O item de cozinha comum, creme de tártaro, pode ser usado para uma variedade de produtos. Não é apenas necessário para cozinhar e limpar, mas também tem alguns benefícios surpreendentes para a saúde!

O que é Creme de Tártaro?

O Creme de Tártaro é cientificamente conhecido como bitartarato de potássio (ou hidrogenotartarato de potássio) e é derivado através do processo de vinificação. Este ingrediente é comumente usado em aplicações de panificação, mas também pode ser usado como limpador doméstico, semelhante ao bicarbonato de sódio. Esse subproduto é uma forma de cristal que se precipita da casca da uva e até do próprio vinho. Quando usado em aplicações culinárias, pode estabilizar chantilly e clara de ovo, além de prevenir a cristalização do açúcar na panificação. Este sal ácido não estraga, desde que você o armazene em um recipiente hermético, longe de fontes de calor.

Além de sua culinária aplicações, ele também pode ser usado como parte de remédios naturais, particularmente como purgante.

Creme em uma tigela Crédito da foto:

Benefícios

Os benefícios potenciais do creme de tártaro para a saúde incluem sua capacidade de ajudar a aliviar infecções do trato urinário (ITU), reduzir a pressão arterial e combate a azia, entre outros.

Pare de fumar

Evidências anedóticas mostram que consumir creme de tártaro pode ajudá-lo a largar o hábito de fumar; quando combinado com suco de laranja, este subproduto torna o sabor dos cigarros extremamente desagradável.

Infecções do trato urinário

Ao alterar o nível de pH da urina, o creme de tártaro pode ajudar para reduzir infecções do trato urinário (UTIs), tornando o ambiente insustentável para o desenvolvimento das bactérias.

Acne

A natureza antitoxina e antibacteriana do creme de tártaro significa que consumir apenas uma pequena quantidade cada dia pode ajudar a prevenir os sintomas desagradáveis da acne.

Azia

Semelhante ao bicarbonato de sódio, consumir quantidades adequadas de creme de tártaro é considerado por alguns como um método anedótico para acalmar os sintomas de azia.

Artrite

Para aqueles que sofrem de inflamação crônica nas articulações , este creme pode ser usado topicamente. O subproduto do creme de tártaro pode ser misturado ao sal de Epsom para fazer um poderoso banho de sal para aliviar a dor.

Edema

O creme de tártaro tem certas propriedades diuréticas, que podem extrair o excesso de líquido do o corpo. Isso pode esclarecer alguns sintomas de edema. É aconselhável sempre falar com um profissional médico antes de utilizar o creme de tártaro para fins diuréticos.

Perda de peso

Em parte devido às suas propriedades diuréticas, existem alguns relatos anedóticos de que a mistura do creme de tártaro em um copo de leite diário pode aumentar os esforços para perder peso. Além do sabor (ick), este é um remédio caseiro e não tem eficácia em pesquisas científicas.

Usos

Existem muitos usos para o creme de tártaro na dieta diária, inclusive como um ingrediente funcional. Considere incluí-lo no seguinte.

• Tortas
• Cookies
• Bolos
• Cookies Snickerdoodle

O creme de tártaro também tem alguns usos domésticos e pode ser misturado com vinagre branco ou suco de limão para formar uma pasta poderosa que pode limpar vários tipos de metal e outras superfícies. Quando combinado com peróxido de hidrogênio, pode ajudar a remover a ferrugem das ferramentas. Como remédio caseiro, pode ser misturado com suco de limão e sal de Epsom e consumido em pequenas quantidades como purgante.

Bicarbonato de sódio vs Creme de tártaro

Embora o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) e o creme de tártaro (bitartarato de potássio) sejam quimicamente semelhantes e tenham funções semelhantes para fins domésticos e de saúde, eles não são tecnicamente mesma coisa.

O creme de tártaro tem um efeito mais estabilizador do que o bicarbonato de sódio, e cada um tem um propósito diferente na panificação. Você pode misturar o creme de tártaro com o bicarbonato de sódio para produzir um fermento em pó. O ácido é o que ajuda o bicarbonato de sódio a crescer, e esse subproduto do creme serve a esse propósito. No entanto, em uma massa que já possui um elemento ácido, este creme é desnecessário.

Efeitos colaterais

Existem alguns efeitos colaterais de consumir creme de tártaro, incluindo:

• Hipercalemia: há um nível muito alto de potássio neste creme, que pode resultar em hipercalemia (excesso de potássio no sangue) para aqueles que consomem quantidades excessivas ou são incapazes de processar o potássio adequadamente (ou seja, pacientes renais) .
• Desidratação: Esta substância também tem propriedades purgativas e diuréticas conhecidas, que podem resultar em perda de líquido no corpo. Como é bem sabido, a desidratação pode ter uma ampla gama de efeitos colaterais negativos.