Este guisado de carne enchilada é um caçarola ideal para famílias repleta de ingredientes saudáveis e saudáveis. Molho Enchilada caseiro fresco, pimentões verdes, tortilhas de farinha e muito cheddar e Monterey Jack combinam para levar esta caçarola Tex Mex por cima. Para uma refeição completa digna de uma festa, sirva com Doritos Taco Salad e Classic Bloody Marys.

Por que essa receita funciona!

• Há tantos sabores excelentes em molho de enchilada fresco, cheddar, queijo Monterey Jack e muitas coberturas frescas como coentro, jalapenos, abacates e tomates.
• Esta caçarola é farta o suficiente para servem grandes apetites e famílias numerosas.
• É fácil e rápido de preparar com ingredientes que estão disponíveis na maioria dos supermercados.
• Com passos simples, esta caçarola é virtualmente infalível. Mesmo os pré-adolescentes e adolescentes podem ajudar com isso!

Como fazer caçarola de enchilada de carne?

Comece por dourar a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a carne estiver meio dourada, adicione a cebola e cozinhe até que a carne esteja totalmente dourada e as cebolas estejam macias. Agora reduza o fogo e acrescente o alho cozinhando por cerca de 1 minuto e mexendo sempre. Em seguida, adicione 1 xícara de molho de enchilada, feijão e pimenta verde. Mexa para combinar o cozimento em fogo baixo por alguns minutos. Agora espalhe algumas colheres de sopa de molho de enchilada no fundo da caçarola. Coloque 1/4 das tortilhas no fundo e espalhe 1/3 da mistura de carne e 1/4 de cada queijo. Em seguida, repita essas camadas mais duas vezes. Por fim, cubra com a última camada de tortilhas de farinha, o molho de enchilada restante e o queijo restante.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos ou até que o queijo derreta e a caçarola esteja bem aquecida. Cubra com abacate em cubos, tomates em cubos, jalapeño picado e coentro picado. Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar para que a caçarola seja mais fácil de cortar.

Notas de receita e dicas úteis

• Tortilhas de farinha e milho funcionam para esta receita.
• Você pode usar molho de enchilada enlatada ou em jarra, embora o caseiro seja altamente recomendado por causa do sabor incrível.
• Sinta-se à vontade para trocar as coberturas pelas que sua família mais gosta. Outras coberturas podem incluir azeitonas pretas, creme de leite, cebolinha ou alface picada.
• Feijão, feijão-marinho, lentilha ou feijão-fradinho pode substituir o feijão preto, embora todos devam ser pré-cozidos para isso receita.
• Esta receita fica melhor quando saída do forno. Se for reaquecer, cubra a caçarola com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus por 20-25 minutos. Você também pode reaquecer no microondas ou torradeira.

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Caçarola Enchilada de Carne

Uma caçarola de enchilada de carne em camadas feita com carne moída, cebola, alho, molho caseiro de enchilada e queijo cheddar e Monterey Jack em todas as camadas.

• Autor: Beth Pierce
• Prep Tempo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções 1x
• Categoria: principal refeição de carne bovina
• Método: fogão / assar
• Cozinha: mexicana

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Ingredientes

• 1 ½ lbs de carne moída
• 1 cebola finamente picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de molho de enchilada
• 1 lata (15 onças) de feijão preto escorrido e enxaguado.
• 1 lata (7 onças) de chiles verdes em cubos drenados
• 12–14 farinha ou tortilhas de milho
• 1 ¼ xícaras de cheddar picado
• 1 ¼ xícara de queijo Monterey Jack ralado
• 1 abacate descascado, sem sementes em cubos
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de tomate em cubos
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1 jalapeño semeado e picado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize caçarola de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente para facilitar a limpeza.
2. Carne marrom moída em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a carne moída estiver meio dourada, acrescente a cebola. Cozinhe até que a carne esteja dourada e a cebola esteja macia. Reduza o fogo para baixo. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo continuamente.Adicione 1 1/4 xícaras de molho de enchilada, feijão preto e pimentões verdes; cozinhar por 1-2 minutos mexendo para incorporar.
3. Espalhe 2 colheres de sopa de molho de enchilada no fundo da caçarola. Coloque 1/4 das tortilhas no fundo e espalhe 1/3 da mistura de carne e 1/4 de cada queijo. Repita essas camadas mais duas vezes. Cubra com a última camada de tortilhas, o molho de enchilada restante e o queijo restante.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que o queijo derreta e a caçarola esteja bem aquecida. Deixe esfriar coberto por 5 minutos.
5. Misture o abacate com o suco de limão. Top caçarola com abacate, tomate, coentro e jalapeño.

Notas

• Protocolo: para Retire o excesso de gordura da carne moída dourada simplesmente incline a frigideira e absorva a gordura extra com papel toalha.
• Tortilhas de farinha e milho funcionam para esta receita.
• Você pode usar molho de enchilada enlatada ou em jarra, embora seja altamente recomendável que seja feito em casa por causa do sabor incrível.
• Sinta-se à vontade para trocar as coberturas pelas que sua família mais gosta. Outras coberturas podem incluir azeitonas pretas, creme de leite, cebolinha ou alface ralada.
• Feijão pinto, feijão marinho ou mesmo lentilhas ou ervilhas pretas podem substituir os feijões pretos, embora devam ser todos pré-cozinhados esta receita.
• Esta receita tem o melhor sabor direto do forno. Se for reaquecer, cubra a caçarola com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus por 20-25 minutos. Você também pode reaquecer no microondas ou torradeira.

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