Compartilhar é cuidar!

O que poderia chegar perto do cheiro de manjericão no verão? Apenas esfregar uma folha e segurá-la perto do nariz pode fazer você sonhar com macarrão (ou alcaçuz … dependendo da variedade do manjericão). O manjericão reina como minha erva favorita para se ter no jardim porque é super fácil de cultivar e geralmente dá sementes, então tenho voluntários aparecendo na próxima primavera (ganhe!). E se você está preocupado que o manjericão seja difícil de crescer, não há por que se preocupar. Posso guiá-lo por todo o processo de cultivo do manjericão desde a semente, regar, podar e, finalmente, servi-lo em pratos doces e salgados, tudo no meu guia Manjericão: da semente à mesa. O manjericão é uma das ervas mais resistentes e fáceis de cultivar para o jardim de verão.

Como podar o manjericão

Seja em um recipiente ou no seu jardim real, o manjericão pode produzir uma colheita incrível com apenas uma planta. E essas plantas fantásticas não apenas fornecem folhas frescas de manjericão, mas no final da temporada, quando sua planta produz pequenas flores brancas, você estará fornecendo aos polinizadores em seu jardim uma fonte de alimento abundante. Mas antes de chegarmos lá, vamos falar sobre um elemento crucial para manjericão abundante. Sabendo como podar o manjericão, você terá a maior colheita do bairro. Não que cultivar e podar manjericão seja uma competição, mas … poderia ser, certo? Desafio aceito.

Por que podar manjericão?

Minhas plantas de manjericão nem sempre foram abundantes. Compartilho em Basil: From Seed to Table que, após os primeiros anos de plantas altas e magras de manjericão, finalmente percebi que deve haver algo que estou perdendo. Todas as outras plantas de manjericão na TV pareciam enormes, mas eu estava preso a plantas magras. Talvez mais fertilizante fosse o truque? Não, embora eles certamente tenham ficado mais altos. E apesar da minha rega e flutuação, nenhuma mudança estava acontecendo além da altura.

Finalmente, ao pensar em podar como uma ajuda para outros produtores de verão (como tomates), eu peguei a ideia de podar manjericão. E uau! Que diferença um pouco de poda pode fazer! Apenas alguns recortes por planta fazem a diferença entre um lote de pesto e pesto suficiente para compartilhar com os vizinhos. Confie em mim; seus vizinhos querem que você pode suas plantas de manjericão. A poda é benéfica para todos os tipos de plantas, e você pode encontrar instruções para outros vegetais e frutas aqui:

• Como podar tomates como um profissional
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Podar ou cortar dá às plantas a chance de se concentrar em produzir mais do que você vai realmente consumir, e menos do que você não precisa.

Então, como você vai de insignificante para robusto com suas plantas de manjericão? Mesmo que seu polegar esteja mais próximo do preto do que do verde, é realmente muito simples! E vou mostrar como:

Instruções para cortar manjericão

1. O ideal é que você comece a podar quando a planta do manjericão ainda for muito pequena, com apenas uma ou duas hastes (6-8 folhas) da planta principal. Se você esperou um pouco mais, eu sugeriria não podar todo o caminho perto da base, mas sim em um caule mais alto. Primeiro, encontre um caule que tenha uma folha de cada lado e folhas crescendo “no meio”.
2. Com um bom conjunto de tesouras de poda (ou a unha do polegar, se estiver em apuros), corte o crescimento do meio perto de sua base. o que você está fazendo aqui é encorajar a planta a se concentrar nesses dois ramos laterais, livrando-se do que estava no meio. Trata-se de distribuir a energia da planta para onde você deseja. O mesmo se aplica a muitas plantas no jardim , incluindo tomates.
3. Use o manjericão que você podou para uma bela salada Caprese ou um pop brilhante no topo de sua próxima refeição de massa. (Encontre minha receita de salada de macarrão Caprese aqui!) Se a porção do talo que você cortou for longa o suficiente, você também pode colocá-la em um pequeno recipiente com água e deixar enraizar. Então você terá mais plantas de manjericão! entretanto, as duas folhas que você deixou crescerão e florescerão. Você pode ver abaixo um dos caules que eu podei há cerca de um mês. Ambas as folhas laterais agora estão crescendo suas próprias folhas, e sua colheita está quase duplicou simplesmente porque você podou com um pequeno recorte.
   
4. Você pode repetir esse processo de poda com vários caules, mas não enlouqueça, especialmente se sua planta de manjericão for um pouco maior. Você não quer chocar a planta, então comece podando duas hastes e, em uma ou duas semanas, poda um pouco mais, se necessário.Em média, eu só podo minhas mudas de manjericão duas ou três vezes durante a temporada e, como você verá no meu vídeo abaixo, minhas mudas de manjericão ficam bem grandes. Há bastante manjericão para mim e para meus amigos e vizinhos!

Nossa pequena planta de manjericão que compramos em nossa venda local agora floresceu e se tornou uma planta plena e produtiva, e isso é realmente com apenas uma poda até agora. Você também pode colocar um composto rico no solo ao redor de sua planta para estimular o crescimento. Com nossas mudas de manjericão, comemos várias saladas caprese, e meu processador de alimentos está me implorando para fazer um pouco de pesto e, claro, o manjericão é fácil de secar e usar depois.

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Adoraria saber seus usos favoritos para o manjericão fresco e se você também achou a poda útil para você. Happy Gardening!

Quer ver como isso é feito?

Clique aqui para assistir ao vídeo Como podar manjericão.

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