Você já se perguntou se pode congelar espinafre fresco ? Bem, você pode! Congelar espinafre é realmente simples e prático se você gostaria de ter vegetais extras armazenados em seu congelador. Venha aprender tudo sobre as 4 maneiras diferentes que gosto de congelar espinafre e várias idéias sobre o que fazer com espinafre congelado!

Costumo comprar potes extragrandes de espinafre fresco porque costumam ter o mesmo preço dos recipientes menores. Às vezes, porém, acabamos não conseguindo comer todo o recipiente de espinafre a tempo. Ou porque acabamos de comer suco ou porque as crianças se foram e Kevin e eu somos os únicos a comê-lo.

Aprendi rapidamente sobre como congelar espinafre para poder me beneficiar do melhor preço sem acabar com o desperdício de comida. Se você já se perguntou como congelar espinafre, ou por que deseja fazer isso, não procure mais!

Usando qualquer um dos 4 métodos descritos abaixo, você pode congelar o espinafre para uso posterior. Também incluí algumas sugestões de receitas para você.

COMO CONGELAR A ESPINHA

Assim como a maioria dos vegetais congelados, os vegetais são alterados no processo de congelamento. Não espere congelar o espinafre e ser capaz de descongelá-lo para uma salada fresca. As melhores maneiras de usar espinafre congelado mais tarde envolvem usá-lo em receitas onde é cozido ou misturado para que a consistência e a textura não importem.

FAÇA CONGELADOS SUAVES

O espinafre congelado funciona ótimo para smoothies de freezer. Você não precisa se preocupar com a textura pós-congelamento quando ele é misturado com outros ingredientes.

O que é um smoothie de freezer? É basicamente um saquinho pré-montado que contém todos os ingredientes necessários para a sua receita de smoothie favorita.

• Coloque suas frutas e vegetais favoritos em saquinhos individuais para freezer.
• Identifique o conteúdo do saco, date e congele-o.
• Da próxima vez que quiser um smoothie, abra o saco e transfira o conteúdo para o liquidificador junto com quaisquer líquidos ou proteínas em pó e misture.

Para obter instruções mais detalhadas sobre a preparação de smoothies para congelamento, visite este post cheio de dicas de como fazer smoothies para congeladores e ideias para receitas de smoothies.

CONGELAR ESPINHA PURADA EM BANDEJAS DE CUBOS DE GELO

• Para este método, gosto de puré de 3 a 4 xícaras de espinafre embalado com 1/2 a 1 xícara de água.
• Acho que o ciclo “suco” no meu liquidificador funciona melhor .
• Depois de fazer purê, despeje o suco em bandejas de gelo e congele os cubos de espinafre.
• Depois que os cubos estiverem congelados, retire-os da bandeja e coloque-os em um saco para freezer.
• Etiquete a bolsa com co tenda e data antes de guardá-lo no freezer.

Esse método é perfeito quando você deseja apenas adicionar pequenas quantidades de purê de espinafre a receitas suaves e sem pedaços, como smoothies, sopas ou molhos.

Adicione espinafre congelado em purê em suas sopas favoritas ou receitas de molhos para massas para um impulso extra de vegetais. Você também pode jogar esses cubos de espinafre congelados em um smoothie ou usá-los como comida para bebês.

CONGELAR ESPINAFRE PICADO EM SACOS

Congele pré-porcionado de espinafre picado em saquinhos para freezer. Você vai querer pensar sobre a quantidade e o tamanho que normalmente usaria em uma receita.

Na verdade, vai depender de como você quer usar o espinafre e das receitas que você faz com mais frequência. Gosto de congelar espinafre picado em quantidades que variam de 1/2 a 1 xícara, melhor.

Congelar o espinafre dessa forma é ótimo para qualquer coisa que você queira adicionar a espinafre picado.

Se a receita é algo que já é bastante líquido (como sopas) e, portanto, não será afetado pela adição de um pouco de umidade extra à receita, você pode com segurança adicionar o espinafre diretamente na receita de acordo com as instruções da receita.

Se você está fazendo algo onde a umidade extra não passa despercebida, como estes rolinhos de tomate seco e lasanha de espinafre, descongele o espinafre e esprema-o até secar.

Acho que a maneira mais fácil é colocar o espinafre descongelado dentro de uma toalha de papel e espremê-la sobre a pia. Refogar o espinafre por um ou dois minutos também os secará um pouco mais. Se você precisar secar ainda mais o espinafre congelado, pode refogá-lo para liberar mais umidade.

Receitas para usar espinafre congelado picado

Aqui estão algumas receitas que funcionam muito bem com espinafre congelado picado adicionado em:

• Salsicha Assada e Espaguete Vegetal
• Frango com limão e sopa de orzo
• Receita de sopa florentina de tomate fácil
• Enchiladas de frango, feijão preto e espinafre
• tomate seco ao sol Espinafre Pilaf de arroz
• Alecrim Feijão Branco Alcachofra Espinafre Molho
• Alcachofra Espinafre Pizza com Feijão Branco
• Molho Alfredo

CONGELADO ESPINAFRE EM UM BAGGIE (SEM A CORTE)

Congelar folhas inteiras de espinafre é ideal quando você sabe que gostaria de adicionar espinafre a vários smoothies, mas não quer ser encaixotado em nada em particular no maneira que você faria se pré-montasse sacolas de smoothie.

Ou se, como eu, você está com preguiça de fazer qualquer trabalho extra de preparação. Sou conhecido por colocar um pote cheio de espinafre direto no freezer. Mas, provavelmente é melhor transferi-lo para algo um pouco mais hermético, como um saco para freezer do tamanho de um galão.

Para usar folhas inteiras de espinafre congeladas em um saco, você retira um ou dois punhados de espinafre conforme necessário.

• Tigela de Smoothie Verde
• Smoothie de abacaxi verde maçã verde
• Smoothie de abacaxi coco verde
• Pizza de cebola caramelizada, espinafre e bacon
• Pizza de taco
• Batata assada e espinafre fritada com queijo feta

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