Cozinhar chucrute enlatado pode ser opressor para algumas pessoas, pois há várias maneiras de fazer isso. Encontrar o método de cozimento perfeito, com base no compromisso de tempo e preferências de sabor, é a chave para aproveitar ao máximo o chucrute e desfrutar deste alimento saboroso e único.

Chucrute salteado

Adicione o seu temperos favoritos para chucrute e refogue para realçar o sabor.

Ingredientes

• 2 xícaras de chucrute em lata, escorrido
• 2 colheres de chá de cártamo (ou outro óleo vegetal)

Ingredientes opcionais

Para dar um sabor extra ao chucrute salteado, experimente adicionar alguns destes ingredientes opcionais:

• 1 colher de chá de molho de raiz-forte
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de sementes de cominho torradas
• 1/4 xícara de caju torrado na frigideira
• 1 colher de chá de vinagre de cidra de maçã
• 1/4 xícara de bacon em pedaços
• 1/4 xícara de cebola
• 1 colher de sopa de manteiga no lugar de óleo

Instruções

1. Adicione óleo de cártamo a uma frigideira primeiro.
2. Cozinhe o chucrute em fogo baixo-médio no óleo (adicione ingredientes opcionais para dar sabor, se desejar) por cerca de 5 a 10 minutos ou até aquecer (mexendo ocasionalmente).
3. Remova o chucrute do fogo, deixe esfriar e divirta-se!

Método de microondas

Procurando uma maneira fácil (conveniente) de preparar chucrute enlatado porque você não tem muito tempo? Experimente colocá-lo no micro-ondas!

Ingredientes

• 2 xícaras de chucrute
• 1/2 xícara de água

Ingredientes opcionais

• 1 cebola média, em fatias finas
• 1/2 xícara de cerveja no lugar de água
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá torrada sementes de cominho

Como chegar

1. Escorra o chucrute.
2. Coloque-o em uma tigela própria para micro-ondas e mal cubra com água (ou cerveja ).
3. Adicione ingredientes opcionais se desejar.
4. Microondas em alta por cerca de 5 minutos (ou até que o chucrute esteja macio).
5. Deixe esfriar, mexa, e sirva.

Chucrute de fogão

Cozinhar chucrute enlatado no fogão é outra opção (fácil).

Ingredientes

• 1 lata de chucrute
• Água

Ingredientes opcionais

• 1 colher de sopa de vinho branco
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/4 xícara de pedaços de bacon

Como chegar

1. Chucrute em lata.
2. Coloque em uma panela e cubra o chucrute com água apenas o suficiente para cobrir o chucrute.
3. Adicione 1 colher de sopa de vinho branco se desejar.
4. Leve o líquido para ferver.
5. Tampe a panela e reduza o fogo até o nível mais baixo do fogão.
6. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
7. Adicione outros ingredientes opcionais e mexa para combinar; cubra novamente até ficar bem aquecido.
8. Descubra, esfrie, mexa e sirva!

Devo enxaguar o chucrute enlatado?

A maioria dos chucrutes enlatados chega salmoura (geralmente sal e água), então você não precisa enxaguar antes de coar. Não enxágue ajuda a preservar o sabor do chucrute em lata. No entanto, se você preferir chucrute de sabor mais suave, pode enxaguá-lo com água antes de coar.

Aproveitando o chucrute