Atualizado em 5 de fevereiro de 2021.

A fabricação de cerveja caseira tem escalado uma ladeira constante de popularidade há anos, mas a prática existe há décadas. Trazer o ar livre para dentro não é nada novo – basta olhar para os Urban Jungle Bloggers para exemplos da mania de plantas de interior.

Recentemente, porém, os dois hobbies – fazer cerveja caseira e plantar – se fundiram com os ávidos fãs de cerveja artesanal que optaram por cultivar seus próprios lúpulos no conforto de sua sala de estar ou quintal.

Procurando por mais equipamento de fabricação caseira? Nós temos você coberto aqui. Além disso, pedimos a alguns cervejeiros profissionais que compartilhassem suas dicas de fabricação caseira aqui.

Por que cultivar lúpulo em casa?

Muitos de nós gostamos de fazer cerveja caseira porque ela oferece um elemento de controle e satisfação que não podemos atingir quando estamos construindo nossos próprios 6-packs estelares na loja de garrafas local.

A oportunidade de cultivar lúpulos de forma independente soa como apenas mais uma extensão de um hobby em constante expansão. Além disso, também permite um elemento adicional de personalização e autenticidade em cada lote de cerveja caseira.

Infelizmente, nem todo entusiasta de cerveja artesanal tem acesso a um terreno grande para cultivo ou mesmo a um quintal. É quando é hora de ser criativo e abraçar a selva urbana. Em outras palavras, transforme seu apartamento em um oásis de verde e faça-o com lúpulo.

Se você espera cultivar lúpulo na varanda de um apartamento, em um pequeno quintal ou dividir um espaço com suas plantas de lúpulo, mostraremos como com a ajuda de profissionais.

Como cultivar lúpulo dentro de casa

Faça seu pesquisa.

O lúpulo são as flores da planta perene do lúpulo, o que significa que essas plantas permanecerão por muito tempo e continuarão a dar uma colheita frutífera uma vez por ano se forem bem mantidas em um ambiente ideal .

Quando eles realmente têm permissão para brilhar, os bines de lúpulo (o termo para as vinhas de uma planta de lúpulo) podem crescer até nove metros de altura, e o peso de uma colheita abundante de cones não é brincadeira! Sabe-se que as plantas de lúpulo derrubam uma ou duas treliças em seu apogeu.

Rizomas

As plantas de lúpulo podem ser masculinas ou femininas. Apenas as plantas femininas cultivam as flores, chamadas cones, que você vai querer usar para fazer cerveja caseira. Isso significa que, se você comprasse um pacote de sementes e plantasse todas, teria apenas cinquenta por cento de chance de cultivar uma planta que pudesse entregar os produtos que você procura. É aqui que entram os rizomas.

Os rizomas são um pequeno pedaço da raiz cortada do sistema radicular principal de uma planta feminina de lúpulo. Eles não são tecnicamente parte da raiz, mas sim uma espécie de sistema de caule subterrâneo. Uma planta produtora de flores de lúpulo em pleno funcionamento pode emergir de um único rizoma e, usando rizomas, você saberá que a planta é feminina. Sem suposições. Muitos cones de lúpulo no dia da colheita.

Primeiros socorros para plantas de lúpulo

Assim como nós, as plantas de lúpulo podem ficar doentes. Pulgões e ácaros adoram caçar plantas de lúpulo alimentando-se de cones em desenvolvimento e dos deliciosos sucos da planta de lúpulo. Os pulgões podem até transmitir vírus de plantas de uma vítima para outra.

Felizmente, se você está cultivando seu lúpulo em uma varanda ou na lateral de sua casa e acha que essas pragas são um problema, pode empregar ácaros predadores ou joaninhas para se alimentar dessas criaturas irritantes e proteja sua colheita.

O mofo é outro inimigo para ficar de olho, esteja você cultivando seus lúpulos dentro ou fora de casa. O mofo é causado por algumas variedades de fungos, que podem infectar sua planta, colonizar, retardar o crescimento e manchar os dentes que conseguem crescer e escalar. A melhor maneira de lidar com esses fungos é remover as partes afetadas de sua planta ou empregar um medicamento fungicida.

Levar esses fatos em consideração é fundamental quando você está planejando “como” e “onde” do seu futuro pátio de lúpulo ou sala de lúpulo, mas não pare aqui! Leia sobre quais variedades de lúpulo crescem melhor em sua região e pergunte aos produtores locais sobre suas experiências.

Escolha o local perfeito.

Quer você escolha ou não plantar seus rizomas em ambientes fechados ou ao ar livre, a localização é tudo. Suas plantas de lúpulo precisarão de um lugar para escalar e florescerão com 6 a 8 horas (ou mais) de luz solar direta. Menos luz solar pode significar uma pequena colheita, se é que crescerem cones.

Com isso em mente, escolha um lugar perto de uma janela que receba muito sol ou experimente plantar seu lúpulo ao longo da lateral de sua casa . Eles se espalharão para cima, não para fora, então não há problema se você tiver muito pouco espaço entre você e seu vizinho! É melhor, se possível, escolher um local voltado para o sul.

Estabeleça um local para sua futura planta de lúpulo escalar.

As plantas de lúpulo são conhecidas por crescerem incrivelmente rápido, o que é parte da razão pela qual pode ser tão satisfatório cultivá-las para você mesmo!Poucos tipos de vegetação fornecem a satisfação de ver até trinta centímetros de crescimento em um único dia, mas as plantas de lúpulo não são qualquer planta.

Dito isso, é importante fornecer às suas plantas a oportunidade de subir ao máximo.

“Ter a treliça totalmente construída primeiro é uma coisa enorme”, diz Adam Tymn, do Father Time Machine Hops, em Denver.

Se você está cultivando dentro de casa ou na varanda de um apartamento, você provavelmente já está se perguntando como será capaz de lidar com o crescimento de bine de 6 a 9 metros.

Mas não tenha medo! As plantas de lúpulo podem ser treinadas para crescer para cima e depois horizontalmente, então um arco sobre janela ou sobre um caminho de jardim pode estar em seu futuro. Se tudo mais falhar, os bines dobrarão sobre si mesmos e pendurarão assim que atingirem o pico — se você escolher este caminho, você pode orientá-los instalando alguns ganchos em seu teto.

Prepare o solo.

Mesmo os rizomas mais saudáveis podem não florescer em todo o seu potencial se o solo em que você os abriga não contiver a drenagem ou acidez ideais níveis.

Eric Olson é um mestre de lúpulo de Rhode Island e fundador da Olson & Son Hopyard. Quando questionado sobre alguns de seus erros quando foi gan crescendo lúpulo, ele respondeu, “Não prestando atenção em que tipo de solo eu estava plantando.”

No caso dele, a sujeira em sua região era pesada em argila e, portanto, resistente à drenagem. A umidade ficou presa em torno das raízes da planta por vários anos e, ao desenterrar o sistema radicular da planta várias temporadas depois, Olson descobriu que parte dela havia apodrecido na água estagnada.

Certifique-se de que seu solo esteja solto para que ele irá drenar corretamente e, se você planeja deixar o lúpulo crescer em vasos dentro de casa, faça alguns furos no fundo do vaso de plantio antes de colocá-lo em uma bandeja para coletar o escorrimento. As plantas de lúpulo podem estar com sede, mas nunca deve ser permitido que fiquem com água por muito tempo!

Além disso, as plantas de lúpulo preferem um solo ligeiramente ácido. Esteja você comprando solo em um saco ou usando o real do seu quintal, você sempre pode usar um kit de teste de pH para garantir que está fornecendo às suas plantas de lúpulo exatamente o que elas desejam.

Escolha seus rizomas.

Escolher onde comprar seus rizomas é uma das decisões mais importantes que você pode tomar. Lembra-se daquelas doenças das plantas de lúpulo que mencionamos? Algumas dessas doenças são genéticas, o que significa que você já está condenado se seu rizoma for cortado de uma planta insalubre.

Até Richard Smith, da Florida Hops, LLC, foi vítima de rizomas infectados.

“As plantas que mais tarde se desenvolveram a partir dos rizomas mostraram infecção pelo vírus do mosaico da maçã, que afetou drasticamente o hábito de crescimento da planta”, diz ele. “Não fui o único a fazer isso! Os associados de outro campus da Universidade da Flórida também trouxeram rizomas de um fornecedor maior e descobriu-se que essas plantas tinham míldio, um assassino de plantas de lúpulo. Nós imediatamente selecionamos essas plantas e reiniciamos os projetos. ”

Por mais drástico que possa parecer, ele está absolutamente certo – se algo assim acontecer, a melhor coisa a fazer é recomeçar inteiramente com novos rizomas.

Considere comprar seus rizomas localmente para que você possa perguntar mais facilmente sobre sua origem e a história de sua planta “mãe”.

Comece o plantio!

Quando a decisão de plantar seus rizomas vai variar dependendo de onde você mora, especialmente se estiver plantando ao ar livre. Mas Tymn, que mora no Colorado, é um defensor de começar cedo.

“Eu esperei até a primeira semana de maio para plantar os rizomas e acho que poderia tê-los plantado até duas semanas antes do que fiz. ”

Geralmente, você deve tentar plantar o lúpulo assim que a ameaça de geada passar durante o ano, no início da primavera.

No Florida Hops, no entanto , as coisas são um pouco diferentes – os “lúpulos de férias” podem crescer até o inverno. Às vezes, eles podem até oferecer uma segunda colheita entre o dia de Ação de Graças e o Natal.

Se você estiver plantando ao ar livre, distribua seus rizomas em pelo menos um metro de distância (e pelo menos um metro e meio de distância se você estiver plantando variedades diferentes). Para a experiência ideal de lúpulo em uma panela, coloque suas mãos em uma plantadeira de 20 polegadas e plante um único rizoma no centro. Coloque seus rizomas verticalmente e certifique-se de que os botões estejam apontando para a superfície do solo. Enterre cerca de cinco centímetros de profundidade.

Cuide de seus bebês recém-nascidos.

Hop as plantas são seres vivos com fome e sede que precisam de nutrição e hidratação adequadas em cada etapa do caminho.

Smith sabe disso melhor do que ninguém, pois foi pioneiro no processo de crescimento com sucesso saltos em um estado onde antes era considerado impossível.

“Quando encontro produtores pela primeira vez, eles geralmente estão fertilizando suas plantas, o que tende a levar a um crescimento menos vigoroso e rendimentos reduzidos”, diz ele. “Se você puder dar à planta o que ela precisa em cada estágio de crescimento, você terá aprendido um dos fatores mais importantes para uma produção de plantas bem-sucedida. ”

Se você não acha que tem um entendimento completo do crescimento do lúpulo e quando ou com que frequência você deve ser fertilizante, dê um desvio de volta para a etapa 1 e faça mais pesquisas. Embora você possa ser capaz de produzir uma boa colheita de lúpulo sem um amplo conhecimento, terá mais chances de obter sucesso com informações do seu lado.

Em caso de dúvida, simples ainda é melhor. “depois de seus lúpulos diariamente”, aconselha Tymn. “Os lúpulos gostam de muita água, mas também gostam de solo bem drenado.”

Para garantir que seu solo permaneça tão puro quanto estava quando você plantou seus rizomas pela primeira vez, mantenha o controle das ervas daninhas se você estiver cultivando fora.

“Os operadores não gostam de competir com ervas daninhas.”

Seja paciente. Beba um pouco de cerveja.

Depois de estabelecer seus rizomas em seu quintal ou vaso, você estará lá para o longo prazo. A planta de lúpulo gastará o primeiro mais ou menos um ano estabelecendo seu sistema radicular, mas você pode apostar que, com paciência e cuidado atento, verá alguns lindos cones de lúpulo no segundo ano.

A regra de Olson é: “Não espere cones de verdade no primeiro ano, no segundo ano você terá alguns e, no terceiro ano, estará compartilhando com todos os seus amigos cervejeiros caseiros. ”

Outros viram um crescimento mais rápido, mas isso é muito variável. Se você não fizer uma colheita imediatamente, provavelmente não fez nada de errado. Relaxe e espere, enquanto dá às suas plantas de lúpulo o TLC que elas merecem.

Uma palavra final de conselho

Richard realmente disse isso da melhor maneira. “A recompensa por um trabalho bem feito é, como sempre deve ser, uma cerveja bem refrescante. Como pode errar ?! Mesmo que não tenha sucesso, pode tomar uma cerveja. Que tal não ganhar? ! ”

Encontre um pouco de sol, encontre um pouco de terra, comece a plantar e recompense-se por um dia de trabalho árduo.

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