Baked by Rachel “Slow Cooker Brócolis Cheddar Potato Soup
Slow Cooker Brócolis Cheddar Potato Soup
Compartilhar Super fácil e reconfortante panela elétrica brócolis cremoso e sopa de queijo com batatas tenras e muito mais! Uma refeição agradável para todos, perfeita para o inverno frio meses.
Eu estava me adaptando bem ao inverno e então a mãe natureza nos pregou uma peça cruel, embora agradável. E aparentemente, não foi apenas aqui na Nova Inglaterra, mas em toda a costa leste. Alta dos anos 60, quase perdendo a marca de 70 graus por dois dias seguidos. Um fim de semana com um clima tão lindo. Eu estava começando a aproveitar aquele inverno ameno e depois segunda retornou às temperaturas frias típicas a que estamos acostumados aqui … junto com rajadas suficientes para cobrir tudo à vista.
Aquela provocação da primavera foi o suficiente para eu fazer o resto do inverno … três meses em pelo menos arraste para sempre. Estou pronto para a primavera e tenho certeza de que todo mundo também. Claro, meus filhos argumentariam o contrário. Eles estão animados para esquiar. Isso é definitivamente uma vantagem de viver nos estados do norte no inverno. Perto o suficiente de montanhas para desfrutar das encostas. Eu sou uma pessoa que gosta de bolas de neve ou me sento perto do fogo com uma xícara de chocolate quente.
A única vez em que fui esquiar foi quando era mais jovem do que qualquer um dos meus filhos e ficava chateado a maior parte do tempo. Uma viagem de campo com minha tropa de escoteiras. Lembro-me de rir, mas também ficar bastante dolorido depois. Eu só posso imaginar o quão traumatizado meu corpo estaria tentando aprender isso agora. Dores e dores por muito tempo, tenho certeza.
Até que a primavera finalmente faça sua verdadeira aparência … sobreviveremos com muito chocolate quente e sopa reconfortante …
Como esta!
Sou um grande fã de sopa cremosa, com queijo e superconfortante. Esta receita atinge todas essas marcas.
Super fácil e reconfortante panela elétrica cremosa de brócolis cheddar e sopa de batata! Vegetais tenros e cheios de sabor! Este é um grande sucesso garantido e uma refeição perfeita para aquecer durante todo o inverno.
Esta receita é realmente fácil de preparar. É apenas uma questão de picar alguns vegetais e jogar tudo junto na sua panela elétrica. Alguns mix-ins finais e você está pronto para o jantar.
Uma refeição perfeita para segunda-feira sem carne ou em qualquer dia da semana! Apenas certifique-se de adicionar este cheddar de brócolis fácil e sopa de batata aos seus planos de jantar o mais rápido possível!
Dicas e truques perguntas respondidas…
Quanto esta receita renderá?
Esta sopa servirá cerca de 5-10, dependendo do tamanho da porção. 5 porções generosas de 2 xícaras ou servidas como aperitivo ou tigela menor, você pode alimentar um público maior. Certifique-se de usar um fogão lento de 6 litros para esta receita, pois ocupa uma quantidade razoável de espaço na tigela.
Posso usar brócolis congelado?
Neste prato em particular, congelado deve servir. Nunca é recomendado adicionar carne congelada, mas como este é um prato sem carne, deve ficar bem. No entanto, fresco certamente seria a melhor opção.
Essa receita pode ser congelada?
Você pode congelar quase qualquer sopa. Mas lembre-se de que, com o maior teor de laticínios desta receita, provavelmente ela se separará em algum grau e precisará ser tratada um pouco após o resfriamento ou descongelamento.
Por quanto tempo isso pode ser armazenado?
Isso pode ser facilmente refrigerado por 4-5 dias. Se congelada, ela vai durar até 3 meses, talvez mais.
Posso substituir qualquer coisa pela leiteria?
Sim! Se evitar os laticínios por motivos de saúde, substitua por leites alternativos aos laticínios ou leite de coco. Queijo vegan não lácteo também pode ser usado se for conhecido que derrete bem.
Posso pular o queijo?
Com certeza! Se você preferir uma sopa cremosa, mas sem queijo, ela funcionará bem e será igualmente saborosa.
Posso fazer substituições nos ingredientes?
Esta receita funciona com as medidas exatas e os ingredientes listados. No entanto, com pratos salgados, as especiarias podem sempre ser ajustadas às preferências pessoais. Fora de quaisquer alterações que já mencionei, para questões específicas de substituição, pergunte nos comentários abaixo.
Sopa de batata com brócolis e cheddar em panela lenta
Ingredientes
- Cenouras 1 C picadas
- 1/2 C de aipo picado
- 1 1/4 C de cebola amarela picada
- 4 dentes de alho picados
- Batatas 3 1/2 C descascadas, cortadas em pedaços pequenos
- 4 floretes de brócolis C picados
- 1 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 2 1/2 colher de chá de sal
- Caldo de galinha 4 1/2 C
- Creme pesado 1 1/2 C
- 1/4 C de farinha multiuso veja notas
- 8 onças de queijo cheddar Colby recém ralado
1 1/2 colher de chá de pimenta branca moída ou pimenta preta
Instruções
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Prepare os vegetais conforme indicado na lista de ingredientes. Adicione todos os vegetais preparados, temperos e caldo à tigela de uma panela elétrica de 6 litros. Tampe e cozinhe em fogo alto por 4 horas.
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Quando o tempo de cozimento inicial acabar, em pequenos lotes, polvilhe queijo ralado sobre a sopa quente. Mexa delicadamente para distribuir e derreter.
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Misture o creme de leite e a farinha. Despeje na panela elétrica. Mexa delicadamente para combinar. Volte a tampa e continue cozinhando por mais 30-45 minutos.
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Sirva quente.
Notas
Opção sem glúten: substitua 2 colheres de sopa de amido de milho pela farinha.
Uma receita original de Baked by Rachel
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Itens usados nesta receita:
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