A comida da Costa Rica incorpora vários produtos básicos da culinária latino-americana, mas se diferencia por ser muito mais saudável com a inclusão de uma variedade de frutas e vegetais frescos.

A qualidade dos seguintes pratos quando são caseiros na Costa Rica é imbatível, então tente ser convidado para almoçar ou jantar.

Comida tradicional da Costa Rica

Casado

Casado, ou Comida Tipica, é o prato mais comum na Costa Rica.

É composto de feijão, arroz com pimentão vermelho picado e cebola, planta frita ins, uma salada de repolho com tomate e cenoura e uma escolha de carne entre frango, peixe, porco ou bife com cebola grelhada.

A carne que vem com um casado é grelhada ou salteada, mas nunca frita . Às vezes, o casado inclui batatas fritas ou vegetais extras, como abacates.

Onde comer: Em todos os lugares! O Casado pode ser encontrado a qualquer hora do dia ou da noite em todos os restaurantes e refrigerantes (lanchonetes da Costa Rica) em qualquer parte do país.

Se você for convidado para almoçar ou jantar na casa de um Tico, você pode esperar que casado seja servido. Yum!

Ceviche

Ceviche é uma boca (tapas ou aperitivo) popular que consiste em peixe cru fresco marinado em sucos cítricos, como limão com ervas e vegetais em cubos finos.

Na Costa Rica, o melhor ceviche é feito com tilápia local ou corvina (robalo branco) e coentro, alho, pimenta, cebola e aipo.

Onde comer: Ceviche pode ser encontrado na maioria dos restaurantes e alguns refrigerantes.

Se você estiver passando por Orotina a caminho da costa do Pacífico, pare nas barracas de frutas frescas e experimente um pouco de manga verde ceviche (a manga substitui o peixe neste prato) – é ótimo!

Veja também: Coisas para fazer na Costa Rica

Gallo Pinto

Gal lo Pinto é o café da manhã típico da Costa Rica.

Consiste em arroz e feijão misturados (não separados como o casado), ovos fritos ou mexidos, carne picada, banana frita e tortilhas.

Um costume popular na Costa Rica é despejar Salsa Lizano sobre o Gallo Pinto. Salsa Lizano é uma salsa doce castanho-esverdeada com um leve toque de especiarias.

Onde comer: Gallo Pinto pode ser encontrado em qualquer restaurante ou refrigerante, e embora seja um alimento de café da manhã, pode ser pedidos a qualquer hora do dia.

Olla de Carne

Olla de Carne é um ensopado saboroso e rico em nutrientes feito com enormes pedaços de carne, batata, cenoura, chuchu, banana-da-terra, mandioca, batata doce, banana-da-terra verde e camota.

Onde comer: em qualquer restaurante ou refrigerante típico da Costa Rica.

Sopa de Mariscos

Sopa de Mariscos é uma sopa de frutos do mar à base de tomate com amêijoas, mexilhões, camarões, lulas, peixes e vegetais.

Onde comer: Sopa de Mariscos é vendida na maioria dos restaurantes, mas a melhor qualidade vem de os restaurantes nas cidades costeiras do Pacífico da Costa Rica.

Arroz con Camarones

Arroz con Camarones é muito arroz com um pouco de camarão misturado.

Você também pode peça camarones com arroz, que é um monte de camarão com uma pequena porção de arroz como acompanhamento.

Onde comer: Arroz con Camarones é melhor consumido em um restaurante em uma cidade litorânea.

Arroz con Mariscos

Arroz con Mariscos é um monte de arroz com alguns vegetais e frutos do mar misturados – amêijoas, mexilhões, camarões, lulas e peixes.

Onde comer: Arroz con Mariscos também é melhor consumido em um restaurante em Costa da Costa Rica.

Aprenda a cozinhar deliciosos pratos diários como este no Cook Momma.

Tamales

Tamales são uma delícia de dar água na boca!

Tamales da Costa Rica são folhas de bananeira cozidas recheadas com mistura de fubá, arroz de açafrão, carne de porco e uma variedade de feijões e vegetais.

Onde comer: Tamales podem ser encontrados nos mercados de produtores locais e às vezes no Mercearias.

Ainda assim, eles têm um sabor melhor feito em casa, porque normalmente são feitos apenas para ocasiões especiais como o Natal ou um casamento, o que significa que muito amor e tempo foram dedicados à sua confecção!

Empanadas

Emp anadas são massa frita ou cozida com queijo, feijão, batata ou frango.

Eles são populares como um lanche entre as aulas ou refeições e são melhores comidos com uma porção de molho apimentado.

Onde comer: Empanadas podem ser encontradas em todos os lugares: restaurantes, refrigerantes, e até mesmo vendedores ambulantes aleatórios dedicados exclusivamente a vender empanadas.

Chicharones

Chicharones são pedaços pecaminosamente deliciosos de carne de porco frita e suculenta.

Onde comer: Chicharones são disponível em festivais.

Em um dia fora do festival, procure a placa Chicharones (geralmente com um desenho tosco de um porco) fora dos refrigerantes locais, porque você não pode conseguir isso em todos os lugares.

Carnitas

Carnitas são pedaços de carne no palito, grelhados em uma grelha aberta. Coma deslizando um pouco entre uma tortilha.

Onde comer: Carnitas são um lanche encontrado em festivais. Siga o cheiro gostoso e procure as grelhadoras com calota!

Bizcochos

Bizcochos são anéis de queijo assado e massa de fubá.

Onde comer: você pode compre sacos de Bizcochos na mercearia, mas eles são de muito melhor qualidade se forem feitos em casa ou comprados diretamente de uma pequena fábrica de Bizcochos.

Na maioria das casas, os Bizcochos são feitos apenas para ocasiões especiais, como Páscoa ou Natal, mas alguns Ticos gostam de comê-los diariamente com seu café no meio da tarde.

Pan

Pan = pão. Os costarriquenhos fazem uma grande variedade de pães realmente deliciosos.

É costume comer uma fatia de pão com natilla (creme de leite) durante a pausa para o café.

Onde comer: Existem padarias em cada esquina da Costa Rica. Você também pode esperar ser servido pan y natilla enquanto bebe café em uma casa da Costa Rica.

Pejibaye

Pejibaye é a fruta da palmeira do pêssego.

É grosso e muito fibroso e é preparado fervendo-o em água que contém carne, sal e alguns vegetais de caldo.

Você o come descascando, fatiando como uma maçã, colocando-o em caroços e espalhando maionese em cima as fatias.

Tem um sabor carnudo, é rico em nutrientes e é um afrodisíaco.

Onde comer: Pejibayes são vendidos em supermercados e ferias, mas os melhores geralmente vêm das barracas de frutas à beira da estrada. A temporada do pejibaye é geralmente de outubro a abril.

Pratos caribenhos

O lado caribenho da Costa Rica tem pratos semelhantes, mas a comida é preparada de forma diferente com leite de coco, curry e gengibre.

Arroz e Feijão é a versão caribenha de arroz e feijão cozido com leite de coco e especiarias e é o acompanhamento perfeito para frango caribenho.

Ron Dom é sopa de mariscos (sopa de frutos do mar) preparado com leite de coco.

Pan Bom é um bolo de pão de chocolate seco.

Patí são empanadas de carne picantes.

Onde comer: comida caribenha da Costa Rica é melhor consumido na costa caribenha da Costa Rica, em cidades como Puerto Viejo.

Veja também: Custo de viagens na Costa Rica

Típico Bebidas da Costa Rica

Café

A Costa Rica é sinônimo de café excelente, e os Ticos o bebem h ot várias vezes ao dia, mesmo quando está quente e úmido lá fora.

Onde beber: em todos os lugares! Os restaurantes de beira de estrada servem café, embora seja provável que seja uma marca inferior ao que você pode comprar.

Nos supermercados locais, Volio ou Café Britt são ótimas marcas para experimentar.

As lojas de souvenirs terão pelo menos um tipo fresco para você saborear enquanto faz compras (minha marca favorita é Tres Generaciones).

Em um café, você pode experimentar e compre a marca de café delicioso do fazendeiro local.

Chan

Chan é uma bebida ligeiramente doce e viscosa feita com a adição de água a algumas colheres de sopa de semente de chan.

A semente de chan é pequena e tem um aroma semelhante ao de lavanda.

Quando a água é adicionada, a semente desenvolve uma camada viscosa ao seu redor. Você bebe de tudo – engolindo as sementes inteiras.

Diz-se que o chan ajuda no sistema digestivo e reduz a febre e a pressão arterial.

Eu me beneficiei de seus efeitos calmantes em mais de um ocasião.

Onde beber: Não é muito comum em restaurantes ou refrigerantes, mas pode ser encontrado em uma casa típica.

As sementes também estão disponíveis para compra em qualquer uma das numerosas Macrobióticas (lojas holísticas de produtos naturais) ou ferias (mercados de agricultores), e é fácil de fazer você mesmo, pois tudo o que você precisa fazer é adicionar água!

Veja também: Guia da cidade de San Jose

Horchata

Horchata é uma bebida fria popular feita de leite, farinha de arroz, muito de canela e açúcar.

Onde beber: Horchata está amplamente disponível em todo o país.

Pipa fría

Pipa fría é coco fresco e refrigerado agua.

É um refresco perfeito para um dia quente – é carregado com vitaminas e fornece uma explosão instantânea de energia. Bônus – é um afrodisíaco.

Onde beber: Pipa fría é vendida por vendedores em cruzamentos de alto tráfego, nas praias e também às vezes em pequenas barracas de frutas e vegetais à beira da estrada. > É vendido no coco e também em um saco plástico, e é bebido com canudo.

Refrescos

Refrescos são sucos naturais, espremidos na hora, misturados com água ou leite , com adição de açúcar.

Há uma quantidade impressionante de refrescos disponíveis na Costa Rica:

• Carambola (carambola)
• Cas (uma fruta nativo apenas da Costa Rica)
• Guanabana (graviola)
• Manga
• Maracuyá (maracujá)
• Mora (amora)
• Mamão papaia
• Piña (abacaxi)
• Tamarindo

Onde beber: Refrescos, ou afrescos, estão amplamente disponíveis em todos os restaurantes e refrigerantes, incluindo restaurantes de fast-food.

Ao ler o menu, pergunte quais dos refrescos são jugos naturales para garantir que você está recebendo uma bebida feita na hora idade em oposição a um feito de polpa embalada.

Guaro

Guaro é um licor claro popular feito de cana-de-açúcar.

Tem um sabor doce e pode pode ser pedido como shot ou misturado com os mesmos tipos de misturadores normalmente usados com vodka ou rum.

Onde beber: O Guaro pode ser encontrado em todos os bares e lojas de bebidas da Costa Rica. A marca nacional é Cacique e é mais barata que vodka ou rum.

Ron Centenario

Ron Centenario é o rum da Costa Rica. Há uma variedade de idades e combinações disponíveis. Beba como um shot, com gelo ou misturado.

Onde beber: Ron Centenario está disponível em qualquer lugar!

Veja também: Costa Rica Nightlife

Cerveza

A Costa Rica tem duas cervezas (cervejas) muito populares: Imperial e Pilsen.

Imperial é uma pilsner de estilo americano com sabor semelhante a Budweiser e um logotipo incrível de águia parecido com a fênix.

Pilsen é muito mais leve no corpo e no sabor do que Imperial, e talvez seja popular por seu sabor de água?

Onde beber isso: em toda parte. Você não pode andar 6 metros sem ver um anúncio da Imperial.

Se você está com orçamento limitado e gosta de cerveja, estará bebendo Imperial ou Pilsen porque os altos impostos de importação sobre outras cervejas se transferem para os custos para os clientes e prejudicar a carteira.

Se você gostou dessa história, dê uma olhada no Feastio, o novo blog de comida do fundador do Go Backpacking.