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Você vai oferecer um jantar de Ação de Graças este ano? Nesse caso, o fogão lento é seu melhor amigo. Se você nunca comeu todo aquele jantar de peru enorme, pode não perceber, mas uma das coisas mais difíceis de colocar aquele sabor delicioso na mesa é o tempo. Pode parecer uma coisa boba para se preocupar – quem se importa se o jantar está 15 minutos atrasado – mas torna-se problemático quando os pratos começam a cair em horários diferentes. Ninguém quer purê de batata frio!

É aqui que o Crock-Pot pode agitar suas férias. Você conseguirá colocar seu peru de 20 libras em sua panela elétrica? Não, mas o fogão lento pode tirar o sempre importante purê de batatas de sua lista de tarefas enquanto você trabalha em todo o resto.

Você pode fazer purê de batata na panela elétrica?

Com certeza você pode fazer purê de batata na panela elétrica! Na verdade, o purê de batata é um dos meus pratos favoritos do Dia de Ação de Graças para “entregar” ao meu Crock-Pot. Não é apenas mais fácil, mas também acho que o purê de batata resultante é um dos mais cremosos e saborosos que você pode fazer! Comecei a fazer purê de batata na panela elétrica há alguns dias de Ação de Graças e não olhei para trás desde então! Meu purê de batata está quente, cremoso e pronto para ir quando eu estiver. Quase não tenho trabalho ou reflexão da minha parte.

Como faço para fazer purê de batata crockpot?

Realmente não poderia ser mais fácil de fazer purê de batatas na sua panela elétrica. Este é o método:

1. Coloque as batatas descascadas e picadas na panela de uma panela elétrica com manteiga, caldo, sal e alho. Mexa bem para garantir que as batatas são submersas no caldo.
2. Cozinhe em fogo alto por 4-5 horas, mexendo regularmente. As batatas estão prontas quando estão bem macias – elas devem se desfazer quando você tenta dividir uma com um garfo. Escorra desligado o caldo e reserve para outro uso (é ótimo para engrossar e enriquecer a sopa).
3. Adicione mais manteiga, creme de leite, leite e sal a gosto. Mash, mash, mash!
4. Polvilhe em algumas cebolinhas picadas e sirva!

Como manter o purê de batata aquecido na panela elétrica?

Essa é a beleza absoluta de cozinhar seu purê de batata em sua panela elétrica – não se preocupe se as batatas estarão frias quando o jantar estiver pronto! Depois de fazer minhas batatas, coloco meu fogão lento na configuração “quente” e coloco a tampa novamente. As batatas ficarão felizes até que eu esteja pronto para colocá-las em minha travessa.

Quais são as melhores batatas para usar no purê de batatas?

O tipo de batata que você escolhe para o purê de batatas IMPORTA! O melhor purê de batatas que já comi foi feito com batatas Butterball alemãs. Eles são quase impossíveis de encontrar nas lojas, mas nós os cultivamos em nosso jardim há alguns anos e, oh meu Deus, eles eram incríveis! Procure-os no mercado de seus fazendeiros.

Se você puder Para encontrar Butterball alemão, eu recomendo ir com batatas Russet, batatas Yukon Gold ou uma combinação das duas. Eu prefiro muito mais a textura cremosa das batatas Yukon Gold, mas isso significa que seu purê de batatas é amarelo. prefira purê de batata branco, fofo e em forma de nuvem, acompanhe todas as batatas Russet ou uma combinação de Russet e Yukon Gold.

Você precisa descascar batatas antes de fazer purê de batata?

Se quiser purê de batata super cremoso, você precisa descascá-las, mas se quiser mais purê batatas rústicas “amassadas”, pode deixar a casca. Batatas russet tendem a ter uma casca mais dura do que batatas como Yukon Gold, então eu recomendo descascá-las.

Você pode fazer purê de batata crockpot antes do tempo?

A beleza da panela elétrica é que você realmente não precisa prepará-la com antecedência – a panela elétrica faz enquanto você trabalha em outros pratos. Mas se quiser prepará-los com antecedência, você pode:

1. Cozinhar o purê de batata até o fim, incluindo o purê.
2. Transfira para um alimento recipiente de armazenamento, ou cubra a panela removível da sua panela elétrica (se houver) e guarde na geladeira por até 48 horas.
3. Na hora de reaquecer, coloque as batatas de volta na panela baixa, adicionando mais 1/2 xícara de leite e aqueça por 1-2 horas, mexendo com frequência.

Quanto purê de batata você deve fazer por pessoa?

A regra geral para purê de batata é 1/2 libra de batata por pessoa. A receita abaixo pede cinco libras de batatas, que servirão para alimentar 10 pessoas como acompanhamento (sem sobras) no jantar de Ação de Graças. Uma palavra de advertência: este purê de batata é tão delicioso que você pode querer aumentar um pouco mais suas estimativas! Sempre que faço isso, as pessoas voltam para segundos e terceiros.

Quanto purê de batatas posso colocar no meu lento fogão?

Um tamanho menor, fogão lento de 3 litros se encaixa nessa receita conforme descrito abaixo – que atende cerca de 10 pessoas. Um tamanho maior, de 6 ou 7 litros de fogão lento, caberá em dobro nesta receita – que pode facilmente servir 20 pessoas. Se você estiver tendo problemas para fazer a receita caber em sua panela elétrica, apenas corte as batatas em pedaços um pouco menores. Eles serão capazes de se aninhar melhor na panela de barro e cozinharão mais rápido!

Qual é a melhor maneira de amassar purê de batatas?

Existem três maneiras que eu testado para o esmagamento real de purê de batata, e vamos examiná-los:

1. Usando uma batedeira, processador de alimentos ou liquidificador (NÃO recomendado): você pode ficar tentado a trazer seus pequenos utensílios de cozinha para fazer purê de batatas, mas é muito fácil misturar demais as batatas – que é o que as torna pegajosas ou pegajosas. Eu não recomendo. Isso é um trabalho para os seus músculos!
2. Um espremedor de batatas: se você quiser purê de batatas incrivelmente macio e consistente, um espremedor de batatas será sua melhor aposta. Eu costumava ter um, mas percebi que só o usava uma vez por ano (no dia de Ação de Graças!) E não valia a pena o espaço de armazenamento na minha pequena cozinha, então, em vez disso, sempre uso…
3. Uma mão espremedor (meu jeito favorito!): E não qualquer espremedor manual – o melhor espremedor de batatas vem de espremedores manuais que têm um prato de espremer. É a mesma ideia do espremedor de batatas, mas ocupa muito menos espaço de armazenamento. Como você está fazendo isso manualmente, é difícil garantir purê de batata 100% homogêneo, mas existem problemas maiores na vida do que alguns caroços, certo?

Por que você deve fazer purê de batata com creme de leite?

Creme de leite (ou você pode usar puro, integral – iogurte grego de gordura) é um dos meus ingredientes secretos favoritos para fazer purê de batatas super cremoso e saboroso! Eu misturo apenas o suficiente para adicionar um toque de sabor e alguma textura cremosa. Acredite em mim, não pule!

Você pode fazer esse purê de batata sem leite e vegan?

Testei esse purê de batata várias vezes “totalmente carregado” com manteiga e leite integral, mas também fiz um teste com caldo de vegetais, margarina vegana, creme de caju e creme de leite de caju com bons resultados. Não é exatamente o mesmo, mas com certeza funcionará!

Posso adicionar alho ou outros sabores a esse purê de batata crockpot?

Você pode definitivamente aumentar o sabor da panela elétrica purê de batata com o que você quiser! Direi que, por causa do método de cozimento (as batatas são cozidas em caldo e manteiga), esse purê de batata é inerentemente mais saboroso do que o seu entediante purê de batata padrão. Mas se você ainda quiser aumentar o sabor, aqui estão algumas idéias:

• Purê de batata assada: a receita já inclui alguns dentes de alho para o sabor base, mas acrescentando um todo cabeça (ou duas) de alho assado vai realmente superar!
• Purê de batata picante: troque o leite integral por Molho Rancho de Iogurte Grego, Molho Rancho de Caju ou Molho Rancho de Leite de Coco para um lote picante de purê de batata.
• Purê de batata com pesto: misture delicadamente algumas colheres de sopa de pesto de manjericão ou couve neste purê de batata crockpot para obter um belo e saboroso redemoinho verde.

Tem um problema de purê de batata? Vamos solucionar o problema:

Esse purê de batata crockpot é o purê de batata mais fácil do planeta, mas às vezes a vida acontece e algo dá errado, então vamos corrigir alguns problemas de purê de batata.

Como faço para consertar purê de batata muito grosso?

Este é o problema de purê de batata mais fácil de resolver! Basta misturar uma pequena quantidade de leite extra até que tenham a consistência desejada.

Como faço para preparar purê de batata aguado / escorrendo?

Existem várias maneiras de consertar aguado ou purê de batata escorrendo. Se estiverem apenas ligeiramente escorrendo, você pode aquecer as batatas descobertas em fogo médio-baixo no fogão, mexendo sempre, para cozinhar um pouco do líquido.Se eles estiverem muito pastosos, eu tenho sorte adicionando um agente espessante. Você pode adicionar uma colher de sopa ou duas de purê de batata instantâneo, araruta em pó ou amido de milho ao purê de batata quente para ajudá-lo a engrossar.

Como faço para preparar batatas com caroço?

A única ressalva ao fazer purê de batata crockpot é que pode ser fácil para as batatas cozinharem de forma desigual – o que resulta em grumos quando você amasse. Para evitar isso, certifique-se de:

• Use caldo suficiente. Devido aos diferentes tamanhos e formas de potes, você precisará adicionar mais ou menos caldo para garantir que as batatas sejam coberto de caldo. Este é o principal motivo pelo qual você teria purê de batata grumoso – caldo insuficiente. Certifique-se de que tudo está coberto!
• Corte as batatas uniformemente em pequenos pedaços. Você está procurando por pedaços de 1 “aqui – menores do que você procuraria para batatas de fogão normais. Você também deseja que as batatas sejam cortadas uniformemente para que cozinhem no mesmo período de tempo.
• Certifique-se de que as batatas estejam totalmente cozidas antes de amassá-las. Depois de começar a amassar, é difícil voltar atrás, então certifique-se de que suas batatas estejam completamente cozidas antes de amassá-las.

Como faço para consertar purê de batata pastoso / grudento? > Purê de batata pegajoso ou pegajoso vem das batatas que estão sendo trabalhadas em excesso – o que transforma o amido nas batatas em uma textura pegajosa. Isso acontece com mais frequência quando as pessoas usam batedeiras elétricas, processadores de alimentos ou liquidificadores para fazer a mosturação (fiquem com o espremedor manual, amigos!). Infelizmente, não há muito que você possa fazer para voltar do purê de goma. Seu melhor plano de ação é transformar o purê de batata grudento em outra coisa – a sopa de batata é uma ótima opção. All Recipes tem um vídeo completo de ideias sobre como reutilizar purê de batata grudento.

Faça o que fizer, não cometa esses dois ENORMES erros de purê de batata!

Existem dois grandes erros de novato que as pessoas cometem ao fazer purê de batata, e eu realmente quero que você os evite:

1. Não perca o sal! Purê de batata requer MUITO sal para ser saboroso. Se sentir que as batatas não estão temperadas, continue adicionando sal. Você ficaria surpreso com a quantidade de sal necessária para fazer um purê de batata realmente maravilhoso. Continue provando, adicionando temperos e provando novamente. Ei, talvez até traga alguns da sua família para testar o sabor também!
2. Não use uma batedeira / liquidificador / processador de alimentos para amassar! Com todo o coração, prometa-me que não vai usar nenhum dos seus pequenos eletrodomésticos para amassar o purê de batatas no fogão lento. Essa é uma receita para purê de batata grudento e pegajoso. Este é um trabalho para o seu bíceps e um bom espremedor de mãos.

Minhas sugestões para purê de batata crockpot perfeito

• Corte seus pedaços de batata pequenos . Pedaços de batata menores cozinham de maneira mais uniforme na panela elétrica, resultando em purê de batatas sem grumos.
• Não se esqueça de escorrer o caldo de cozimento! Se você amassar antes de escorrer, suas batatas vão ficar como uma sopa.
• É difícil salgar o purê de batatas, mas é fácil temperá-las de menos! Continue adicionando sal até que tenham um sabor saboroso e delicioso.
• Amasse as batatas com as mãos para evitar que o purê de batatas fique pegajoso ou grudento.

Você nunca mais voltará à maneira normal de fazer purê de batata novamente! Aproveite.

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