Bolo de libra de limão é leve e fofo e um deleite cítrico úmido aveludado. Tem a frescura perfeita das raspas de limão e outros ingredientes interessantes adicionados à farinha de bolo. Por que gastar dinheiro na Starbucks por uma fatia quando você pode fazer o bolo inteiro nesse valor? Então, para todos os amantes de bolo de limão, veja como fazer esta receita de bolo caseiro fácil do zero!

A estação dos dias frios e preguiçosos está de volta à Índia. E, desta vez, é perfeito para saborear chá de açafrão bem quente, Kahwa com biscoitos ou um lanche não tão pesado como Bolo de Libra de Limão.

Portanto, sem motivo para não fazer!

Como o sabor de limão sempre faz sucesso na casa, esta receita de bolo de libra de limão é recebida com muito entusiasmo em minha casa!

A melhor coisa sobre esta sobremesa é o delicioso Lemon Glaze for Pound Cake, que leva este bolo decadente para o próximo nível.

Portanto, se você gosta de bolo de libra com gotas de chocolate ou mesmo de um simples bolo de libra com baunilha, você também vai adorar este doce de limão.

Trabalho esta receita à vontade, siga meu guia e você com certeza assará um bolo alucinante literalmente sem esforço.

Sobre esta receita

É uma variação de limão do tradicional bolo de libra, onde normalmente o peso da farinha, do açúcar e de mais ter é o mesmo, e sim, como o nome sugere, é uma libra cada.

Eles são assados em uma assadeira ou forma de pão e são perfeitos como chá bolos ou até sobremesas.

Você pode servir este bolo para o chá da noite como está ou com um bocado de chantilly ao lado.

Isso bolo é

• fácil de fazer
• úmido
• feito do zero
• super limão
• refrescante
• Amanteigado

Como fazer limão esmalte?

Fazer o esmalte para bolo de libra de limão é muito fácil. Tudo o que você precisa fazer é misturar o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e as raspas.

Faça o açúcar sem grumos. Se houver grumos no açúcar, passe por uma peneira. Isso é muito importante porque você não quer uma cobertura granulosa.

Se a cobertura ficar muito fina, adicione um pouco de açúcar e se estiver muito grossa, adicione um pouco mais suco de limão.

Despeje a cobertura sobre o bolo somente quando o bolo estiver bem resfriado.

Processo

Para fazer bolo de libra de limão, comece batendo a manteiga com o açúcar até que fique bem leve e fofa.

Esta é uma etapa muito importante pois incorpora o ar na massa tornando o bolo mais leve e com ótimas migalhas.

Em seguida, adicione os ovos. Certifique-se de adicioná-los um de cada vez. Misture bem depois de adicionar cada ovo.

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela e adicione metade na massa.

Nesta fase, não misture demais a massa. Basta misturar até que tudo saia e sair.

Misture o leite, o suco de limão e as raspas de limão O leite coalhará imediatamente após a adição do suco de limão e se tornará leitelho.

Você também pode usar leitelho no lugar do leite, mas eu prefiro leite puro, pois de qualquer maneira coalha para fazer leitelho após a adição de limão.

Adicione esta mistura de leite na massa e misture apenas até incorporar. Adicione a farinha restante e misture apenas até incorporar.

Agora transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno.

Não abra a porta do forno nos primeiros 20 minutos para nada. O bolo precisa de uma temperatura uniforme para crescer e se você abrir a porta do forno, ele pode não subir.

Se o bolo estiver dourando por cima muito rápido , você pode cobri-lo com papel alumínio após 30 minutos e depois assar pelo tempo restante.

Variações

Para esta receita básica de libra de limão bolo, você pode adicionar frutas de sua escolha, como mirtilos ou morangos.

Você pode substituir a farinha de trigo integral por trigo integral para obter um bolo mais saudável.

Você também pode tentar usar farinha sem glúten nesta receita. O resultado será um pouco diferente, mas bom.

Faça um bolo de libra de creme azedo de limão substituindo o leite por creme de leite.

Você também pode fazer um bolo de creme de queijo e creme de limão. Basta substituir o leite por cream cheese.

As sementes de papoula também vão muito bem nesta receita. Experimente adicionar um pouco na massa.

Você pode congelar este bolo?

Este bolo pode ser facilmente congelado. Basta embrulhar em filme plástico firmemente e congelar por até 6 meses.

Quando estiver pronto para servir, descongele até que esteja macio. Em seguida, mantenha-o em um forno a 120 graus por 10-15 minutos ou no micro-ondas por 40 segundos.

Sugestões de armazenamento

Você pode corte este bolo em pequenos pedaços e guarde na geladeira por até 7 dias. Eu simplesmente microo por 10-15 segundos e o bolo volta à vida.

Se você é um pouco estranho como eu, tente comê-lo frio, adoro assim 😉

Como fazer com mistura para bolo?

Para fazer bolo de limão com uma mistura para bolo, misture todos os itens mencionados abaixo ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.

Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 50-55 minutos até que um palito saia limpo.

• Mistura para bolo de limão – 1
• Creme azedo – 1 xícara
• Óleo vegetal – 1 xícara
• Ovos – 4
• Água quente – ½ xícara
• Raspas de limão – 1 colher de chá

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Receita passo a passo

Misture farinha multiuso, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sa Coloque em uma tigela e reserve.

Misture leite, suco de limão e as raspas de limão em outra tigela e reserve.

Na tigela do seu elétrico batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. (Aproximadamente 5-6 minutos em velocidade média-alta).

Adicione os ovos, um de cada vez e misture bem após cada adição.

Adicione extrato de baunilha e misture bem.

Adicione ½ da mistura de farinha e misture até incorporar.

Adicione a mistura de leite e misture até combinar.

Adicione o mistura de farinha restante e misture até incorporar.

Despeje a massa na assadeira preparada .

Asse por 55-60 minutos até que um palito saia limpo.

Transfira o bolo para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.

Para o esmalte, adicione os ingredientes em uma tigela e misture bem. Adicione mais açúcar se a cobertura estiver muito líquida. Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado.

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Receita de bolo de libra de limão

Bolo de libra de limão é uma delícia de limão úmido leve, fofo e aveludado. Tem o frescor perfeito de raspas de limão e outros ingredientes secretos.

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Curso: Sobremesa

Cozinha: Continental

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Porções: 12 pessoas

Calorias: 418kcal

Autor: Neha Mathur

Ingredientes 1x2x3x

• ▢ 3 xícaras de farinha multiuso
• ▢ 1 colher de chá de fermento em pó
• ▢ ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ▢ ½ colher de chá de sal
• ▢ ¾ xícara de leite
• ▢ ¼ xícara de suco de limão
• ▢ 2 colheres de chá de raspas de limão
• ▢ 1 xícara de manteiga sem sal
• ▢ 2 xícaras de açúcar granulado
• ▢ 5 ovos
• ▢ 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para o esmalte

• ▢ 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• ▢ 2 colheres de sopa de suco de limão
• ▢ 1 colher de chá de raspas de limão

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C).
• Unte e polvilhe uma fôrma de bolo.
• Misture farinha multiuso, fermento, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela e reserve.
• Misture o leite, o suco de limão e as raspas de limão em outra tigela e reserve.
• Na tigela da batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar até clarear e fofo. (Appox 5-6 minutos em velocidade média alta).
• Adicione os ovos, um de cada vez tempo e misture bem após cada adição.
• Adicione extrato de baunilha e misture bem.
• Adicione ½ da mistura de farinha e misture até incorporar.
• Adicione a mistura de leite e misture até combinar.
• Adicione a mistura de farinha restante e misture até incorporar.
• Despeje a massa na assadeira preparada.
• Asse para 55-60 minutos até um palito sair limpo.
• Retire a assadeira do forno e deixe-a descanse por 10 minutos.
• Retire o bolo da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Para o esmalte

• Adicione os ingredientes em uma tigela e misture bem.
• Adicione mais açúcar se o esmalte estiver muito líquido.
• Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado.
• Corte o bolo em fatias e sirva.

Notas

A esta receita básica de bolo de limão, você pode adicionar frutas de sua escolha, como mirtilos ou morangos.

Você pode substituir a farinha multifuncional por trigo integral para um bolo mais saudável.

Você também pode tentar usar farinha sem glúten nesta receita. O resultado será um pouco diferente, mas bom.

Faça um bolo de limão com creme azedo substituindo o leite por creme de leite.

Você também pode fazer um Bolo de Creme de Limão e Queijo. Basta substituir o leite por cream cheese.

As sementes de papoula também vão muito bem nesta receita. Experimente adicionar um pouco à massa.

Nutrição

Calorias: 418kcal | Carboidratos: 58g | Proteína: 6g | Gordura: 17g | Gordura saturada: 10g | Colesterol: 110mg | Sódio: 185mg | Potássio: 130mg | Açúcar: 34g | Vitamina A: 595IU | Vitamina C: 3,5mg | Cálcio: 55mg | Ferro: 1,8 mg

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