Manjericão é uma erva aromática comum na família da hortelã, a mesma família de plantas que outras ervas benéficas e densas em nutrientes, incluindo a hortelã, o orégano e o alecrim. O manjericão, é claro, é usado para adicionar sabor a uma variedade de receitas, mas o que pode surpreendê-lo são os muitos benefícios do manjericão que o tornam conhecido por suas propriedades de aumento de imunidade. O extrato de manjericão, ou óleo essencial de manjericão, é comprovado por ajudar a prevenir uma ampla gama de problemas de saúde, o que o torna uma das ervas medicinais mais importantes conhecidas atualmente.

Você sabia que existem, na verdade, 35 tipos diferentes de manjericão? As plantas de manjericão vêm em uma variedade de tamanhos e variedades, mas o manjericão é o tipo de manjericão mais pesquisado até agora. O manjericão é a espécie de manjericão mais conhecida por suas poderosas qualidades curativas. Até o momento, pelo menos seis óleos essenciais diferentes foram identificados no manjericão sagrado em suas sementes, raízes, folhas e caule. O manjericão sagrado, que tem o nome científico Ocimum sanctum L. ou Ocimum tenuiflorum L., é conhecido por ser um adaptogen antiinflamatório, antibacteriano e poderoso – o que significa que ajuda o corpo a responder ao estresse e combater doenças.

O manjericão é uma planta medicinal importante em vários sistemas tradicionais e populares de medicamentos, como os do Sudeste Asiático e da Índia. O manjericão sagrado é geralmente conhecido como tulsi na Índia e é realmente considerado uma erva sagrada. Ele tem sido usado em mais de 300 diferentes tratamentos com ervas ayurvédicas por milhares de anos, incluindo tinturas, chás, pomadas e tônicos. Tulsi também é um símbolo importante em muitas outras tradições religiosas hindus e está ligada à figura da deusa; na verdade, tulsi em sânscrito significa “o incomparável”. (1)

Estudos científicos mostram os seguintes benefícios do manjericão: (2)

• Antiinflamatório
• Antioxidante
• Combatente do câncer
• Redutor da dor (analgésico)
• Redutor da febre (antipirético)
• Prevenção da diabetes
• Protetor do fígado ( hepatoprotetor)
• Protetor de vasos sanguíneos
• Solução antiestresse
• estimulador imunológico

O manjericão contém rico em antioxidantes óleos essenciais voláteis, que são considerados hidrofóbicos. Isso significa que eles não se dissolvem na água e são leves e pequenos o suficiente para viajar pelo ar e pelos poros de nossa pele. Os óleos essenciais voláteis de manjericão são o que dão à erva seu cheiro e sabor distintos , mas também são responsáveis pelos benefícios de cura do manjericão.

Ervas como o manjericão contêm compostos de óleo essencial porque ajudam a planta a se defender de predadores como insetos, roedores e cepas de bactérias do solo. Quando nós ingerimos esses óleos protetores, experimentamos benefícios semelhantes ts: um aumento na imunidade e proteção contra doenças.

O manjericão para cozinhar mais comum usado como uma erva fresca em receitas é o manjericão italiano, que também oferece inúmeros benefícios à saúde por causa de seus altos níveis de antioxidantes, magnésio e vitaminas. O extrato de manjericão também é usado para criar perfumes, produtos de limpeza doméstica e em produtos de cuidados dentários, uma vez que um dos benefícios conhecidos do manjericão é sua capacidade de agir como um agente antibacteriano e antimicrobiano que combate germes e bactérias.

½ xícara de manjericão fresco picado (ou cerca de oito colheres de sopa) tem aproximadamente: (3)

• 2 calorias
• 0 gordura, proteína, açúcar ou fibra
• 56 miligramas de vitamina A (24 por cento)
• 88 miligramas de vitamina K (108 por cento)
• 0,24 miligramas de manganês (12 por cento)
• 4 miligramas de vitamina C (8 por cento)

12 Benefícios para a saúde do manjericão

1. Contém antioxidantes que combatem as doenças

Um dos principais benefícios do óleo essencial de manjericão é a capacidade de ajudar a combater os danos dos radicais livres enquanto protege a estrutura do DNA e as células. O manjericão contém dois importantes antioxidantes flavonóides solúveis em água, conhecidos como orientina e viceninare, que ajudam a proteger os glóbulos brancos responsáveis pela função imunológica, bem como as estruturas celulares onde o DNA é armazenado.

Os antioxidantes encontrados no manjericão mantêm os cromossomos de se tornar alterado e resultar em mutações celulares e crescimento de células cancerosas. O estresse oxidativo ocorre dentro do corpo devido aos efeitos de toxinas na dieta, poluição ambiental e radiação – mas antioxidantes como os encontrados no manjericão ajudam a combater a oxidação e retardar os efeitos do envelhecimento.

2. Atua como um antiinflamatório

O manjericão contém óleos essenciais poderosos, incluindo eugenol, citronelol e linalol. São óleos inibidores de enzimas que ajudam a diminuir a inflamação, que está na raiz da maioria das doenças, como doenças cardíacas, artrite reumatóide e condições inflamatórias intestinais.

3. Combate o câncer

Estudos clínicos publicados na Nutrition and Cancer também mostram que o manjericão contém fitoquímicos, que podem ajudar a prevenir o câncer naturalmente, incluindo câncer de pele, fígado, boca e pulmão induzido por produtos químicos.Basil é capaz de aumentar a atividade antioxidante, alterar positivamente a expressão de genes, induzir a apoptose de células cancerosas (morte de células prejudiciais) e impedir a propagação de tumores cancerígenos. (4)

Em estudos com animais, o extrato de manjericão mostrou proteção contra o câncer e a mortalidade, ao mesmo tempo que protegia seletivamente o tecido normal e as células dos efeitos negativos de tratamentos de câncer, como radiação ou quimioterapia. Isso significa que o uso de extrato de manjericão pode ser benéfico como um tratamento complementar contra o câncer, mesmo quando alguém já está se submetendo a formas tradicionais de tratamento.

4. Contém propriedades antibacterianas

Outro dos benefícios dos óleos essenciais de manjericão é fornecer proteção contra o crescimento bacteriano prejudicial. Em estudos, o extrato de manjericão mostrou ser útil na inibição de cepas resistentes de bactérias que não respondem a tratamentos com antibióticos.

Quando pesquisadores da Universidade Médica de Lodz, na Polônia, testaram a atividade antibacteriana do óleo de manjericão contra cepas de E. coli e outras bactérias poderosas que foram coletadas de pacientes doentes com infecções, os resultados mostraram que o manjericão foi eficaz em agir contra as cepas de bactérias e ajudando a inibir seu crescimento. (5) Isso levou os pesquisadores a continuar a estudar como o manjericão e outros óleos antibacterianos podem ajudar a combater doenças e infecções resistentes a antibióticos.

5. Contém propriedades antimicrobianas que combatem vírus e infecções

Foi descoberto que os óleos essenciais de manjericão exibem atividade antimicrobiana contra uma ampla gama de bactérias, leveduras, fungos e vírus. Isso significa que você pode adicionar proteção contra o vírus da candida e várias formas de irritação da pele à longa lista de benefícios comprovados do manjericão.

6. Combate o estresse agindo como um ‘Adaptogen’

Estudos mostram que o manjericão tem um forte potencial para agir como um adaptogen natural, um medicamento à base de plantas que ajuda o corpo a se adaptar ao estresse e normalizar os efeitos nocivos dos estressores no corpo processos.

Por exemplo, quando os pesquisadores estudaram os efeitos anti-estresse das folhas frescas de manjericão dadas a coelhos que foram expostos a um ambiente de alto estresse, eles encontraram uma melhora significativa nos níveis de estresse oxidativo após o uso do manjericão. Depois que os coelhos receberam suplementação de dois gramas de folhas frescas de manjericão por 30 dias, eles experimentaram proteção cardiovascular e respiratória em resposta aos estressores. Uma diminuição significativa nos níveis de açúcar no sangue também foi observada, enquanto um aumento significativo na atividade antioxidante foi observado. (6)

7. Combate a depressão

Os benefícios do manjericão também se aplicam a pessoas com transtornos mentais ou doenças relacionadas ao humor, incluindo depressão e ansiedade. Basil também é considerado um antidepressivo por alguns, uma vez que pode impactar positivamente a função cerebral dentro do córtex adrenal, ajudando a estimular os neurotransmissores que regulam os hormônios responsáveis por nos fazer felizes e cheios de energia.

8. Promove a saúde cardiovascular

Um alimento antioxidante e antiinflamatório, o manjericão pode ajudar os músculos que controlam a função dos vasos sanguíneos a se contrair e relaxar, promovendo uma pressão arterial saudável. Os benefícios do manjericão incluem a capacidade de ajudar a prevenir a agregação plaquetária perigosa, aglomeração de plaquetas sanguíneas que podem formar um coágulo dentro das artérias e causar parada cardíaca.

Os extratos de manjericão também reduzem a inflamação que pode causar doenças cardiovasculares ao inibir a liberação de citocinas pró-inflamatórias, proteínas que são secretadas de célula em célula para se comunicar e aumentar as defesas imunológicas do corpo.

Quando isso acontece por períodos prolongados de tempo, o corpo experimenta uma “cascata inflamatória , ”Que estressa os órgãos e desacelera a circulação sanguínea, a regulação hormonal e os processos cognitivos. Quando se trata da saúde do coração, a inflamação pode acumular placas ricas em colesterol nos vasos sanguíneos e aumentar o risco de ataque cardíaco ou derrame .

9. Suporta a função hepática e ajuda a desintoxicar o corpo

Um estudo publicado no Journal of Medicinal Food descobriu que, quando ratos doentes receberam extrato de manjericão durante um período de f Cinco dias, eles experimentaram melhorias significativas na produção de enzimas desintoxicantes, maiores defesas antioxidantes e uma redução do acúmulo de gordura no fígado que pode causar doenças hepáticas. (7)

10. Ajuda a alcalinizar o corpo e melhorar a digestão

O manjericão ajuda a equilibrar o ácido no corpo e a restaurar o nível de pH adequado do corpo. Isso pode melhorar a digestão e a imunidade, ajudando as bactérias saudáveis a florescer na microflora intestinal, ao mesmo tempo que diminui as bactérias nocivas que podem causar doenças.

Outros benefícios do manjericão quando se trata de uma melhor digestão? Tradicionalmente, o manjericão também é usado para ajudar a reduzir o inchaço e a retenção de água, a perda de apetite, as cólicas estomacais, o refluxo ácido e até mesmo para matar vermes estomacais ou parasitas.

11.Pode atuar como um afrodisíaco natural

Na Itália, o manjericão é considerado um símbolo do amor há séculos. Acredita-se que o aroma do manjericão aumenta a libido e a excitação, possivelmente aumentando o fluxo sanguíneo e os níveis de energia, ao mesmo tempo que reduz a inflamação. Na religião hindu e nas práticas de Ayurveda, o manjericão sagrado (tulsi) é considerado o “elixir da vida” e é usado para promover uma função sexual saudável e um humor otimista. (8)

12. Ajuda a proteger contra Diabetes e síndrome metabólica

Foi descoberto que os extratos de manjericão reduzem os níveis de glicose no sangue circulante e a inflamação, o que torna o manjericão protetor contra o desenvolvimento de diabetes e outras formas de síndrome metabólica. Além disso, os benefícios dos óleos essenciais de manjericão incluem a capacidade de ajudam a reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol, que os pacientes diabéticos correm um risco maior de desenvolver.

Quando pesquisadores do Departamento de Ciências Domésticas da Universidade Azad de Agricultura e Tecnologia na Índia investigaram os efeitos das folhas de manjericão sagrado em níveis de glicose no sangue e colesterol sérico em humanos por meio de ensaios clínicos duplo-cegos, os resultados mostraram que o manjericão causou melhorias significativas no controle da glicose no sangue e melhorias leves no nível de colesterol s. Isso sugere que a suplementação de manjericão pode ser uma maneira útil e segura de ajudar a controlar o diabetes e as complicações resultantes da doença. (9)

Tipos de manjericão

Na verdade, existem algumas diferenças botânicas significativas entre vários tipos de manjericão, então, quando alguém se refere ao “manjericão” genérico, é difícil saber exatamente o o tipo de que a pessoa está falando e quais podem ser os benefícios dessa espécie.

Todas as plantas de manjericão, em sua maioria, crescem como pequenas plantas que produzem grandes folhas verdes, medindo cerca de cinco centímetros de comprimento. Sua estação é durante os meses quentes de verão, quando muitas vezes podem ser encontrados em mercados de fazendeiros nos Estados Unidos.

Algumas das muitas espécies de manjericão incluem: manjericão doce, manjericão limão, manjericão italiano ou crespo, manjericão sagrado, manjericão tailandês e manjericão de folha de alface. O sabor e o cheiro das variedades de manjericão variam de acordo com seus componentes químicos exclusivos e a quantidade de óleos essenciais que contêm. Os seguintes óleos são comuns em todos os tipos de manjericão, mas são encontrados em quantidades variáveis: cinamato, citronelol, geraniol , linalol, pineno e terpineol. (10)

Usos históricos es de manjericão

O manjericão pertence ao gênero Ocimum, que é derivado do grego ozo, que significa “cheirar”. As origens exatas do manjericão não são claras, no entanto, acredita-se que o manjericão seja nativo de áreas da Ásia e da África. As plantas de manjericão começaram a crescer como perenes selvagens em algumas ilhas do Pacífico há milhares de anos e foram trazidas da Índia para a Europa através do Oriente Médio no século XVI. Em algum momento durante o século 17, o manjericão chegou às Américas.

Na cultura europeia histórica, o manjericão foi ligado à superstição e ao escorpião. Muitos anos atrás, era aconselhável manusear o manjericão com cuidado para “evitar a criação de escorpiões”. Acreditava-se que os escorpiões procuravam potes de manjericão para descansar, e velhas superstições diziam que uma planta de manjericão deixada por muito tempo acabaria se transformando em um escorpião!

O manjericão também tem uma longa história de uso religioso e médico na Índia, onde é considerada uma das ervas mais importantes que existe. O manjericão sagrado é uma erva sagrada na religião hindu e acredita-se que protege e cura. Tulsi, “a Rainha das Ervas”, é considerada lendária, apreciada, feminina – e seus óleos essenciais são considerados poderosos para curar dores de cabeça, baixo consumo de energia, estresse, doenças e disfunção sexual.

Comprando e cozinhando com manjericão

Hoje, o manjericão é uma das ervas mais importantes em muitas culturas e culinárias, incluindo italiana, indiana, tailandesa e vietnamita. O manjericão pode ser usado de várias maneiras: com vegetais salteados; em molhos; para dar sabor à carne, peixe e ensopados; como parte de curativos; em chás de ervas; para dar sabor a licores; e até mesmo para fazer coquetéis.

Alguns dos usos mais comuns do manjericão em receitas incluem fazer molho pesto; molho de tomate marinara; ou combinando-o com sabores de azeite, alho, queijo, vinagres e nozes. Manjericão fresco, manjericão seco e manjericão com infusão de óleo são maneiras de adicionar sabor de manjericão aos pratos e experimentar os benefícios do manjericão.

Ao comprar manjericão, procure folhas de cores vivas que são firmes e não murchas . O manjericão está geralmente disponível em mercados de agricultores durante o verão e início do outono, e durante todo o ano na maioria dos supermercados. Você também pode tentar cultivar suas próprias plantas de manjericão plantando-as em qualquer espaço quente que tenha bastante acesso à luz solar. Depois de comprá-lo ou coletá-lo, guarde o manjericão seco e não lavado na geladeira, embrulhado em papel toalha úmido e colocado dentro de um saco plástico ou de papel para prolongar seu frescor. Lave-o antes de usá-lo, pois o manjericão pode carregar sujeira e parecer “arenoso.”

Receitas de manjericão

Receita de suco de manjericão e tomate

• 2 tomates
• 1/2 pepino
• 1 xícara de manjericão fresco
• Pitada de sal marinho

INSTRUÇÕES:

1. Adicione todos os ingredientes ao espremedor de vegetais. Mexa delicadamente o suco e consuma imediatamente.

Efeitos colaterais do manjericão

O óleo essencial de manjericão não deve ser ingerido e deve ser diluído quando usado na pele devido à sua potência. O manjericão fresco é considerado muito seguro e geralmente bem tolerado, uma vez que não costuma causar reações alérgicas ou efeitos colaterais na maioria das pessoas. Mas existem alguns riscos para certos grupos de pessoas.

Se você estiver grávida, tentando engravidar ou amamentar, é uma boa ideia evitar o manjericão, já que tradicionalmente é conhecido por ter propriedades anti-fertilidade efeitos. Suplementos ou óleos essenciais de manjericão também podem interagir com medicamentos para baixar o colesterol e medicamentos para diabéticos, portanto, se você estiver tomando prescrições para essas doenças, fale com um médico antes de tomar suplementos de manjericão.

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