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Minha meta para os próximos meses é compartilhar 1-2 receitas de Instant Pot por mês. Muitos amigos leitores são novos proprietários de Instant Pot, e eu quero ajudá-lo (junto com Helen, que trabalha para aperfeiçoar muitas das receitas de Instant Pot aqui no Live Simply) a se sentir confiante para usar seu novo aparelho.

Para muitas refeições, o Instant Pot não é necessariamente uma maneira mais rápida de cozinhar (quando você considera no tempo que leva para a panela atingir a pressão e, em seguida, liberar naturalmente essa pressão, se necessário). O apelo do Instant Pot para essas refeições é o tempo que ele proporciona ao cozinheiro.

Agora, há uma série de receitas que reduzem o tempo geral de cozimento quando você as prepara na Panela Instantânea. A sopa é uma refeição que leva menos tempo para fazer na Panela Instantânea do que no fogão ou na panela elétrica. Esta sopa de frango com arroz é o exemplo perfeito. Frango cru, arroz cru e vegetais são totalmente cozidos em uma sopa cremosa em menos de 30 minutos.

(Vamos fazer uma pausa aqui por um segundo, porque é importante observar que não sou afiliado ao Instant Pot. Eu realmente gosto do meu Instant Pot. Não o uso o tempo todo, mas com certeza estou usando-o mais do que nunca.)

O feijão é outro ótimo exemplo de uma refeição que pode ser feita rapidamente no Instant Pot.

O feijão seco é um ingrediente muito demorado para preparar e cozinhar. Primeiro, há a etapa de imersão, que ajuda na digestão (reduzindo os problemas de barriga que podem surgir ao comer uma tigela de feijão). Então, após cerca de 12 horas de imersão, o feijão está pronto para ser cozido por horas na panela elétrica ou no fogão. O Instant Pot simplesmente ri dessa tarefa trabalhosa e diz: “Deixe-me mostrar como pode ser rápido e fácil cozinhar feijão seco.”

Ok, o Instant Pot não ri (é apenas um eletrodoméstico;)), mas certamente faria se pudesse. Na Panela Instantânea ou em qualquer panela de pressão elétrica que você escolher usar, os feijões secos estão prontos para serem saboreados em menos de 90 minutos (total). E aqui está a melhor parte … não é necessário molhar. Então, se você ‘ Se você for como eu e você simplesmente não consegue se lembrar de molhar o feijão na noite anterior, a panela de pressão elétrica diz: “Sem problemas, querida! Eu cuido de você. ”

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Como cozinhar feijão seco na panela instantânea (receita da panela de pressão)

A maneira mais fácil de cozinhar feijão seco. Este método simples usa uma panela de pressão elétrica (Panela Instantânea) para cozinhar feijão seco em menos de 90 minutos (não é necessário imersão).

CourseHow To, Prato principal

CuisineAmerican

KeywordDry Beans, Instant Pot

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de preparo 30 minutos

Tempo total 1 hora 30 minutos

Porções 5 “latas” de feijão

Calorias 335 kcal

Autor Kristin Marr

Ingredientes

• 1 libra de feijão seco, feijão preto, feijão preto ou grão de bico
• 1/2 cebola branca ou cebola amarela, descascada e deixada intacta
• 1TBextra azeite virgem ou óleo de abacate
• 2cravos-da-índia médios descascados e deixados inteiros
• 2 folhas de louro
• 1tspsalt *
• 8cupswater

Equipamento especial:

• Panela instantânea
• peneira ou peneira para enxaguar os grãos

Instruções

1. Lave os grãos e escolha os indesejáveis (pedras, etc.)

2. Adicione os feijões ao Instant Pot.

3. Adicione todos os ingredientes, terminando com a água.

4. Feche a tampa e defina a Panela Instantânea para Manual, Alta Pressão por 30 minutos (para feijão preto e feijão preto) ou 40 minutos (para grão de bico) . A válvula na parte superior deve ser definida como Selada.

5. Uma vez que o feijão esteja cozido, deixe a pressão liberar naturalmente por 30 minutos antes de liberar a pressão restante (use um porta-almofada quente ou toalha) e abrindo a tampa.

6. Remova os aromáticos (louro, cebola, alho). Escorra e enxágue o feijão, se desejar. Ou você pode armazenar ou servir o feijão com um pouco do líquido. < –Tudo depende de como você planeja usar os beans.Se você estiver armazenando os grãos na geladeira (ou freezer), recomendo armazená-los em um pouco do líquido.

Vídeo de receita