Calor e tempo derretem seu chicote perfeito creme! Aprenda como evitar que o chantilly derreta com meu truque rápido para estabilizá-lo por dias!

Ajuda! Meu chantilly continua derretendo!

Sempre que eu fazia chantilly, ficava perfeitamente leve e fofo e eu servia imediatamente com torta ou outras guloseimas. Mas se eu voltasse para a tigela um pouco mais tarde ou colocasse na geladeira e acordasse na manhã seguinte … iria começar a se separar e derreter! Eu descobri uma maneira simples de impedir que esse problema bobo na cozinha volte a acontecer! Eu tenho um ingrediente secreto que custa apenas cerca de 99 centavos na loja, então continue lendo para descobrir o que é! Vamos aprender como impedir que chantilly derreta!

Esse truque me salva o ano todo! Mas estou compartilhando agora porque a temporada de férias significa temporada de tortas! Não quero que nenhum de vocês coma suas sobras de torta com chantilly derretido!

Como evitar que o chantilly Derretendo

Tudo bem, então este ingrediente secreto custa 99 centavos, mas eu consigo cerca de 7 a 10 utilizações dele, então é realmente uma dose de 10 centavos! Impressionante! É uma mistura instantânea de pudim! Você só precisa adicionar 1-2 colheres de chá por litro para manter seu chantilly batido! Eu gosto de usar este Chocolate Branco da Hershey por dois motivos … Primeiro: O sabor combina perfeitamente e eu nunca noto. Segundo: é branco! Gosto de manter meu chantilly o mais branco possível. A mistura de pudim de baunilha adiciona um toque de amarelo, por isso, pessoalmente, opto pelo sabor de chocolate branco. Mas Jell-O também faz um sabor de cheesecake que usei antes que permanece branco também!

AMO usar o mini cookie cortadores para decorar minhas tortas!

Como estabilizar chantilly

Existem várias maneiras para estabilizar chantilly mas este é o mais fácil que encontrei! Acabei de comprar uma caixa desta mistura instantânea de pudim e, em seguida, mantê-la em um saco ziplock e usá-la ao longo do ano! A receita diz para usar 1-2 colheres de chá por litro. Deixe-me explicar quando você usa mais ou menos. Eu geralmente adiciono 1 colher de chá cheia. Mas se eu estiver servindo chantilly em um dia quente do lado de fora ou estiver dando um longo passeio de carro em cima de uma torta pela cidade às vezes, farei mais! Quanto mais você adicionar, mais grosso será! Se você fez minha cobertura de creme chantilly para pudim, saberá que pode adicionar a caixa inteira com qualquer sabor que desejar! A mistura instantânea de pudim de banana com 2 litros de chantilly é incrível! Mas quanto mais espesso o creme chantilly fica, menos se parece com o creme chantilly tradicional. Então, se você quiser que fique macio e fofo, basta adicionar 1 colher de chá cheia!

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Como evitar que o chantilly derreta (chantilly estabilizado)

Porções 26

Ingredientes

• 1 creme de leite fresco com ervas
• 1-2tsp.instant mix de pudim, prefiro Hershey’s White Chocolate
• 1/2 xícara em pó sugaropcional
• 1 / 2tspvanilla extraopcional

Instruções

1. Adicione todos os ingredientes a uma tigela fria (deixe correr água fria ao redor da tigela para um resfriamento rápido) e bata até formar picos firmes!

2. Sirva ou mantenha gelado na geladeira! O chantilly fica perfeito por dias!

Notas de receita

Eu Se eu estiver servindo o chantilly em um dia quente lá fora, acrescente mais uma colher de chá de mistura instantânea de pudim. Quanto mais mistura de pudim você adicionar, mais espesso seu chantilly ficará!