Na 6ª série, ganhei uma abóbora de 300 libras por meio de uma rifa que meu professor deu para nós.

Esta foi a maior abóbora que eu já vi na vida real! Eu estava tão feliz por tê-lo, porque ninguém mais na minha vizinhança tinha um tão grande quanto este. Cortar e remover o interior foi uma experiência primordial. Entalhá-lo foi emocionante e eu mal tive paciência para esperar para pegá-lo em nossa varanda e mostrá-lo a todos.

Então chegou a noite de Halloween, e a abóbora de 300 libras estava em exibição na nossa frente alpendre. Eu nunca vou esquecer aquela noite. Multidões de pessoas pairavam ao redor para ver o espécime. Alguns até tiraram fotos. Eu estava tão orgulhoso da minha abóbora.

Por quase uma década depois daquela noite, é assim que eu via a abóbora. Foi algo que você esculpiu no Halloween e exibiu para mostrar. Nunca associei a abóbora como alimento. Até que eu tivesse no meu mingau de aveia (e eu compartilho uma receita incrível de mingau de aveia de abóbora mais tarde neste post). Não apenas percebi que a abóbora era deliciosa, mas logo descobri que é um superalimento subestimado!

Aqui estão 10 razões por quê:

Você se sentirá mais satisfeito

As sementes de abóbora contêm até 1,7 g de fibra e a abóbora amassada tem até 3 g de fibra por xícara. Por que isso é importante? Em primeiro lugar, recomenda-se ingerir 30-50g de fibra por dia; infelizmente, a maioria das pessoas obtém apenas cerca de metade disso ou menos. Não se preocupe, ter um pouco de abóbora como abóbora em sua dieta de forma consistente (vou mostrar como você pode fazer isso no final deste post) coloca você no caminho certo para atingir suas necessidades de fibra alimentar. Em segundo lugar, comer abóbora aumenta a saciedade e ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo, desacelerando a digestão e regulando os níveis de açúcar no sangue.

Você dormirá melhor

A abóbora é rica em triptofano, um aminoácido que é convertida em serotonina, o que também pode explicar a sonolência pós-Ação de Graças. A serotonina é o neurotransmissor de “bem-estar” que ajuda você a se acalmar, relaxar e cochilar para dormir.

Você terá um coração saudável

O aumento da ingestão de fibras também pode ajudar a protegê-lo contra doenças cardíacas, mostram pesquisas. Na verdade, um estudo com mais de 67.000 mil mulheres em um período de 10 anos demonstra que uma dieta rica em fibras reduz o risco de doenças cardíacas.

Você aumentará a saúde da próstata

As sementes de abóbora devem fazer parte da dieta de todos os homens por um bom motivo. Câncer de próstata é o tipo de câncer mais comum em homens americanos. Um homem em cada 7 tem probabilidade de ter câncer de próstata. Próstatas cancerosas mostram muito menos zinco em comparação com próstatas saudáveis e vários estudos implicaram na redução do nível de zinco no desenvolvimento e progressão da malignidade da próstata. Abóbora é rico em zinco; contém mais de 2 mg por onça, o que pode contribuir para a prevenção do câncer de próstata. ws.

Você obterá magnésio

O magnésio é um mineral essencial que auxilia em muitas funções fisiológicas, como a criação de ATP (trifosfato de adenosina, as moléculas de energia do seu corpo), relaxamento de o sistema nervoso, o crescimento muscular e a regulação dos movimentos intestinais. E 80% dos americanos têm deficiência de magnésio. Apenas 1 onça. de sementes de abóbora fornecem cerca de 30% de suas necessidades diárias de magnésio recomendadas.

Você sentirá os benefícios antioxidantes

O beta-caroteno, é uma pró-vitamina que o corpo converte em vitamina A, que é um poderoso antioxidante que tem sido associado à sua capacidade de combater o câncer. Acredita-se que o beta-caroteno desempenhe um papel na proteção das células, estimulando o sistema imunológico e ajudando a manter o sistema reprodutivo saudável. Coloque um pouco de abóbora em sua vida! Meia xícara de abóbora enlatada contém 953 mg de vitamina A e apenas 42 calorias.

Quando você come abóbora, você queima a gordura

A abóbora é um excelente alimento rico em nutrientes e baixa caloria. Com apenas 42 calorias por xícara e repleta de fibras, a abóbora irá mantê-lo saciado por mais tempo e regular seus níveis de açúcar no sangue para manter os desejos por comida sob controle, o que o ajuda a comer menos calorias e queimar mais gordura.

Manterá sua visão aguçada

Uma xícara de abóbora atenderá às suas necessidades diárias de vitamina A, que ajudam na integridade de sua visão, especialmente com pouca luz de acordo com o National Institute of Health.

Você terá que comer menos bananas

As bananas se tornaram populares por seus benefícios de potássio. Mas você sabia que uma xícara de abóbora cozida tem 564mg em comparação com bananas 422mg?A deficiência de potássio pode levar à fadiga, fraqueza muscular e reflexos inativos, então mude e coloque um pouco de abóbora em sua dieta em vez de depender apenas de bananas para o potássio

Isso vai melhorar seu humor

A deficiência de serotonina é uma preocupação crescente para muitas pessoas. Os pesquisadores afirmam que é uma epidemia que inflige a sua miséria única nas nuvens negras e notou que 80% das pessoas sofrem de deficiência de serotonina. A razão pela qual a serotonina é importante para o bem-estar geral é porque ela é nossa principal defesa contra a depressão e a ansiedade. Uma maneira simples de ter certeza de que você está produzindo serotonina natural é incluir alimentos que contenham o aminoácido triptofano, que é convertido em serotinina em seu corpo. As sementes de abóbora contêm muito triptofano, o que o ajudará a manter uma visão brilhante da vida.

Então, como você incorpora a abóbora à sua dieta?

Você pode fazer isso de muitas maneiras criativas! Sementes enlatadas, cozidas, cruas, em uma caçarola, em um biscoito. Durante o outono, você pode adicionar abóbora em lata a quase todos os pratos e terá um prato sazonal de outono pronto para levar. Eu gosto de adicionar abóbora enlatada ao meu mingau de aveia. É rápido, fácil, nutritivo e delicioso. Aqui está minha receita favorita de aveia e abóbora que você pode experimentar.

Não se esqueça das sementes: elas são ricas em nutrição e super fácil de preparar! Depois de remover as sementes do interior da abóbora, enxágue e seque-as. Coloque-os em uma assadeira, polvilhe-os com o tempero de sua escolha (aqui estão 5 ótimas idéias para temperos) e leve ao forno a 160-170 graus por cerca de 15 minutos.

Por último, aqui estão 25 incríveis e maneiras deliciosas de incluir a abóbora em sua dieta. Divirta-se!

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