Como fazer e congelar arroz de couve-flor – esta é a alternativa perfeita e saudável com baixo teor de carboidratos ao arroz, quinua ou massa. Por conter apenas um ingrediente, é perfeito para quase todos os planos de refeições e também é mais fácil de preparar do que você imagina! Tudo o que você precisa é de uma faca com uma tábua de cortar e um processador de alimentos.

A couve-flor é um vegetal básico neste casa. É uma excelente alternativa ao arroz ou macarrão se você está tentando reduzir seus carboidratos. Isso é essencial para se controlar se você adora carboidratos!

Eu uso arroz de couve-flor como acompanhamento de muitos pratos quando preparo os almoços da semana para meu marido e ele absolutamente adora. Ou pelo menos ele nunca reclama. 😀

Fresco é sempre o melhor!

Não foi até o ano passado ou dois que comecei a ver arroz de couve-flor (bem como outros vegetais ricos) no freezer de minha mercearia local. Antes disso, você precisava fazer isso sozinho. Agora, embora seja mais conveniente comprá-lo pré-rico, prefiro fazê-lo caseiro devido ao aspecto ‘fresco é sempre melhor’.

Quando eu tiver hora de cortar a couve-flor, passá-la no processador, cozinhar e depois limpar – eu faço. Se eu estou tentando cortar uma etapa com a preparação de refeições, almoços ou estou com pouco tempo, eu uso o tipo de freezer.

Economize dinheiro e faça o seu

Não que fazer arroz de couve-flor seja difícil. Não é. Nem leva muito tempo. É muito bom cortar a preparação e limpar às vezes. Mas direi – preparar um lote grande de arroz de couve-flor e congelá-lo faz o mesmo trabalho.
Não se esqueça – é mais barato fazer e congelar o seu próprio do que pagar por conveniência!

Reparei que o arroz com couve-flor caseiro tem um sabor muito melhor do que o tipo congelado, comprado em loja. Você pode saborear o frescor, a textura diferente e assim por diante.

Como Para fazer e congelar o arroz de couve-flor:

Se quiser preparar o arroz de couve-flor para congelar, siga as instruções listadas abaixo na receita e omita o processo de cozimento! O processo de cozimento está listado se você não quiser apenas fazer arroz de couve-flor, mas também tê-lo à mão como acompanhamento para sua próxima refeição! 🙂

Uma das melhores dicas que posso recomendar é cortar a couve-flor em pequenos floretes. As florzinhas não precisam ser minúsculas. Exatamente o tamanho certo para que seu processador de alimentos possa pulsar facilmente sem grandes pedaços para lidar – como você pode ver na imagem abaixo.

Eu processei couve-flor suficiente para fazer arroz, então foi uma tentativa e erro de minha parte. Ajuda a couve-flor a assentar mais uniformemente na tigela e, portanto, ajuda a ralar / pulsar uniformemente as florzinhas na textura de arroz que procuramos!

Como você pode ver na foto abaixo – o arroz de couve-flor perfeito! Agora, conforme você está pulsando, fique de olho nisso. Às vezes ajuda passar uma espátula ao longo do lado de fora da tigela para misturar um pouco a couve-flor conforme você está passando pelo processo de pulsação. Você pode encontrar um pedaço escondido em algum lugar!

Marcador e data!

A partir daqui, coloque uma quantidade uniforme de arroz de couve-flor em sacos de congelamento separados do tamanho de um litro. Certifique-se de remover o máximo de ar possível. Para mim, as duas cabeças de couve-flor de tamanho médio faziam aproximadamente 4 xícaras. Então, acrescentei 1 xícara de arroz de couve-flor a cada saco de freezer do tamanho de um litro. Sua quantidade pode variar.

Você pode marcar a medida / tamanho da porção junto com o nome e a data, mas geralmente sempre tomo 1 xícara por saca, então não t. Isso dá 2 porções para uma refeição entre meu marido e eu (1/2 xícara por pessoa).

O arroz com couve-flor ficará bem no congelador por aproximadamente 4-6 meses. Eu geralmente me preparo o suficiente para fazer intervalos durante o mês. Minha preferência pessoal é não deixar as coisas no freezer por muito tempo.

Quando chegar a hora de cozinhar o arroz, basta retirá-lo do freezer e colocá-lo na geladeira para descongelar na noite anterior ao uso.

Adicione à sua frigideira com os temperos de sua preferência ou deixe-o puro e cozinhe com um toque de óleo.

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Uma recomendação amigável

Se você ainda não tem um processador de alimentos, eu recomendo altamente o Hamilton Beach 12-Cup Stack and Snap Processor. Tive a versão mais antiga por quase 7 anos e sempre fiquei feliz com ela.

Eu poderia ter encontrado um substituto para a tigela, mas achei que era hora de um atualizar após 7 anos. E o processador de Hamilton Beach é muito barato pelo quanto eu o uso. Estou confiante de que ganhei muito dinheiro com o primeiro!

A couve-flor deve ser uma das minhas coisas favoritas para trabalhar na cozinha. É tão versátil! Gosto especialmente de usá-lo para fazer meu Molho Alfredo de Couve-flor cremosa.

Se você gostou desta receita ou está procurando outros usos para couve-flor, então dê uma olhada em minhas outras receitas:

1. Frango Grelhado Couve-flor Alfredo com Abobrinha Macarrão
2. Cremosa Couve-flor Alfredo Molho
3. Calzone de couve-flor com baixo teor de carboidratos
4. Rolinhos de lasanha de frango com búfalo
5. Pizza de couve-flor em pedaços
6. Arroz de couve-flor com alho e limão >

   

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   Como fazer e congelar arroz de couve-flor

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   Como fazer e congelar arroz de couve-flor – este é o saudável perfeito , alternativa com baixo teor de carboidratos para arroz, quinua e macarrão. Por conter um ingrediente, é mais fácil de fazer do que você imagina! Você só precisa de uma faca com uma tábua de cortar e um processador de alimentos.

   Imprimir receita

   Curso: Faça você mesmo, instruções, prato lateral

   Cozinha: Americana

   Preparação Tempo: 5 minutos

   Tempo de cozimento: 5 minutos

   Tempo total: 10 minutos

   Porções: 8 pessoas

   Calorias: 68kcal

   Ingredientes:

   • ▢ 2 cabeças médias de couve-flor (aprox. 2 libras)
   • ▢ 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
   • ▢ Pitada de sal (a gosto)
   • ▢ Pitada de pimenta preta (a gosto)

   Armazenando Unc Arroz cozido:

   • ▢ Sacos para freezer do tamanho de 4 litros

   Instruções:

   • Remova o caule e as folhas da couve-flor. Corte em pequenos floretes. Adicione os floretes ao processador de alimentos e bata até que a couve-flor atinja a consistência de arroz.
   • Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio com azeite de oliva. uma vez aquecida, acrescente a couve-flor e deixe cozinhar por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente.

   Observações:

   Se quiser congelar a couve-flor:
   Pule as etapas de cozimento listadas acima. Depois de transformar os floretes da couve-flor em arroz, coloque 2 xícaras de arroz em cada saco para freezer do tamanho de um litro. Remova o máximo de ar possível. Não se esqueça de pré-etiquetar seus sacos antes de enchê-los com o nome “Arroz de couve-flor”, bem como a data. O arroz de couve-flor cru pode ficar no freezer por até 4-6 meses!
   Quando você estiver pronto para cozinhar o arroz de couve-flor, simplesmente retire do freezer na noite anterior ao uso e deixe descongelar na geladeira.

   Se quiser fazer arroz de couve-flor e comer imediatamente:
   Siga as etapas acima para cortar o couve-flor para cozinhar, pulando o processo de ensacamento (obviamente). Servir quente. As sobras ficarão boas na geladeira por 4-5 dias.

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   NUTRIÇÃO:

   Fatos nutricionais

   Como Para fazer e congelar arroz com couve-flor

   Quantidade por porção

   Calorias 68 calorias da gordura 18

   % Do valor diário *

   Gordura 2g3%

   Gordura saturada 0,3g2%

   Gordura trans 0g

   Gordura poliinsaturada 0,4g

   Gordura monoinsaturada 1,3g

   Colesterol 0mg0%

   Sódio 283,1mg12%

   Potássio 640,1mg18%

   Carboidratos 11,3g4 %

   Fibra 5,3g21%

   Açúcar 5g6%

   Proteína 4,2g8%

   Vitamina A 25IU1 %

   Vitamina C 134,1mg163%

   Cálcio 46mg5%

   Ferro 1mg6%

   * Os valores percentuais diários são baseados em 2.000 calorias dieta.

   Isenção de responsabilidade: as informações nutricionais fornecidas em cada receita em Com manteiga de amendoim no topo são fornecidas como cortesia sy e apenas como aproximado. Não podemos garantir a exatidão das informações nutricionais fornecidas para qualquer receita neste site. As informações nutricionais variam por marca / produto. Recomendamos o uso de um aplicativo para calcular a nutrição completa e precisa com base nos ingredientes usados por receita. Obrigado! 🙂

   
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