Camarão leve cozido em molho cremoso de creme pesto com infusão de alho. Este prato rápido de 15 minutos é repleto de sabores e temperado com massas.

Camarão e pesto são uma combinação feita no céu. Adicione cogumelos, tomates e seus vegetais favoritos para passar ao próximo nível. Junte a massa cozida al dente e você terá um jantar sofisticado e cheio de sabor em menos de 15 minutos.

Adicionamos cogumelos e tomates cereja, mas as possibilidades são infinitas. Brócolis ou espargos branqueados são alguns de nossos favoritos. Use pesto caseiro ou sua marca favorita em jarras!

Para tornar o pesto cremoso, usamos creme pesado, mas meio a meio também funciona. Se você for jogar o camarão no macarrão, ferva a água para o macarrão antes de começar a fazer o camarão. Assim, o macarrão estará pronto quando for necessário para o camarão.

Camarão cremoso com alho e pesto

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Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Tempo total: 15 minutos

Porções: 4

Autor: Layla

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 libra de camarão jumbo descascado e limpo
• sal e pimenta
• 3-4 dentes de alho picados
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara de tomate cereja fatiado metade
• 1/3 xícara de pesto
• 1 xícara cremosa pesada ou meio a meio
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado opcional
• 8 onças de macarrão cozido al dente e escorrido

Instruções

• Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o camarão e cozinhe por 1 minuto. Adicione o alho, os cogumelos e os tomates. Mexa para misturar e cozinhe por 1-2 minutos ou até que os camarões estejam quase rosa.
• Adicione pesto, queijo parmesão ralado e cremoso pesado. Cozinhe por 3-4 minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente.
  Adicione a massa cozida e mexa até que a massa esteja revestida, se desejado.

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Informações nutricionais por porção sem macarrão:

Nutricional por porção com 1 xícara de massa: