Cafe Rio Shredded Chicken (Português)
Copycat Cafe Rio Shredded Chicken – uma receita simples e deliciosa de frango que é perfeita para saladas, burritos, quesadillas e tacos!
Se você já foi ao Cafe Rio, sabe como a comida mexicana é boa! É por isso que fizemos tantas receitas imitadoras – este frango, arroz com coentro e limão, barbacoa de porco doce e até mesmo o molho de salada de rancho com coentro!
Você já foi ao Cafe Rio ??
É um dos restaurantes de grelhados mexicanos favoritos de nossa família e um que frequentamos com frequência. Ele está localizado principalmente na Costa Oeste, com algumas exceções. Mas se você nunca foi, não tenha medo, porque hoje, estou trazendo para você uma receita de frango desfiado do Cafe Rio.
Basicamente, é uma receita deliciosa de frango com alguns sabores mexicanos que é perfeita para saladas, tacos ou burritos. É saboroso e é algo que posso dobrar e congelar se houver sobras de refeições futuras !!
Tem um gosto muito parecido com a receita do Café Rio e é tão bom que agora é minha receita de frango favorito, especialmente quando temos um burrito mexicano / salada. Também servimos com nosso imitador Cilantro Lime Rice e Cilantro Ranch Dressing do Cafe Rio.
A receita simples
Além do frango, há apenas cinco outros ingredientes para colocar na panela elétrica (sem a água – que dificilmente conta como ingrediente):
- molho italiano
- alho
- pimenta em pó
- cominho
- mistura para tempero rancho
COZINHEIRO. Simplesmente coloque o frango na panela elétrica e despeje todos os outros ingredientes por cima. Cozinhe em ALTO por 3-4 horas, ou BAIXO por 5-6.
RESTRIÇÃO. Rale o frango (para dicas e métodos diferentes de ralar frango, clique aqui) e coloque de volta nos sucos. Sirva como quiser!
Posso cozinhar frango café rio em uma loja instantânea? Sim! Basta colocar todos os ingredientes na panela, colocar na forma de frango e cozer por 6 minutos, 10 minutos se o frango estiver congelado. Deixe a pressão diminuir, desfie o frango e sirva.
Sirva no estilo Café Rio
Existem vários pratos diferentes onde você pode usar este frango! Aqui estão algumas maneiras de fazer isso no estilo Cafe Rio. 😉
Burrito: embrulhe o frango, o arroz, o feijão de sua preferência e um pouco de queijo ralado em uma grande tortilha de farinha. Se quiser “sufocado”, cubra com molho de enchilada (vermelho ou verde), adicione mais queijo ralado por cima e leve ao forno até o queijo derreter.
Enchiladas: embrulhe o frango e o queijo ralado em tortilhas de farinha, cubra com molho de enchilada e mais queijo ralado. Asse ou grelhe no forno até o queijo derreter.
Quesadillas: basta colocar um sanduíche de queijo e frango em uma tortilha e cozinhar em uma frigideira ou em leve ao microondas até o queijo derreter bem. Semelhante a esta receita de quesadilla!
Salada: comece com uma tortilha no fundo do prato. Em seguida, adicione (nesta ordem) arroz, feijão, frango, fresco alface e todas as suas coberturas favoritas (listadas abaixo). Sirva com molho de rancho de coentro.
Qualquer um desses pratos pode ser servido com arroz mexicano, arroz com coentro e limão, feijão, tomate, alface, abacate, queijo, salsa, pico de gallo, guacamole, queijo cotija, coentro e qualquer uma de suas outras coberturas de taco favoritas.
Doubl e congelar
Posso dobrar a receita e congelar para depois? Com certeza você pode! Dobre todos os ingredientes e cozinhe pelo mesmo tempo em uma panela elétrica. Assim que o frango for ralado, coloque metade dele em um ziploc seguro para freezer, junto com metade do suco. Congele por até 4 meses. Reaqueça em panela elétrica ou descongele e reaqueça, coberto, no forno.
Este frango não é apenas delicioso, mas também é simples e pode ser usado de muitas maneiras. Quer sejam burritos, tacos, quesadillas, chimichangas, salada de taco ou tacos, acho que você vai adorar !!
Para mais receitas mexicanas, confira:
- Carne de porco doce Barbacoa
- Frango cremoso Fiesta Fogão lento
- Taquitos assados
- Fajitas de assadeira
- Frango Molho Enchilada
Receita de frango do Café Rio
Ingredientes
- 2 libras de peito de frango desossado e sem pele
- 1 xícara de molho italiano picante
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de sopa de cominho moído
- 3 colheres de sopa mistura de molho seco para rancho
- 1/2 xícara de água
Instruções
-
Pulverize dentro da panela elétrica ao cozinhar spray. Adicione o frango à panela elétrica.
-
Em uma tigela pequena, combine o molho italiano, o alho picado, a pimenta em pó, cominho, molho de rancho e água. Despeje sobre o frango e cozinhe em ALTO por 3-4 horas ou BAIXO por 5-6.
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Remova o frango da panela elétrica e desfie. Adicione o frango aos sucos e sirva com salada / burritos / tacos. APROVEITE!
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Receita adaptada do Simply Happenstance.