Se você luta para flertar com a ideia de desistir do queijo e ovos, você deve saber que isso é apenas o começo para os veganos. Não se trata apenas da carne óbvia e dos laticínios para os quais os veganos têm que torcer o nariz, mas também de uma lista completa de doces, nozes, sucos e até cerveja e vinho.

O quê !? Eu sei. Aparentemente, existem toneladas de produtos de origem animal escondidos em alimentos como esses que, na superfície, parecem totalmente amigos dos animais. Esse é o desafio de viver um estilo de vida baseado em plantas: você precisa conhecer os meandros desses produtos animais disfarçados.

Portanto, antes de dar uma festa para seu amigo vegano e presumir que os pirulitos são seguros, confira esses itens comprados em lojas que os veganos tentam evitar e por quê.

Um pouco de açúcar

O açúcar branco obtém sua cor a partir de um processo de refino que frequentemente envolve o uso de carvão vegetal , o que significa que, embora não seja diretamente um produto animal, não é vegano. Mas não opte por açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro ou mesmo açúcar bruto. Todos eles são feitos de açúcar branco refinado. Alguns fabricantes de açúcar são veganos certificados, portanto, verifique o site da empresa ou a PETA para descobrir. Ou apenas opte por xarope de bordo ou néctar de agave como adoçante.

Gelatina, marshmallows, ursinhos de goma, etc.

Essas guloseimas são geralmente feitas com gelatina , que é feito de colágeno que vem de subprodutos animais. Você deve evitar qualquer produto feito com gelatina. Dito isso, uma rápida pesquisa na Internet revelará versões veganas desses e de muitos outros alimentos que contêm gelatina. Se você está fazendo algo do zero, tente substituir por igual quantidade de ágar-ágar.

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Outros doces

Já que estamos no assunto de doces, tome cuidado com os doces em geral. Esse revestimento brilhante vem de uma resina excretada por um inseto (o inseto lac). Claro, “suco de inseto” enojaria até mesmo os não-veganos, então eles geralmente chamam de “cobertura de confeiteiro”.

Alimentos vermelhos

Que tal eles falsos doces de maçã vermelha? Não há nada de errado com as coisas vermelhas que a Mãe Natureza faz, mas a maioria dos doces vermelhos e muitos alimentos vermelhos em geral obtêm sua cor de pigmentos vermelhos de um inseto cochonilha fêmea. No rótulo, estará escrito “cochonilha”, “ácido carmínico” ou “carmim”.

Queijo de soja

Isso não pode ser verdade, certo? Na verdade, pode. Não podemos explicar a decisão de alguns fabricantes de adicionar caseína (proteína do leite) a um produto com maior probabilidade de ser comprado por veganos, mas acontece. Verifique o rótulo antes de comprar.

Molhos e curativos

Molho inglês, além de muitos outros, contém anchova. O mesmo se aplica a muitos molhos para salada, como César. E nem é preciso dizer que os molhos à base de creme devem ser evitados, a menos são especificamente veganos. No entanto, estes são apenas os mais óbvios. Existem tantos sabores por aí, você deve sempre verificar o rótulo e saber o que cada ingrediente é.

Amendoim

A menos que você mesmo quebre as nozes, ignore os amendoins sem casca embalados. Algumas marcas podem usar gelatina como aditivo.

A seguir: Chips

Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em novembro de 2013.

Chips

Muitos chips, especialmente o sabor churrasco, contêm gordura de frango.

Mistura para bolo

Você pode pensar que misturas para bolo são veganas porque elas contêm apenas os ingredientes secos e você adiciona a gordura e os ovos, que podem ser substituídos por opções veganas, mas isso pode não ser assim. Eles podem conter açúcar (o que, como já mencionamos, pode ser um problema), produtos lácteos e até banha!

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Feijão refinado

Você pode comprar feijão frito vegan, e muitos restaurantes os usam também, mas o feijão frito tradicional é feito com banha.

Margarina

Embora muitas margarinas sejam feitas com óleo vegetal em vez de produtos lácteos, também podem conter gelatina, caseína (proteína do leite), soro de leite ou gelatina.

Suco de laranja

Isso mesmo! Mesmo as coisas que parecem vir da Mãe Terra podem, na verdade, estar escondendo um segredo obscuro. Alguns OJs são fortificados com ômega-3 adicionais derivados de peixes.

Cerveja e vinho

Muitas cervejarias e vinícolas usam uma membrana que sai das bexigas de peixes tropicais para filtrar suas bebidas. Portanto, antes de fazer uma compra, verifique a internet para garantir que a marca é vegana.

O que um vegano deve fazer?

Verificar os rótulos é um ótimo começo, mas muitos não vegans adições podem ter nomes surpreendentemente enganosos. Se houver um ingrediente que você não reconhece, pesquise para descobrir como é feito. Não deve conter produtos de origem animal, mas também deve ser isento de qualquer coisa que um vegano possa considerar um produto explorador, como leite ou mel. Se acontecer o pior, envie a receita que você planeja usar para seu amigo vegano. Eles têm muito mais experiência!