmie i jej przedziały. Applied Physiology Nutrition & Metabolism, 38: 626-632.
4 Killer S. C. et al. (2014) Brak dowodów na odwodnienie przy umiarkowanym dziennym spożyciu kawy: zrównoważone badanie krzyżowe w populacji wolno żyjącej. PLoS ONE, 9 (1): e84154.
5 Ganio M.S. et al. (2009) Wpływ kofeiny na specyficzne dla sportu wyniki wytrzymałościowe: przegląd systematyczny. Journal of Strength and Conditioning Research, 23 (1): 315–24.
6 Goldstein E.R. et al. (2010) Kofeina zwiększa siłę górnej części ciała u sportowców trenujących odporność. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 7: 5

Ta informacja jest przeznaczona dla pracowników służby zdrowia.
Przed wydrukowaniem należy wziąć pod uwagę środowisko.