Gemas duplas: o que significam e são seguras?

Normalmente, um ovo inclui uma gema e a clara, mas às vezes o ovo inclui inclui uma gema dupla. Se você abrir um ovo e ver uma gema dupla, é seguro comer?

Normalmente, um ovo inclui uma gema e a clara, mas às vezes o ovo inclui uma gema dupla. Se você abrir um ovo e ver uma gema dupla, é seguro comer?

A resposta é que não apenas é perfeitamente seguro comer, mas também traz boa sorte quando você os encontra. Mas o que causa a gema dupla?

Uma gema dupla ocorre em um ovo quando uma galinha libera duas gemas na mesma casca. As gemas duplas são geralmente produzidas por galinhas jovens. Como seus sistemas reprodutivos não estão totalmente maduros, eles liberam periodicamente duas gemas em vez de uma. As gemas duplas também podem vir de galinhas mais velhas que se aproximam do final do período de produção de ovos.

Uma gema dupla é apenas uma ocorrência incomum na aparência interna de um ovo. A aparência dos ovos pode estar relacionada à segurança alimentar, mas muitas vezes não está, e as Perguntas Mais Freqüentes têm respostas sobre uma série de irregularidades internas nos ovos e o que elas significam.

Além disso, manchas de sangue ou carne são ocasionalmente encontrados em uma gema de ovo e são perfeitamente seguros para comer. A maioria dos ovos com sangue ou manchas de carne são detectados por observadores eletrônicos e nunca chegam ao mercado, mas mesmo com leitores eletrônicos é impossível capturar todos eles.

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