Cachorros-quentes grelhados na brasa
Cachorros-quentes simples e saborosos se transformam em algo … bem, a palavra que os caras usaram foi ridícula! Com um pouco de molho de churrasco comprado na loja, que penetra nas marcas de hash crocantes daqueles cachorros grelhados que sua boca não consegue evitar de começar a regar. Depois de ser um pouco criativo com minhas habilidades com a faca e acender a grelha, até eu fiquei surpreso com o quão ótimos esses cachorros-quentes ficaram.
Sei que é uma espécie de “coisa” agora cortar pequenas marcas em seus cachorros-quentes, especialmente se você frequenta o Pinterest. Para falar a verdade, sou um grande fã de cachorros-quentes, mas eles já tem que ser feito direito! Eu não quero nada muito sofisticado, um pouco de mostarda e algumas cebolas são minhas coberturas favoritas, então eu me contive enquanto trabalhava em minha nova criação. Eu não tinha certeza se gostaria desta nova ideia, mas decidi tentar. Claro, eu não poderia simplesmente cortar as marcas de hash, eu tive que tentar mais uma pequena coisa para tornar meus cães ainda mais especiais.
Adicionar um pouco de molho parecia ser o caminho a percorrer, mas mantive-o simples com itens comprados em loja da minha despensa. Misturei ketchup, molho de churrasco, mel e vinagre de cidra de maçã para uma mistura rica e doce que tinha a quantidade certa de tangine WL. Assim que a mistura foi feita, aqueci meu molho na lateral da grelha enquanto preparava meus cachorros.
É aqui que, honestamente, todos podem “ter seu próprio chef” e apenas fazer o que quiser. Decidi cortar pequenas marcas de hash nos meus cachorros-quentes e eles ficaram incríveis. Cortei fendas em um lado, virei os links e cortei para baixo no sentido oposto. A chave é quando esses links atingem o calor e começam a grelhar, eles tornam algo tão crocante e suculento que você deve estar se perguntando por que você nunca cozinhou um cachorro-quente como este antes! Por último, mas não menos importante, é o molho. É super simples, mas quando penetra nas fendas tenras daquele cachorro grelhado, é como eu disse antes, a palavra que os caras usaram foi ridícula. Concordo, absolutamente, 100%.
Cachorro-quente grelhado na brasa
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Ingredientes
- 1 pacote de cachorros-quentes de 2 lb ou 2 sacos de um quilo Eu uso cachorros-quentes Nathans All Beef
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de molho de churrasco preparado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- respingo de água se necessário
Instruções
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Aqueça a grelha a gás ou charcole em fogo médio-alto.
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Usando uma faca afiada, corte o hash marcas em cada cachorro-quente – primeiro indo para um lado, depois inverta o corte para o outro lado. Reserve.
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Em uma pequena frigideira ou frigideira à prova de calor, adicione ketchup, molho de churrasco, mel e vinagre de maçã. Coloque a panela na grelha ao lado para esquentar.
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Quando o grelhador atingir a temperatura, coloque os cachorros-quentes na grelha. Vire os cachorros-quentes até que comecem a ficar com marcas de grelha e estejam bem aquecidos. Usando uma escova para grelhar, cubra delicadamente cada cachorro-quente com molho de churrasco aquecido. Vire as pontas e continue cobrindo com o molho.
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Quando terminar, retire os cachorros-quentes da grelha e sirva com seu pão e coberturas favoritos!