Cascas de Ricota Recheada com Molho de Carne
Cascas de Ricota Recheada com Molho de Carne
Cascas de Ricota Recheada com Molho de Carne… Eu amei isso, quero dizer sério. Eu poderia ter comido isso até que eu estivesse tão cheio que não poderia comer mais nada e então eu ainda iria querer mais. Não há uma coisa que eu poderia escolher que amei mais do que outra. O recheio dentro da casca cozida foi incrível. Era macio e leve em sua boca. Às vezes, quando você enche as cascas com ricota, pode ficar um pouco seco. Não é assim com esta receita. Era tão macio e leve que era quase fofo.
O manjericão fresco no recheio quase deu um sabor doce. Não que tivesse açúcar, era diferente e estava delicioso. O recheio é maravilhoso, o molho de carne adiciona uma camada de sabor e então … há mais queijo.
A receita vem junto rapidamente. Depois de cozinhar as cascas e fazer o recheio de ricota, você vai usar seu molho de espaguete favorito em jarras e adicionar carne moída. É realmente apenas uma questão de montar depois disso e assar. A única dificuldade é esperar que saia do forno. Mas todos aqueles sabores maravilhosos junto com queijo derretido por cima definitivamente valem a espera de 30 minutos. Cascas recheadas com molho de carne… APROVEITE!
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Cascas de Ricota Recheada com Molho de Carne
Ingredientes
- Pacote de 12 onças Conchas Jumbo, cozidas de acordo com as instruções da embalagem
- recipiente de 30 onças de queijo ricota de leite integral
- 2 libras de carne moída
- 2 ovos
- 3 folhas grandes de manjericão picadas
- 16 onças de mussarela, dividida (metade é misturada à ricota, metade é polvilhada por cima antes de assar.
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 Colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- dois potes de 24 onças de molho de espagete
Instruções
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Usando uma frigideira grande, doure a carne moída, escorra a gordura e adicione dois frascos do seu molho de espaguete favorito, reserve.
Em uma tigela grande misture a ricota, os ovos, o manjericão, a metade a mozzarella desfiada e o tempero. Mexa para misturar bem.
Coloque uma xícara de molho de carne no fundo de uma assadeira de 13 x 9 polegadas. Coloque 1 colher de sopa da mistura de queijo em cada casca cozida. Deite-os lado a lado sobre o molho de espaguete na panela. Coloque o molho restante por cima das cascas recheadas. Polvilhe o restante (8 onças) de mussarela ralada por cima. Asse a 400 graus por 30 minutos até espumante.
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