Uma maneira ideal de usar bananas maduras, esses cookies saudáveis Misture em um ou dois minutos em uma única tigela, e uma variedade de suplementos opcionais permite que eles sejam personalizados de acordo com a preferência pessoal.

Quando o tempo acabou e o árbitro apitou para Rachel No último jogo olímpico de Dawson, ela estava em paz. Após 12 anos e três tentativas de conquistar o ouro olímpico como parte do time feminino de hóquei em campo dos Estados Unidos, a derrota contra a Alemanha foi devastadora, mas Rachel sabia que era hora de seguir em frente. E ela tinha um plano.

Eu conheci Rachel alguns anos atrás por meio de nosso envolvimento mútuo com Girls on the Run. Há algo maior do que a vida em um atleta olímpico, mas o que me impressionou imediatamente sobre Rachel foi o quão acessível e positiva ela era. Dado o meu interesse por comida, uma das primeiras coisas que perguntei a ela foi o que ela come para alimentar todos aqueles exercícios cansativos.

Com o tempo, aprendi mais sobre Rachel do que sua queda por manteiga de amendoim e café. Rachel era a quinta de oito filhos e cresceu em uma família muito voltada para os esportes. Ela era natural em todos os esportes que praticava e, embora adorasse o esporte ao qual dedicou até a última gota de energia, essa jogadora otimista e determinada disse que ameaçou sair de todos os times em que participou.

Embora ela fosse uma das melhores, ela nunca se sentiu bem o suficiente. Esse sentimento deu a ela uma vantagem, mas seu amor e alegria pelo jogo eram frequentemente obscurecidos. A paixão crua de Rachel pelo esporte e sua equipe combinada com os resultados externos – tempo de jogo importante, recordes de vitórias, campeonatos nacionais e as Olimpíadas – forneceram razões convincentes para manter o curso, mas esse sucesso teve um custo. Nas palavras de Rachel, “Um artista de sucesso não está necessariamente prosperando em todos os aspectos da vida e como uma pessoa total. E nem sempre está ciente disso.”

Rachel – quarta a partir da esquerda com a bandana vermelha – com sua equipe olímpica de hóquei em campo de 2016 dos EUA.

Durante a competição no nível universitário da Universidade da Carolina do Norte e mais tarde para a seleção nacional, o treinamento de Rachel ocasionalmente incluía orientação social, emocional e habitual que a ajudou a reorientar e reacender seu amor precoce pelo jogo. Desejando ter recebido isto Desde cedo, Rachel começou a trabalhar com Alli Tanner, uma de suas companheiras de equipe na Carolina do Norte, em um negócio que visava ensinar essas peças de desenvolvimento para atletas muito mais jovens.

Após três anos de treinando no Spooky Nook Sports, Rachel disse que começou a sentir falta de Lancaster quando viajava e decidiu torná-lo seu pós-olímpico casa. Em resposta ao que Rachel experimentou pessoalmente e vê como um obstáculo para tantos jovens atletas, ela e Alli lançaram recentemente o Praxis Athlete Development. A missão deles é ensinar habilidades críticas de desenvolvimento (que ela aprendeu gradativamente ao longo dos anos) por meio de uma única plataforma integrada.

Parte dessa plataforma, que começa com uma autoavaliação e está sendo oferecida à escola e ao clube equipes, concentra-se em comportamentos habituais. Abastecimento cai sob esse guarda-chuva. Uma das perguntas que Rachel faz a jovens atletas é como a comida que comem – sua “contribuição” – afeta sua produção. Rachel acredita firmemente que há uma correlação direta, física e emocionalmente. E, em algum nível, isso se aplica a todos nós, atleta ou não.

Muitos de nós gastamos muito tempo na estrada, seja indo para o trabalho, dirigindo caronas ou indo e voltando de práticas esportivas e jogos. A fome sempre parece bater quando estamos longe de casa, mas realmente perto de um drive-thru. Para resistir à tentação de alimentos processados e rápidos, Rachel aprendeu a sempre embalar algum tipo de carboidrato, proteína e água saudáveis. Seu sustento: maçãs crocantes, laranjas suculentas e proteínas rich beef jerky.

Recentemente, Rachel e eu estávamos compartilhando nossas ideias favoritas de lanches e refeições rápidas, e eu repassamos uma receita simples que costumo fazer para minha família. Ela adorou a portabilidade e a transparência facilidade da receita. Além disso, contém carboidratos complexos, proteínas e ótimo sabor sem adição adoçantes. Como muitas das minhas receitas, também pode ser personalizado de acordo com a preferência através do uso de várias opções e add-ins. Embora não sejam o equivalente a um biscoito de padaria enorme, eles são bastante satisfatórios e podem ser comidos como um café da manhã para viagem, lanche pós-treino ou sobremesa saudável. E eles têm um selo de aprovação olímpico!

Para obter mais informações sobre o programa Praxis, visite www.praxisathlete.com. Rachel também aceita perguntas em [email protected].

Uma variação da minha receita original, que usa apenas aveia e banana, a receita abaixo inclui proteína em pó para adicionar sabor e fique forte. É uma receita que você pode memorizar e preparar em minutos.

Cookies de proteína de 3 ingredientes (com add-ins opcionais)

Rendimento : 8 biscoitos ou 4 biscoitos jumbo (a receita dobra facilmente)

Uma maneira ideal de usar bananas maduras demais, esses biscoitos saudáveis se misturam em um ou dois minutos em uma única tigela. Uma variedade de add-ins opcionais permite que eles sejam personalizados de acordo com as preferências pessoais.

Ingredientes

• 2 bananas grandes (1 xícara) bem maduras (congeladas e descongeladas *)
• 1 colher de proteína em pó, sabor de escolha ** (opcionalmente, 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim em pó, como PB2, pode ser usada. Adicione uma pitada de sal se sua marca for sem sal.)
• 1 xícara de aveia à moda antiga ou rápida (ambos funcionam – na verdade, é apenas uma pequena diferença na textura e reduz-se à preferência pessoal. Só não use aveia instantânea.)
• Suplementos opcionais: pitada ou duas de kosher ou sal marinho; passas, cranberries secas ou frutas secas de escolha; coco ralado; Polvilhe com canela ou especiarias para torta de abóbora pedaços de chocolate; nozes ou sementes picadas

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga (ou unte levemente).
2. Em uma tigela, amasse as bananas (descasque primeiro !) com um garfo até ficar quase homogêneo.
3. Misture a proteína em pó até que esteja totalmente combinada e sem grumos. Junte a aveia. Eu gosto de adicionar uma pitada ou duas de sal e cerca de 1/4 de xícara de frutas secas. Às vezes, faço uma carinha sorridente no topo com gotas de chocolate porque o dia de quem não começa melhor quando vê isso no prato!
4. Coloque montinhos da mistura no assadeira preparada. (Eu uso uma colher de sorvete grande e nivelo para 8 biscoitos de tamanhos iguais.)
5. Use as costas de uma colher para moldá-los em círculos bonitos, se você não use uma colher de sorvete e alise até obter a espessura desejada, pois os biscoitos não se espalharão durante o cozimento. Asse por aproximadamente 12 minutos, mais ou menos alguns minutos, dependendo da espessura do biscoito e do forno individual. (Os biscoitos gigantes levam de 15 a 16 minutos no meu forno.) Os biscoitos devem ser cozidos apenas no meio.
6. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de esfriar, transfira para um recipiente hermético e guarde em temperatura ambiente por vários dias ou leve à geladeira para ficar mais fresco. Esses cookies congelam bem também.

Notas

• * Se você encontrar bananas que estão maduras demais para comer, mas não tem tempo para assar com elas, descasque-as e congele-as em um saco com zíper para uso futuro. As bananas congeladas descongelam rapidamente em temperatura ambiente, mas o processo pode ser acelerado esquentando-as no micro-ondas em incrementos de 10-15 segundos até que sejam descongeladas apenas o suficiente para esmagá-las completamente com um garfo.
• ** Você pode usar soro de leite ou proteína vegana em pó. A baunilha é um bom sabor básico. Para esses biscoitos, especiarias de abóbora ou chai também são deliciosas. Apenas certifique-se de ter um pó de qualidade sem ingredientes extras indesejados. (Bob’s Red Mill e The Healthy Skoop oferecem boas opções que tenho usado com frequência. Além disso, SaveMart vende uma ampla variedade de proteínas em pó e descobri que os funcionários lá são muito experientes e úteis com sugestões.)

A cozinha da Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Nutrição Informações (com proteína em pó Bob’s Red Mill): Rende 8 biscoitos. Calorias por biscoito 85, Gordura total 1,2 g, Gordura saturada 0 g, Colesterol 8 g, Sódio 7 mg, Carboidrato total 15 g, Fibra alimentar 2 g, Proteína 4,5 g
Dicas de nutrição: use manteiga de amendoim em pó para uma versão vegana deste biscoito e um aumento de gordura monoinsaturada saudável. Calorias por biscoito 75, gordura total 1 g, gordura saturada 0 g, colesterol 0 mg, sódio 18 mg, carboidrato total 15 g, fibra dietética 2 g, proteína 3 g.