Cidra da Mão de Buda

Cidra com dedos

Citrus medica L.

Citrus medica var. sarcodactylis (Hoola van Nooten) Swingle

CRC 3768

PI 539445

VI 369

Fonte: Budwood importação do Havaí, via CCPP, 1975. Exocortis removido por enxerto de ponta de broto.

Filiação / origens: Pais desconhecidos.

Rootstocks de acesso: Yuma Ponderosa limão e cítrico.

Principal estação de maturação em Riverside: novembro a janeiro. Algumas frutas amarelas aparecem durante todo o ano.

Descrição e uso (OJB e DK): árvore é pequena e arbustiva com um hábito aberto. É muito sensível ao gelo. As folhas de cidra são distintas na forma, sendo oblongas e um tanto amarrotadas, com margens serrilhadas. As flores e as folhas novas são fortemente tingidas de roxo. Os frutos muito pequenos e imaturos também podem ser avermelhados de púrpura, parecendo quase castanhos. Os frutos de 6 a 12 polegadas dividem-se longitudinalmente na extremidade oposta ao caule, enquanto os carpelos se separam em segmentos que se parecem com dedos humanos. A casca é amarela e altamente perfumada na maturidade, com um aroma característico de violetas ou osmanthus, em grande parte derivado de um composto chamado beta-ionona (Shiota, 1990). O interior da fruta é um albedo sólido (a parte branca da casca) sem polpa suculenta ou sementes. As frutas cítricas de Buddha’s Hand amadurecem no final do outono até o início do inverno e se mantêm moderadamente bem na árvore, mas não tão bem quanto outras cidras variedades.

Na China, a cidra da Mão de Buda simboliza felicidade e vida longa, porque seu nome, “fo-shou”, tem esses significados quando escrito com outros caracteres. Os chineses gostam de carregar a fruta nas mãos, coloque-o nas mesas de suas casas e apresente-o como uma oferenda de sacrifício nos altares do templo. Embora seja apreciado principalmente por sua forma e aroma requintados, o fruto da Mão de Buda também é consumido em sobremesas e pratos saborosos, e a casca seca fatiada de imaturos frutas são prescritas como um tônico na medicina tradicional. A árvore é muito popular como ornamental, geralmente na forma de bonsai, em vasos. A Mão de Buda era importante por volta do século 10 dC em Fujian. Artistas chineses classicamente representavam a fruta em jade e marfim esculturas, em pr ints e em painéis de madeira laqueada (Simoons, 1991).

No Japão, o “bushukan”, como a cidra Mão de Buda é chamada, é um presente popular na New Ano, pois acredita-se que confere boa sorte a uma família. Os japoneses compram as frutas em lojas de enfeites decorativos e as colocam em cima de bolos de arroz especialmente triturados ou usam-nas no lugar das flores na sagrada alcova tokonoma da casa (Elizabeth Andoh, com. Pess., 1997).

Taxonomia e nomenclatura (DK): embora a árvore da Mão de Buda dê frutos que são diferentes de outras cidras em forma , caso contrário, é um membro típico da espécie. É geralmente considerada uma variedade nos Estados Unidos, mas na China há, na verdade, pelo menos uma dúzia de variedades ou subvariedades chamadas de Mão de Buda, que diferem na forma, cor e tamanho do fruto e no hábito de cultivo da árvore, etc. Essas variedades são classificadas em vários tipos cultivados para fins específicos, como produção de frutas ou venda de árvores bonsai (Guo, 1993; Chen, 2002; Chen, 2003; Zhang, 2007).

Em Yunnan, uma variedade chamada “Muli” ou “Xiangyanggo” tem características de fruta intermediárias entre o comum e a cidra da Mão de Buda (Wang, 1983; Gmitter, 1990). Na mesma linha, Hodgson (veja abaixo) escreve que em um clone “apenas parte dos frutos são dedilhados e o resto é corrugado, sem carne e contém sementes penduradas livremente nos lóculos”. Também existe uma forma variegada. Claramente, o acesso CVC (CRC 3768) é uma Mão de Buda padrão (sem polpa, sem sementes, sem variegação), mas sua variedade particular ou subvariedade ainda não foi determinada.

“Citron Mão de Buda” e “Citron dedilhado” são nomes alternativos para a mesma variedade ou grupo de variedades. Na China, onde numerosos estudos científicos da cidra Mão de Buda foram publicados, seu nome chinês é frequentemente traduzido incorretamente para o inglês como “bergamota”, que se refere apropriadamente a C.bergamia (esta bergamota verdadeira, outro cítrico aromático, é um híbrido natural de laranja azeda e limeta).

Cultivo de cidras Mão de Buda na China e Califórnia (DK): Na China, a cidra Mão de Buda “é cultivada há muito tempo no condado de Weishang, Yunnan ocidental, em altitudes de até 1.500 m” (Gmitter, 1990). Atualmente, o Os chineses cultivam cerca de 2.000 hectares (5.000 acres) de cidra da Mão de Buda, principalmente no distrito de Jinhua, na província de Zhejiang, ao sul de Xangai (Xiuxin Deng, com. Pess., 2007).

Um tratado sobre cítricos de no final do século 19 (Lelong, 1888) mencionou que a cidra da Mão de Buda foi introduzida na Califórnia a partir do Japão, mas por cerca de um século depois a árvore raramente era cultivada no estado, e apenas como uma curiosidade em jardins privados. Na década de 1980, praticamente não existia plantação comercial da Mão de Buda na Califórnia, mas em 2008 havia pelo menos 10 hectares (25 acres) cultivados por produtores de frutas cítricas especiais. A fruta é vendida em mercados asiáticos, supermercados de luxo e mercados de produtores, da Califórnia à Costa Leste, principalmente por sua aparência incomum e fragrância requintada. Ele também é usado para dar sabor a pratos salgados, sobremesas e bebidas alcoólicas (como vodka) e para fazer conservas.

Os budwood deste acesso estão disponíveis através do Programa de Proteção Clonal de Citrus. Muitos viveiros vendem árvores da Mão de Buda, que são bastante populares em jardins domésticos.

As árvores são muito sensíveis ao frio e exigem um local quase totalmente livre de geada. Para produtores comerciais, as práticas de embalagem e pós-colheita são complicadas, porque as frutas não podem ser processadas em uma linha de embalagem padrão, precisam ser limpas e polidas manualmente e tendem a desenvolver mofo rapidamente.

Descrição de Water T. Swingle e Phillip C. Reese em” The Botany of Citrus and Its Wild Relatives, “in The Citrus Industry , Volume 1, Capítulo 3, p. 372:

Tipo.- Falta no herbário de Linnean.

Distribuição. — Amplamente cultivado na China, Japão, Indochina e Índia.

Nome comum. — Citron dedilhado.

Como a espécie, exceto na fruta, que é dividida em várias seções semelhantes a dedos. Normalmente falta polpa ou, se presente, é muito escassa.

A cidra com dedos é bem conhecida e altamente apreciada por sua fragrância e beleza na China e no Japão, onde é chamada de “Buda” Hand Citron ”(Fo Shou kan em chinês, Bushu-kan em japonês). É usado por chineses e japoneses para perfumar quartos e roupas. Também é cultivada como uma planta anã, da qual bons espécimes de frutificação são altamente apreciados para fins ornamentais.

Descrição de RW Hodgson em “Horticultural Varieties of Citrus” in The Citrus Industry, Volume 1, Capítulo 4, p. 556: Uma cidra mais incomum e interessante é a cidra com dedo ou Mão de Buda (fig. 4-71) de o Oriente (bushukan do Japão), onde tem sido apreciado por séculos, especialmente na Indochina, China e Japão. Como o nome indica, o fruto é apicalmente dividido em várias seções semelhantes a dedos, parecendo um pouco com uma mão humana. parecem ser dois clones – um em que todos os frutos estão profundamente dedilhados e sem desenvolvimento de polpa e sementes, o outro em que apenas parte dos frutos são dedilhados e o resto é corrugado, sem carne e contém sementes penduradas livremente os lóculos. Ambos são cidras ácidas típicas em todos os outros aspectos e parecem constituir variedades clonais. ela do que a variedade botânica sarcodactylis, uma vez que são classificados pelo Swingle (ver cap. 3, pág. 372).

Disponibilidade: disponível comercialmente na Califórnia por meio do Programa de Proteção Clonal Citrus. Clique aqui para encomendar budwood.

Página da rede de informações de recursos de germoplasma do USDA para cidra mão de Buda

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