Biscoitos de Feijão Preto Vegan de Chocolate Duplo feitos com 6 ingredientes simples! Esses cookies saudáveis são sem glúten, sem leite, sem ovo e completamente sem farinha! Bata-os em um processador de alimentos (ou liquidificador) para uma sobremesa incrivelmente rica e deliciosa.

Pronto para a sobremesa de feijão preto alfa ômega ??

Se você já acessou meu site uma ou duas vezes, provavelmente já viu uma sobremesa com infusão de feijão ou doze. Eu fiz brownies, cookies e até pão de banana usando feijão preto ou feijão-de-bico!

Depois de postar meus biscoitos de manteiga de amendoim vegano de grão de bico com 6 ingredientes e a multidão enlouqueceu, eu sabia, eu SABIA que iria precisa fazer uma versão do feijão preto. E veja o que temos aqui!

Cookies de feijão preto vegan de chocolate duplo que são ..

• Sem glúten & grãos -sempre
• Sem laticínios
• Sem açúcar refinado
• Sem ovos
• Sem óleo
• Sem farinha
• … e LOUCO úmido, fudgy e perfeitamente texturizado!

Imagine um biscoito e um brownie feitos de amor doce, doce e o resultado final foi a situação mais rica de chocolate de todos os tempos agraciou sua boca. É assim que são esses cookies de feijão preto.

TAMBÉM, há flexibilidade com essa receita. Você pode comê-lo cru como massa de biscoito comestível, transformá-los em um lote de brownies ou brownies de uma porção.

Ingredientes para biscoitos de feijão preto:

Feijão preto: a base de esses cookies! Use 1 lata de feijão preto ou aproximadamente 1 ¾ xícara de feijão cozido (se estiver cozinhando de seco). Certifique-se de enxaguar bem o feijão e secá-lo com uma toalha de papel antes de colocá-lo no processador de alimentos. Você não quer que os grãos fiquem muito molhados, mas uma pequena quantidade de umidade é bom.

Manteiga de amendoim: ajudando a unir os biscoitos sem o uso de ovos, a manteiga de amendoim não apenas mantém os biscoitos juntos , também adiciona um sabor incrível! Não recomendo usar manteiga de amendoim natural, a menos que esteja muito, muito bem mexida.

Xarope de bordo puro: adoçamos os biscoitos sem usar açúcar de cana refinado, usando xarope de bordo puro. Você também pode usar néctar de agave ou néctar de coco ou um adoçante líquido sem açúcar. Apenas certifique-se de usar um adoçante líquido!

Cacau em pó: o cacau em pó não apenas adiciona um sabor rico de chocolate aos biscoitos, mas também age como uma espécie de farinha para ajudar a unir os biscoitos. Você também pode usar cacau em pó sem açúcar. Eu apenas prefiro o sabor do cacau em pó cru.

Fermento em pó & Sal marinho: o fermento em pó atua como um agente de fermentação, e o sal marinho melhora o perfil de sabor de o biscoito! Ambos são cruciais! Não os pule.

Chocolate Chips: Adicionando uma quantidade insana de riqueza e decadência, os pedaços de chocolate aumentam a qualidade do chocolate desses biscoitos de feijão preto. Não os pule! Use suas gotas de chocolate sem leite favoritas para esses cookies e use gotas de chocolate sem açúcar para mantê-las com baixo teor de açúcar / carboidratos.

Como fazer Cookies de feijão preto vegan de chocolate duplo:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.

Abra a lata de feijão preto e transfira para uma peneira. Lave bem o feijão com água fria. Use uma toalha de papel para secar o feijão. Não há problema se os grãos estiverem um pouco molhados, mas faça o possível para remover a umidade.

Adicione todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, a um processador de alimentos .

Processe até que se forme uma massa espessa e todos os grumos estejam para fora. Pode ser necessário parar o processador de alimentos para raspar as laterais com uma espátula de borracha e reiniciá-lo algumas vezes.

Misture as gotas de chocolate até bem distribuída na massa.

Pegue uma grande porção (cerca de ½ a ⅔ xícara) de massa em suas mãos e forme uma bola, depois pressione em um disco. Você precisará dar a forma desejada a massa, pois ela não se espalhará ou crescerá durante o processo de cozimento. Se desejar, cubra a massa com mais gotas de chocolate.

Coloque os discos de massa na assadeira forrada de pergaminho e asse por 8 a 10 minutos, até que os biscoitos tenham configurar e ter pequenas rachaduras.

Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem pelo menos 20 minutos antes de servir (se você comer os biscoitos antes de comer descansados, vão desmoronar… mas isso também é fixe… pode comê-los com a colher).

Quer ir longe com esta receita? Também pode servir como massa de biscoito comestível crua ou brownies! Confira:

Comer como massa de biscoito comestível:

A massa de biscoito é sua parte favorita dos biscoitos? Você pode comer facilmente a massa crua, pois não há ovos! Simplesmente pule o processo de cozimento e enrole em pequenas bolas de massa de biscoito para desfrutar como massa de biscoito comestível.

Transforme esta receita em brownies de uma porção:

Se você está procurando uma sobremesa parecida com brownie de colher, basta adicionar a massa a ramequins próprios para forno e asse a 350 por 8 a 10 minutos. Sirva com uma bola de sorvete para uma sobremesa épica!

Adaptações de receitas:

• Use grão de bico em vez de preto feijão
• Você pode substituir a manteiga de amendoim pela manteiga de amêndoa, mas precisa ser bem mexida! Se a manteiga de amêndoa for fina ou contiver muito óleo, fará com que os cookies se quebrem mais facilmente.
• Adicione nozes picadas, gotas de chocolate branco e / ou coco ralado, se desejar.

Sobremesas de feijão mais saudáveis:

• Pão de banana e feijão preto sem farinha
• Brownies de feijão preto com chocolate duplo
• Vegan Garbanzo Bean Blondies
• Barras de grão de bico de manteiga de amendoim e chocolate

Onde os feijões pretos prosperam…

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Se você fizer esta receita, fique à vontade para compartilhar uma foto e marcar @TheRoastedRoot no Instagram!