Eu sou um grande fã de coco e adoro isso desde o saco, mas coco torrado é meu favorito absoluto. Torrar o coco traz um sabor de nozes que é de morrer. Ele também cria uma boa textura nítida.

Minha maneira favorita de torrar coco é no forno. O forno tosta o coco por igual e adoro o aroma. Faz sua cozinha cheirar incrível!

Para torrar coco, pré-aqueça o forno a 325ºF. Coloque o coco ralado ou em flocos uniformemente em uma assadeira grande que foi forrada com uma esteira Silpat ou papel manteiga.

Coloque a assadeira no forno, na grelha do meio, e leve ao forno por 3 minutos. Após 3 minutos, abra o forno e mexa delicadamente o coco com uma espátula. Asse até que o coco esteja dourado, mais cerca de 3-4 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Fique por perto quando for torrar coco. Assim que começar a torrar, vai rápido! Você não quer acabar com coco queimado.

Você pode armazenar o coco torrado em uma jarra ou recipiente hermético por até um mês.

O coco torrado maximiza o sabor do coco e pode ser usado em qualquer receita que peça coco. Gosto de usar coco torrado para fazer bolinhos, biscoitos e até pipoca. Também é ótimo para decorar bolos e cupcakes. Ou experimente polvilhar coco torrado no iogurte ou sorvete como uma cobertura doce e crocante! Também é bom para um punhado.

Divirta-se!