Caçarola fácil para o café da manhã
Esta caçarola fácil para o café da manhã é infinitamente adaptável! Use seus temperos, vegetais, carnes e queijos favoritos ou torne-o vegetariano. A melhor parte é que você pode prepará-lo com antecedência, de modo que o café da manhã seja uma brisa pela manhã.
A receita da caçarola do café da manhã de hoje vem da minha querida amiga Kristen. Ela fez isso para nós quando visitamos no mês passado. Enquanto engolia, não conseguia parar de dizer “Tenho que compartilhar isso no meu blog, tenho que compartilhar isso no meu blog, compartilhei isso no meu blog.”
Acontece que para fora, isso é algo que Kristen faz regularmente. E eu entendo por quê! Além do sabor, esta caçarola de café da manhã é bastante impressionante na categoria de saúde. Cheia de proteínas, repleta de vegetais. Além disso, é tão fácil de fazer e adaptável a quaisquer vegetais, queijos, carnes, temperos que você adora / tem em mãos. Confissão. Eu fiz isso 4 vezes em 3 semanas.
Tanta textura e sabor!
Esta é uma grande caçarola de café da manhã . Estou falando de 12 porções enormes, então é perfeito para jantar ou café da manhã / almoço no dia seguinte. Eu aqueço no micro-ondas e coloco molho picante. Delicioso! Tirei um monte de fotos passo a passo, então em vez disso de exibi-los todos acima da receita, eu os incluí abaixo junto com m ore instruções detalhadas para você.
Divertido? Se você for divertido, combine esta caçarola de café da manhã com rolos de canela em fogão lento ou meus rolos de canela noturnos. Ambos caseiros e MUITO fáceis, especialmente se você for um iniciante em fermento.
Imprimir
Descrição
Esta caçarola fácil de café da manhã é infinitamente adaptável! Use seus temperos, vegetais, carnes e queijos favoritos ou torne-o vegetariano. Faz excelentes sobras de café da manhã, almoço e jantar durante a semana! Certifique-se de ler as notas da receita e verificar todas as fotos passo a passo abaixo desta receita antes de começar.
Ingredientes
- 3/4 libra de linguiça não cozida, tripas removidas *
- opcional: 1 colher de chá de alecrim seco para dar mais sabor à linguiça
- 2 pimentões, picados (qualquer cor de sua preferência; cerca de 2 xícaras)
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1/2 cebola amarela média, cortada em cubos
- 1 colher de chá de alho picado
- sal e pimenta-do-reino moída fresca
- 4 fatias de pão do dia (sem glúten, trigo integral, branco, massa fermentada, qualquer tipo que você quiser)
- 10 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite (eu uso leite de amêndoa, qualquer leite funciona)
- 1/2 xícara de queijo ralado *
Instruções
- Coloque uma frigideira grande em fogo médio e cubra com spray antiaderente ou um fiozinho de azeite. Coloque a salsicha na frigideira e comece a desfazer com uma espátula ou garfo. Junte o alecrim e doure a linguiça por cerca de 6-7 minutos.
- Enquanto isso, coloque uma segunda frigideira em fogo médio e cubra com spray antiaderente ou um fiozinho de azeite. (Se você tiver uma frigideira grande o suficiente para caber tanto a salsicha quanto os vegetais, você pode simplesmente adicionar os vegetais à salsicha que está dourando na etapa 1.) Adicione os pimentões, cogumelos, espinafre, cebola, alho e polvilhe cada um sal e pimenta. Comece mexendo e cozinhando os vegetais até ficarem macios, por cerca de 6-8 minutos.
- Deixe a salsicha e os vegetais de lado.
- Unte generosamente uma assadeira 9 × 13. Divida o pão em pedaços e coloque na assadeira em uma camada uniforme.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e 1/4 de xícara de queijo ralado. Despeje metade dessa mistura de ovo sobre o pão. Cubra com a salsicha e os vegetais, depois a mistura de ovo restante e 1/4 de xícara de queijo restante. Adicione uma pitada de sal e pimenta por cima.
- Cubra a caçarola com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite – ou até 1 dia. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de assar.
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F (191 ° C). Asse a caçarola, descoberta, até que o topo esteja dourado, as bordas estejam crocantes e um palito inserido no centro saia limpo – cerca de 40-45 minutos. Eu gosto do meu lado super crocante, então eu asse por cerca de 45-50 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos, depois corte e sirva. O sabor é incrível com molho picante por cima.
- As sobras podem ser guardadas na geladeira por até 5 dias. Reaqueça no micro-ondas ao seu gosto.
Notas
- Avance & Instruções de congelamento: Obviamente, esta é uma receita pronta!No entanto, você pode dourar a salsicha e cozinhar os vegetais com até 2 dias de antecedência – simplesmente coloque os dois em um tupperware na geladeira até que esteja pronto para usar na receita. Além disso, você pode congelar esta caçarola de café da manhã. Prepare durante a etapa 5 e cubra a caçarola com filme plástico e, em seguida, uma camada de papel alumínio. Congele por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira. Leve à temperatura ambiente e continue com a etapa 7.
- A cebola, o alho, o sal, a pimenta e o queijo são essenciais para um sabor excelente! Não os deixe de fora.
- Salsicha: em vez de salsicha, experimente dourar o peru, a carne moída ou o frango moído. Ou use presunto. Ou frango cozido desfiado.
- Opção vegetariana: você pode deixar a carne de fora. Apenas uma xícara extra (ou mais) de vegetais em seu lugar.
- Queijo: eu costumo usar queijo pepper jack ralado – outras variedades que adoro nesta caçarola de café da manhã são mussarela, gouda defumada, suíço e cheddar.
- Ferramentas especiais: frigideira | Taças de mistura de vidro | Whisk | Colher de pau | Assadeira de vidro 9 × 13
Palavras-chave: caçarola para café da manhã, caçarola para café da manhã durante a noite
Como fazer caçarola para o café da manhã
Vegetais: reúna vegetais como pimentas coloridas, cogumelos e espinafre. Eu fiz isso com brócolis / pimentão, couve / cogumelos e espinafre / abobrinha. Tente manter o total de 3-4 xícaras de vegetais. Cozinhe os vegetais com um pouco de alho, cebola, sal e pimenta. Esses últimos 4 ingredientes são de onde vem todo o sabor.
Carne: nós como um pouco de carne na caçarola, então adiciono salsicha. Kristen geralmente usa linguiça de peru, então vá em frente e use se preferir. Em vez de salsicha, tente usar peru moído, carne moída ou frango moído. Você também pode usar presunto pré-cozido em cubos ou frango cozido desfiado. Você não precisa pré-cozinhar nenhuma dessas opções.
Eu doure a salsicha com um pouco de alecrim para dar um pouco de sabor. Você pode cozinhar os vegetais e dourar a salsicha em uma frigideira gigante, se for mais fácil para você.
- Vegetarianos: você pode deixar a carne de fora. Basta usar mais alguns vegetais em seu lugar!
Pão: pegue seu pão crocante favorito e rasgue-o pequenos pedaços. O pão será o fundo da caçarola. Ele absorve um pouco do ovo e dá textura à caçarola. É tão bom! Caso contrário, você estaria apenas comendo uma espécie de quiche. Tenho usado pão sem glúten para meus sanduíches recentemente, então, se você não comer glúten, pode usar sua variedade favorita de GF. Ou você certamente pode usar trigo, fermento, branco, centeio, qualquer coisa. Você precisará de cerca de 4 fatias de pão.
Ovos, leite, & queijo: Bata os ovos com um pouco de leite e queijo. Como os vegetais e a carne, use o queijo de sua preferência. Tenho usado queijo pepper jack por seu sabor, mas fiz de tudo, desde cheddar até gouda defumado e suíço. Metade da mistura de ovo vai em cima do pão, depois salsicha e vegetais, e então a mistura de ovo restante.
Depois de colocar os ovos em cima de tudo, você pode refrigerar a caçarola durante a noite. Acorde e tudo o que você precisa fazer é jogá-lo no forno. Quando visitamos Kristen, a manhã foi totalmente tranquila; tudo o que ela fez foi preparar um pouco de café e cortar frutas frescas enquanto a caçarola cozinhava. Divirta-se!