Há muito tempo que tenho essa ideia rolando na minha cabeça. Penso nisso toda vez que como um biscoito doce. É uma coisa que existe há um tempo, mas já está na hora de eu realmente inventar uma receita para você! Biscoitos doces e fofos com molho de chocolate. Essa é a minha ideia de uma receita de biscoito e molho!

Você sabia que alguns tipos de manteiga têm um teor de gordura maior? Por que você se importaria, certo? Bem, o conteúdo de gordura da manteiga pode não apenas ter um sabor melhor, mas também funcionar melhor em panificação e confeitaria. É aquela parte científica da panificação. Usei manteiga Plugra nesta receita para aproveitar seu maior teor de gordura nesses biscoitos à base de manteiga. O resultado é um biscoito amanteigado escamoso coberto com molho de chocolate ooey, pegajoso. Isso sim é pura delícia.

Tempo para fazer: 20 minutos
Rendimento: 10 a 12 biscoitos

Biscoitos doces

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo (e mais para enrolar)
3/4 xícara açúcar em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga (de preferência manteiga Plugra)
3/4 xícara meio a meio

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

2. Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, o fermento em pó e o sal.

3. Use um cortador de massa para cortar a manteiga até que se pareça com fubá.

4. Aos poucos, mexa ao meio até formar uma massa.

5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com uma espessura de 3/4 de polegada. Use um cortador de biscoitos redondo ou cortador de biscoitos para cortar biscoitos. Coloque os biscoitos em uma assadeira não untada.

6. Asse no forno pré-aquecido por 12 a 14 minutos até dourar levemente. Sirva quente com molho de chocolate (veja a receita abaixo).

Molho de chocolate

Ingredientes

4. Retire do fogo e junte as gotas de chocolate até derreter.