Costeletas de porco com chucrute e maçãs é um jantar rápido e fácil que tem apenas cinco ingredientes e cheio de sabores ousados. É sem glúten, com baixo teor de carboidratos e pode ser feito em uma panela.

Carne de porco, chucrute e maçãs são a combinação perfeita de doce, salgado e salgado. Quando são cozidos lentamente no forno, o resultado final é carne de porco macia com maçãs macias para adicionar um pouco doçura natural, para um delicioso equilíbrio de sabores e textura.

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Destaques da receita

É fácil com apenas cinco ingredientes e feito em uma panela.

É feito com ingredientes naturais, incluindo chucrute caseiro.

É perfeito para fazer com antecedência de tempo, use como sobras ou para servir a uma multidão.

Aqui está o que você precisa para fazer esta receita

Azeite

Desossado ou com osso em costeletas de porco – sua escolha. Você também pode substituir costelas carnudas de estilo country, lombo de porco ou lombo de porco.

Maçãs – Granny Smith, Braeburn, Fuji ou Honeycrisp funcionam bem nesta receita. Mas você pode usar qualquer tipo de maçã que quiser.

Chucrute – eu uso chucrute caseiro para fazer esta receita. Tem um gosto muito melhor do que chucrute embalado e tem tantos benefícios para a saúde. Aqui está minha receita de chucrute caseiro.

Se você não tem chucrute caseiro, procure chucrute refrigerado de boa qualidade, como chucrute Bubbies, perto da delicatessen em seu supermercado. O chucrute com estabilidade de prateleira foi pasteurizado e muitos dos benefícios para a saúde foram perdidos.

Frigideira de ferro fundido – é a minha frigideira favorita. Eles são ótimos porque aquecem uniformemente, o que significa que a carne ficará bem dourada. Quando está no forno, ele retém e distribui o calor uniformemente ao assar.

Veja como fazê-lo

Esta é uma receita realmente fácil de fazer com apenas alguns passos simples, veja como: Primeiro, dourar as costeletas de porco em cima do fogão em fogo médio a alto.

Assim que as costeletas de porco ficarem douradas em cada uma das fatias, adicione o chucrute e as maçãs à frigideira. Tampe a assadeira e leve ao forno.

Sugestões de Consumo

Sirva costeletas de porco com chucrute e maçãs com uma batata assada e uma porção de Couve de Bruxelas Assada Cítrica, feijão verde com amêndoas ou brócolis no vapor.

Dicas e variações

Método de fogão: se você tiver pouco espaço no forno, este prato pode ser cozido em cima do fogão. Depois de adicionar as maçãs e o chucrute, reduza o fogo, tampe e cozinhe até que a carne de porco esteja cozida, o que leva cerca de 30 a 40 minutos.

Método de cozimento lento: dourar as costeletas de porco por cima do fogão e transfira-os para uma panela elétrica e cozinhe por 5 a 6 horas para costeletas de porco ou lombo 7 a 8 para carnes maiores, como lombo de porco.

Costeletas de porco com chucrute: Se você don não tem maçãs, sem problemas! Você pode deixá-los de fora.

Dê instruções com antecedência

Esta é a receita perfeita para fazer com antecedência. Doure as costeletas de porco e guarde-as na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.

Pouco antes de servir, adicione o chucrute, as maçãs e a carne de porco dourada a uma frigideira refratária ou caçarola, tampe e leve ao forno.

Armazenamento e congelamento

Armazene as sobras de porco e chucrute em um recipiente hermético por até 4 dias. Para reaquecê-lo, coloque os ingredientes em uma caçarola refratária, cubra e leve ao forno a 325ºC até aquecer por cerca de 30 a 40 minutos.

Congele a carne de porco e o chucrute em um recipiente hermético por até três meses. Eu gosto dessas bolsas stasher duráveis para isso. Para servir, deixe descongelar na geladeira durante a noite. Coloque o conteúdo em um refratário, tampe e leve ao forno a 325 até aquecer completamente.

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