Mais doce do que as abóboras, essa abóbora de inverno pode ser cortada pela metade e assada no forno para uma refeição rápida e nutritiva. Uma abóbora de 4 “é uma fonte particularmente boa de vitamina C e potássio, e também fornece a seu corpo uma dose saudável de tiamina de vitamina B, que desempenha um papel central na produção de energia e função cognitiva.

Informação nutricional

Tamanho da porção: 1 xícara, cubos
Calorias: 115
Proteínas: 2 g
Gordura: 1 g
Saturada: 0 g
Monosaturada: 0 g
Poliinsaturados: 0 g
Carboidratos: 30 g
Açúcar: 0 g
Fibra: 9 g

Vitaminas e minerais essenciais

Vitamina A
Quantidade: 877 UI
Valor diário: 18%

Vitamina C
Quantidade: 22,1 mg
Valor diário: 37%

Tiamina
Quantidade: 0,3 mg
Valor diário: 23%

Vitamina B6
Quantidade: 0,4 mg
Valor diário: 20%

Folato
Quantidade: 38,9 mcg
Valor diário: 10%

Ácido pantotênico
Quantidade: 1,0 mg
Valor diário: 10%

Ferro
Quantidade: 1,9 mg
Valor diário: 11%

Magnésio
Quantidade: 88,2 mg
Valor diário: 22%

Potássio
Quantidade: 896 mg
Valor diário: 26%

Homem ganese
Quantidade: 0,5 mg
Valor diário: 25%