Uma das perguntas mais comuns que me fizeram ao longo dos anos é “qual é a melhor dieta para o câncer?” E embora eu não afirme ser um curador do câncer, acredito que haja evidências suficientes de que existem certos alimentos curativos, ervas e tratamentos que podem ajudar a combater e prevenir o câncer.

Um desses protocolos que tem demonstrado ajudar na defesa contra o câncer é chamado de Protocolo Budwig, também chamado de Dieta Budwig. Junto com tratamentos como a Terapia Gerson, acredito que a Dieta Budwig é uma excelente opção para diminuir o risco de desenvolver câncer e para apoiar a recuperação do câncer .

O que é a Dieta Budwig?

A Dieta Budwig é uma abordagem natural para prevenir e ajudar a tratar o câncer e outras doenças. O Protocolo da Dieta Budwig foi desenvolvido pela primeira vez na década de 1950 por uma bioquímica alemã chamada Dra. Johanna Budwig. A Dra. Budwig foi indicada sete vezes ao Prêmio Nobel da Paz e considerada uma especialista no tópico de gorduras e lipídios.

Hoje, na Budwig Center Clinic, os programas são realizados sobre “o protocolo e os tratamentos naturais do câncer endossados pela Dra. Johanna Budwig … eles combinam a dieta Budwig e a medicina natural para tratar o câncer e outras doenças crônicas. ” Embora o protocolo Budwig possa ser usado como uma alternativa ao tratamento tradicional, é recomendado que seja utilizado como um complemento a outras abordagens de tratamento médico.

Quais alimentos você pode comer na dieta Budwig? A Dieta Budwig enfatiza gorduras saudáveis, alimentos com alto teor de antioxidantes, como vegetais frescos e laticínios fermentados que fornecem probióticos. Os alimentos usados na receita da Dieta Budwig (explicada abaixo) incluem queijo cottage ou iogurte, linhaça e óleo de linhaça. Por esse motivo, a dieta às vezes é chamada de dieta de óleo de linhaça e queijo cottage (FOCC) ou apenas dieta de óleo de linhaça. Para efeitos ainda mais protetores, recomendo adicionar ingredientes antiinflamatórios adicionais à receita da Dieta Budwig, especificamente açafrão e pimenta-do-reino.

De acordo com o Memorial Sloan Kettering Cancer Center, “A Dieta Budwig não foi comprovada tratar ou prevenir o câncer. ” (1) Não foi “provado” porque nenhum estudo clínico em grande escala foi conduzido usando o protocolo de dieta Budwig. No entanto, há muitas evidências mostrando que os alimentos usados na Dieta Budwig fornecem muitos benefícios à saúde, incluindo a redução da inflamação e apoio à regeneração celular. (2) Em termos leigos, isso significa que o protocolo ajuda a recarregar as “baterias descarregadas” do seu corpo, ajudando suas células a funcionarem adequadamente. O protocolo Budwig foi associado a alguns dos seguintes benefícios à saúde:

• Ajude a apoiar a recuperação do câncer
• Reduzindo a inflamação e doenças relacionadas, como diabetes
• Melhorando a função neurológica
• Melhorando a circulação e ajudando a curar doenças cardíacas
• Cura de doenças inflamatórias da pele, como eczema e psoríase
• Redução dos sintomas da artrite
• Equilíbrio dos hormônios

Quanto tempo leva para a Dieta Budwig funcionar ? Novamente, como não houve estudos clínicos feitos para investigar os efeitos do plano da Dieta Budwig, é difícil dizer exatamente quanto tempo levará para você sentir melhorias em sua saúde. Se você estiver seguindo o protocolo de forma consistente, pode provavelmente espere começar a ter benefícios dentro de alguns meses, com base no fato de que isso leva anseia que mudanças em sua dieta tenham um impacto perceptível.

O Protocolo da Dieta Budwig

O Protocolo da Dieta Budwig consiste em comer várias porções diárias da receita da Dieta Budwig (que inclui óleo de linhaça e queijo cottage) além de aumentar a ingestão de vegetais, frutas e sucos naturais. Aqui estão as etapas que você pode seguir para implementar o protocolo: (3)

1. Em primeiro lugar, PARE de consumir gorduras processadas como óleos vegetais refinados (como óleo de cártamo, canola, milho e girassol), açúcar adicionado, farinha de trigo refinada, carne convencional e OGM encontrados em muitos alimentos embalados e processados.

2 Em segundo lugar, COMECE a consumir ácidos graxos insaturados saudáveis, junto com ácidos graxos saturados de fontes de qualidade, a fim de reparar as membranas celulares danificadas. Os ácidos graxos ômega-3 são especialmente importantes para reduzir a inflamação.

3. Consumir a receita Budwig diariamente para obter os melhores resultados.

4. Faça outras mudanças na dieta e no estilo de vida que favoreçam a saúde geral. Isso inclui o aumento do consumo de vegetais e frutas e a escolha de produtos de origem animal de alta qualidade para proteína – por exemplo, frango orgânico caipira, ovos de pasto e peixes selvagens (como salmão, sardinha, truta, linguado e atum, todos os alimentos que fornecem ômega- 3s).

Dr.Budwig descobriu que a saúde de suas células pode ser rapidamente revertida com o consumo de uma mistura diária de queijo cottage (ou quark, ou produtos lácteos semelhantes), linhaça e óleo de linhaça. A Dra. Budwig também descobriu que esse método não era apenas eficaz para ajudar a prevenir ou tratar o câncer, mas também para curar doenças cardíacas, diabetes, eczema, psoríase, artrite, desequilíbrio hormonal e condições neurológicas.

Em Além de consumir a refeição do protocolo Budwig explicada abaixo, o Dr. Budwig também recomendou fazer outras mudanças na dieta e no estilo de vida para ajudar a aumentar a proteção contra o câncer e outras doenças. Essas mudanças no estilo de vida (descritas com mais detalhes posteriormente neste artigo) incluem o aumento dos níveis de vitamina D por meio da exposição ao sol e o consumo de sucos de vegetais frescos cheios de antioxidantes.

Para proteção contra doenças crônicas, recomendo o uso dos princípios da Budwig Protocolo de dieta junto com a dieta de Gerson. O que é a Dieta Gerson (também chamada de Terapia Gerson)? É outra abordagem natural para ajudar a prevenir e tratar o câncer, criada pelo Dr. Max Gerson, um médico americano nascido na Alemanha. A terapia Gerson envolve consumir muitos alimentos orgânicos, à base de plantas, sucos crus, fígado bovino e carnes orgânicas, suplementos e usar enemas de café. Pode ajudar a manter a saúde do cólon, melhorar a desintoxicação e ajudar a reverter as deficiências de nutrientes. A dieta é pobre em gorduras, proteínas e sódio, mas muito rica em antioxidantes, vitaminas e eletrólitos, devido à inclusão de até 13 copos de suco preparado na hora diariamente junto com outros alimentos à base de plantas.

A receita do Budwig

A receita original da Dieta Budwig fornece muitos nutrientes valiosos; no entanto, em minha opinião, você pode obter ainda mais benefícios ao incluir ingredientes adicionais de superalimento. Meu “Beyond Budwig Recipe” inclui os seguintes ingredientes: (4)

• 6 onças de laticínios cultivados, como queijo cottage orgânico, kefir de leite de cabra ou amasai. Eu recomendo verificar seus fazendeiros locais mercado e tentando encontrar laticínios crus, se possível.
• 4 colheres de sopa de chia germinada e moída ou sementes de linho. Você pode usar sementes inteiras que você mesmo tritura, farinha de sementes pré-moídas ou sementes em pó. (NÃO inclua chia ou semente de linhaça se você tiver câncer colorretal ou colostomia.)
• 1 colher de sopa de óleo de linhaça
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Misture todos os ingredientes em uma tigela ou liquidificador e consuma uma ou mais vezes ao dia. Consumir esta refeição uma vez ao dia pode ajudar a reconstruir as membranas celulares e também é um cólon incrível purificar. É carregado com probióticos e fibras fermentáveis que podem transformar a saúde do seu intestino delgado e do cólon. No entanto, observe que se você tiver câncer colorretal ou de cólon ou se você fez uma colostomia, NÃO inclua a chia e as sementes de linhaça. (5)

* Observação – Se você simplesmente não pode consumir esta forma saudável de laticínios por causa de uma sensibilidade alimentar, sugiro substituir o kefir por iogurte de coco sem açúcar ou 3 onças de leite de coco em lata integral.

7 Benefícios da Dieta Budwig

1. Ajuda a melhorar a saúde celular

Em 1952, a Dra. Johanna Budwig era a especialista sênior do governo alemão em lipídios e farmacologia e foi considerada uma das maiores autoridades mundiais em benefícios de gorduras e óleos saudáveis. Enquanto fazia sua pesquisa, ela descobriu que muitas das gorduras processadas convencionais e óleos hidrogenados usados na alimentação moderna estavam destruindo as membranas de nossas células, por sua vez contribuindo para a inflamação, doenças e toxicidade. Parte da hipótese do Dr. Budwig em relação à formação de doenças como o câncer era que a doença resultava da redução da absorção de oxigênio pelas membranas celulares. De acordo com a teoria dela, uma das razões pelas quais as células lutam para absorver oxigênio é a falta de ácidos graxos ômega-3.

Seu corpo é composto de aproximadamente 75 trilhões de células. Suas células têm um núcleo com carga positiva e, na parte externa, elétrons com carga negativa. O processamento moderno de gorduras pode contribuir para a destruição das membranas celulares, impedindo que os sinais elétricos dentro das células funcionem adequadamente. Se você pode imaginar um carro com a bateria descarregada, é basicamente o que está acontecendo dentro de suas células danificadas! Comer gorduras saudáveis, incluindo ômega-3 e gorduras saturadas, apoia as membranas celulares, o que é fundamental quando se trata da saúde geral.

2. Melhora a circulação & Apoia a saúde do coração

A maioria de nós está ciente de como as gorduras ruins podem bloquear nossas artérias, mas as gorduras ruins também criam problemas em todo o corpo, levando a congestão celular e inflamação. Quando as células se tornam danificadas, as gorduras não conseguem mais passar pelos capilares adequadamente, causando problemas circulatórios (fluxo sanguíneo) e aumentando o risco de doenças cardiovasculares.Esta é uma das razões pelas quais muitos estudos descobriram que o consumo de gorduras saudáveis, especialmente ômega-3, suporta a pressão arterial e os níveis de colesterol normais e reduz o risco de doenças cardíacas.

Estudos descobriram que os ácidos graxos ômega-3 ajudam a modificar a produção de eicosanóides ao reduzir o tromboxano A2 e o leucotrieno B4, resultando na redução da inflamação. As propriedades antiinflamatórias do ômega-3 mostraram ajudar a reduzir a inflamação aterogênica vascular, melhorar a função endotelial e diminuir a pressão arterial sistólica e diastólica em repouso. (6)

3. Oferece suporte à saúde cognitiva

Seu cérebro e sistema nervoso ajudam a controlar a função de todo o seu corpo, e cerca de 60% do sistema nervoso é composto de gordura. Seu corpo produz mais de 500 milhões de novas células por dia, que requerem um suprimento constante de ácidos graxos.

Cada célula e órgão de todo o seu corpo precisa de gordura para funcionar corretamente. Quando as gorduras processadas convencionalmente e os óleos hidrogenados desligam a energia elétrica de suas células, sua saúde cognitiva sofre. Dietas com muito baixo teor de gorduras saudáveis, ômega-3 / ácidos graxos poliinsaturados, foram associadas a um risco maior de distúrbios cognitivos, incluindo demência e doença de Alzheimer. Estudos descobriram que o ômega-3 tem efeitos neuroprotetores, incluindo ajuda no desenvolvimento inicial do cérebro, suporte ao aprendizado e à memória, melhorando a regulação da excitabilidade da membrana neuronal, melhorando a capacidade de transmissão neuronal e reduzindo o dano oxidativo. (7)

4. Os laticínios cultivados fornecem nutrientes & Probióticos

O queijo cottage é rico em proteínas de enxofre, gorduras saturadas saudáveis e nutrientes essenciais como vitaminas B, fósforo, selênio e cálcio. Existem benefícios adicionais associados aos produtos lácteos cultivados / fermentados porque fornecem bactérias probióticas benéficas que ajudam a melhorar a saúde intestinal. Estudos sugerem que os probióticos encontrados em laticínios em cultura podem ajudar a restaurar a homeostase intestinal e manter o equilíbrio entre as respostas pró e antiinflamatórias dos imunócitos intestinais. (8) O iogurte, em particular, demonstrou ter efeitos antiinflamatórios e ajudar pessoas que sofrem de doença inflamatória intestinal (DII). (9)

Quando o leite em cultura e o linho são combinados, isso torna as gorduras de ambos os alimentos mais solúveis, de modo que podem ser absorvidas mais facilmente pela membrana celular. Kefir (de leite de cabra), queijo cottage orgânico, amasai (de leite de vaca A2) ou iogurte (leite de ovelha ou cabra) são os melhores produtos lácteos para comprar, se possível. Certifique-se de que esses produtos sejam processados em baixa temperatura ou crus e que sejam orgânicos e provenientes de animais alimentados com capim.

5. Super-sementes germinadas fornecem fibras

As sementes de chia e de linho são duas das sementes mais densas em nutrientes do mundo. Ambos têm benefícios incríveis para a saúde, mas são melhores quando consumidos germinados, pois isso ajuda a tornar seus nutrientes mais disponíveis.

Alguns dos benefícios associados às sementes de chia e linhaça incluem:

• diminuição da constipação
• melhora da umidade da pele
• melhora do equilíbrio hormonal
• proteção contra doenças cardíacas
• aumento da proteção contra câncer

As sementes de linho, usadas na Dieta Budwig, contêm lignanas, ácido α-linolênico, fibras, proteínas e componentes que podem possuir efeitos fitogestrogênicos, antiinflamatórios e moduladores de hormônios.

Estudos descobriram que as sementes de linhaça podem ajudar a combater o câncer, induzindo a apoptose e inibindo o crescimento de células cancerosas, incluindo células de câncer de mama e cólon. (10) Um estudo conduzido pelo Canadian College of Naturopathic Medicine em Toronto encontrou evidências de que a linhaça está associada à diminuição do risco de desenvolver câncer de mama e também à redução do risco de mortalidade entre aqueles que já vivem com câncer de mama. (11)

6. O óleo de linhaça prensado a frio fornece ômega-3

O óleo de linhaça contém o tipo de ácidos graxos poliinsaturados chamados ômega-3, que comprovadamente reduzem a inflamação e oferecem proteção contra muitas doenças, especialmente doenças cardiovasculares. Vários estudos encontraram evidências de que o ômega-3 encontrado nas sementes de linhaça também pode causar efeitos anticâncer, incluindo inibir ou interromper o desenvolvimento de um tumor. (12) Além disso, o ômega-3 demonstrou aumentar a tolerabilidade da quimioterapia convencional contra o câncer, ajudar na prevenção do adenoma (pólipo) e reduzir o risco de recorrência do câncer.

Além disso, a linhaça O óleo demonstrou diminuir os níveis de citocinas pró-inflamatórias, fator de necrose tumoral (TNF) alfa e Interleucina-1 beta, sugerindo que ele apóia o sistema imunológico e reduz o risco de várias doenças inflamatórias. (13)

7.A cúrcuma e a pimenta preta combatem a inflamação

Hoje, há mais pesquisas focadas nos benefícios de combate ao câncer associados à cúrcuma (especificamente a curcumina, o ingrediente ativo encontrado na cúrcuma) do que qualquer outra erva no mundo. (14) A cúrcuma / curcumina demonstrou ajudar a diminuir o tamanho do tumor e a combater o câncer de cólon e mama. Adicionar uma pitada de pimenta do reino é recomendado porque isso pode aumentar a absorção de açafrão.

Uma nota sobre laticínios

Embora o protocolo Budwig possa ser muito útil para a defesa contra “doenças ocidentais”, dado nosso suprimento de alimentos hoje, encontramos um problema. A maior parte do queijo cottage convencional / comprado em loja não é tão bom quanto era em 1952 na Alemanha. Existem três problemas principais com a maioria dos produtos lácteos vendidos nas principais mercearias hoje:

1. Pasteurização em temperatura ultra-alta (280 F) – A pasteurização é usada para matar bactérias, mas esse calor alto também pode danificar muitos dos nutrientes vitais encontrados no leite, incluindo proteínas e probióticos.
2. Produtos químicos – a maioria dos laticínios hoje é feita de vacas que foram tratadas com hormônios, antibióticos e analgésicos, além de alimentos OGM que contêm resíduos de pesticida.
3. Caseína A1 – Existem dois tipos de proteína no leite, caseína e soro de leite. Nos últimos 1.000 anos, houve uma mutação genética em algumas vacas leiteiras que as levaram a produzir um tipo irregular de proteína chamada beta-caseína A1. A caseína A1 é uma proteína que, para algumas pessoas, pode ser altamente inflamatória, semelhante ao glúten. Este tipo de proteína não é encontrado em certos bovinos e nunca é encontrado em vacas humanas, cabras, ovelhas, búfalos e A2 (para saber mais sobre este tópico, recomendo a leitura de “Diabo no leite”).

Para superar esses obstáculos ao comprar laticínios, o ideal é comprar queijo cottage orgânico, kefir de leite de cabra, iogurte de leite cru ou amasai de vacas A2.

Estilo de vida adicional & Estratégias de dieta

Além de consumir a receita da Dieta Budwig acima, outras estratégias que fazem parte do protocolo completo incluem:

1. Suco de vegetais – O suco pode fornecer uma dose grande e concentrada de enzimas, vitaminas, minerais e antioxidantes de alimentos vegetais que podem ajudar a apoiar o corpo na recuperação do câncer.

2. Óleo essencial de olíbano – o óleo de olíbano foi recomendado pelo Dr. Budwig por ajudar a combater a formação de tumores cerebrais. Esfregue este óleo essencial no corpo (região do pescoço) três vezes ao dia ou tome 3 gotas internamente três vezes ao dia ly. Para ser seguro, evite usar óleos que não sejam 100 por cento puros, especialmente se for tomado internamente.

3. Terapia do sol – obter 30 minutos de exposição direta ao sol diariamente pode aumentar os níveis baixos de vitamina D3, o que pode ajudar a apoiar a função imunológica e, potencialmente, aumentar a proteção contra doenças crônicas.

Precauções relativas ao protocolo de dieta de Budwig

Embora possa apoiá-lo durante a recuperação de uma doença como o câncer, a Dieta Budwig ainda não deve ser usada no lugar do tratamento ou cuidados médicos padrão. Nunca evite visitar um médico se você foi diagnosticado com um problema de saúde crônico, pois isso pode ser muito arriscado e até mesmo colocar a vida em risco.

• Não é recomendado que você siga o protocolo da Dieta Budwig imediatamente após , ou se você tiver um distúrbio de sangramento existente, devido à forma como a linhaça pode causar afinamento do sangue e risco de sangramento.
• Você também não deve iniciar o protocolo Budwig se estiver grávida ou amamentando, pois pode resultar em alimentação insuficiente ou deficiência de nutrientes.

Os potenciais efeitos colaterais do Protocolo da Dieta Budwig podem incluir:

• alterações na função de digestão, como aumento de gases, distensão abdominal , prisão de ventre, dores de estômago e evacuações frequentes (geralmente inicialmente enquanto você se acostuma a comer a receita)
• potencial para aumento de sangramento
• possíveis problemas gastrointestinais se você for intolerante a laticínios

Pontos principais sobre a dieta Budwig

• A dieta Budwig é uma abordagem natural para prevenir e ajudar para tratar o câncer e outras doenças. Os benefícios incluem reduzir a inflamação, apoiar a saúde do coração, equilibrar os hormônios e proteger a saúde cognitiva.
• A Dieta Budwig enfatiza gorduras saudáveis, especialmente ômega-3 de nozes / sementes / peixes, alimentos com alto teor de antioxidantes, como vegetais frescos e produtos lácteos fermentados que fornecem probióticos.
• O Protocolo da Dieta Budwig consiste em comer várias porções diárias da receita da Dieta Budwig e aumentar a ingestão de vegetais, frutas e sucos frescos. Elimina alimentos processados feitos com óleos vegetais refinados (como óleo de cártamo, canola, milho e girassol), açúcar adicionado, farinha de trigo refinada, carne convencional e OGM.