Compartilhar é cuidar!

Esta receita de arroz con leche é um arroz doce com leite apenas petisco que pode ser servido à noite em dias frios!

Arroz con Leche vs pudim de arroz

Só de olhar para as fotos, você pode notar que esta receita de arroz com leite não é uma receita de arroz doce. Essa receita de arroz com leite é solta, quase como uma sopa! Sim, sim, e por algum motivo, em espanhol ainda se chama arroz con leche. Talvez devesse se chamar sopa de arroz con leche. Se você clicou em procurar uma receita tradicional de arroz doce, confira minha receita de pudim de arroz Tres Leches, depois de experimentar esta humilde receita de arroz con leche!

Para esta receita de arroz com leite, o objetivo não é a doçura. Tradicionalmente, este estilo de arroz con leche é servido para membros da família que podem estar um pouco indispostos. Você já ouviu falar da dieta BRAT? Pão, arroz, compota de maçã, torradas – a maioria das mulheres grávidas memorizou isso com 12 semanas de gravidez devido ao enjoo matinal.

O arroz é um ingrediente suave na sua digestão e ajuda a aliviar as náuseas. Todos sabemos que, quando estamos doentes, ansiamos por calor e conforto, esta receita de arroz con leche é agradável para o estômago e quente para a alma. Você pode até trocar o açúcar por um substituto do açúcar, como Splenda, se estiver tentando controlar sua ingestão de açúcar!

O pudim de arroz é normalmente feito com leite condensado, que é basicamente leite com esteróides de açúcar. arroz con leche com receita só de leite.

Qual é o sabor do arroz con leche?

Isto O arroz con leche tem gosto de aveia solta com creme, sem o sabor de grãos inteiros. Quase como uma Natilla com textura. Você pode mudar o sabor facilmente adicionando canela em pó por cima. Eu gosto de adicionar extrato de baunilha, enquanto ele “s cozinhando para ter aquela leve sensação de sobremesa!

Se você estiver servindo para alguém que tem um problema estomacal, durante a primeira etapa, quando sua água estiver fervendo com o arroz, adicione uma estrela de anis! A semente de erva-doce é ótima para aliviar os estômagos! Lembre-se de remover a semente de erva-doce antes de adicionar os ingredientes adicionais.

Como fazer arroz con leche (arroz com leite)

Dica para o sucesso: eu gosto do meu arroz con leche mais fino, se você quiser um arroz con leche muito cremoso, adicione menos leite e lentamente adicione mais conforme desejado.

1. Para fazer arroz con leche com arroz cru, você precisa levar a água para ferver.
2. Adicione o arroz com uma pitada de sal.
3. Leve para ferver constante, misture delicadamente e deixe sozinho por cerca de 15 minutos.
4. Em seguida, você adicionará a manteiga, o leite, a baunilha (opcional) e o açúcar.
5. Misture e abaixe o fogo para ferver suavemente (fogo médio a médio baixo) e continue cozinhando por mais 15 minutos.
6. Após 15 minutos, remova o arroz con leche do fogão. Se quiser que o arroz e o leite fiquem um pouco mais finos, acrescente um pouco mais de leite.

Se estiver usando sobras de arroz para fazer arroz con leche, você pode reaquecer o arroz no micro-ondas ou no fogão com alguns borrifos de água para aquecê-lo e depois continuar com as etapas 4 e em diante!

Que tipo de arroz devo usar para fazer arroz con leche?

Usei arroz branco de grão longo para esta receita de arroz com leite. Você pode usar arroz branco de grão médio ou mesmo arroz parboilizado, se desejar. Não recomendo usar arroz integral para fazer arroz con leche.

Arroz con leche

Macio e cremoso, este arroz con leche é um prato de arroz só com leite feito com leite, manteiga e uma pitada de açúcar. r noites mais frias e para servir a um membro da família que está passando mal.

4.67 de 3 votos

Imprimir Pin

Curso: Sobremesa, Lanche, Sopa

Cozinha: cubana, mexicana, porto-riquenha

Palavra-chave: arroz

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo total: 35 minutos

Autor: Neyssa

Equipamento

• fogão

Ingredientes

• 1 ½ xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de arroz de grãos longos
• 1 ½ xícara de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 1 colher de chá de manteiga ou a gosto

2-3 colheres de chá de açúcar ou a gosto

• canela em pó para enfeitar

Instruções

• Leve água e sal para ferver.
• Adicione o arroz e leve para ferver , misture uma vez e deixe ferver por 15 minutos.
• Abaixe o fogo para médio baixo e adicione leite, baunilha, manteiga e açúcar.
• Cozinhe por mais 15 minutos ou até o arroz é macio e os ingredientes se transformaram em uma textura cremosa e espessa; mexendo ocasionalmente.

Notas

Para uma receita de arroz con leche mais grosso, comece usando apenas 1 copo de leite e, aos poucos, adicione mais leite, se desejar.
Se você estiver servindo para alguém com dor de estômago, adicione uma estrela de anis à água enquanto ela ferve. Remova o anis ao adicionar no leite e nos ingredientes restantes.