Croque Monsieur (Português)
O Croque Monsieur não é o seu típico sanduíche de presunto e queijo! Tem uma pasta de mostarda dijon, uma cobertura de ovo e é assado ou frito em um prato quente e derretido.
Esse sanduíche me lembra um pouco de Monte Cristo (outro favorito), mas tem uma completamente gosto diferente. Ambos os pratos principais são excelentes servidos com uma salada leve de rúcula.
O que é Croque Monsieur?
Você já experimentou um Croque Monsieur? Se não, você pode estar se perguntando o que é! É um sanduíche de presunto e queijo assado ou frito. Soa diferente? Bem, é, mas também é muito delicioso.
Você adiciona todos os ingredientes ao sanduíche, mergulha-o em uma mistura de leite e ovo (quase como torrada francesa!) E frita na manteiga como você iria queijo grelhado. Fácil, certo?
É saboroso e derretido por dentro, com uma crocante dourada por fora.
Como fazer Croque Monsieur
Esses sanduíches dão um pouco mais de trabalho do que queijo grelhado, mas são ainda é tão fácil!
Misture maionese e mostarda em uma tigela pequena. Espalhe em 4 fatias de pão. Adicione o queijo e o presunto a cada fatia de pão. Coloque a outra fatia de pão em cima do presunto.
Enquanto isso, bata os ovos e o leite em uma travessa de torta até ficar bem misturado.
Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta.
Mergulhe cada sanduíche na mistura de ovos (certifique-se de que todos os lados estejam revestidos) e coloque na assadeira com manteiga. Frite até dourar dos dois lados (alguns minutos de cada lado).
Sirva com uma sopa ou salada como:
- Sopa Cremosa de Tomate e Manjericão
- Sopa de Cenoura
- Salada de Morango e Espinafre
- Salada de tomate e Mozzarella
Sobras: armazene as sobras em um Ziploc ou embrulhe em papel alumínio. Mantenha-os na geladeira por alguns dias. Reaqueça no forno, torradeira, frigideira ou, se estiver com pressa, no microondas.
Variações
Sr. & Sra: Croque significa “crunch” e Monsieur significa “senhor”. Em outras palavras, este é um sanduíche “Mister Crunch”. Você pode estar pensando: “Se há um Senhor, pode haver uma Senhorita?” Estou feliz que você perguntou!
A contrapartida feminina deste sanduíche é chamada de Croque Madame. Você faz o sanduíche da mesma maneira, exceto que você adiciona um ovo com o lado ensolarado por cima. Isso ocorre porque o ovo adicionado se assemelha a um chapéu de mulher. Que divertido!
Algumas outras variações fáceis: Além de transformar este sanduíche em um croque madame adicionando um simples ovo, você pode trocar por outros ingredientes também.
- O queijo Gruyere é frequentemente usado
- Polvilhe o topo com ervas da Provença ou tomilho
- Pão: pão francês, fermento ou qualquer pão parecido com brioche
- Mini sanduíches podem ser feitos com pão baguete
Para mais receitas de sanduíches, confira:
- Sanduíche de molho francês
- Queijo grelhado de espinafre e alcachofra
- Panini vegetariano
- Mini sanduíches de queijo e abacate grelhados
- Sliders de presunto e queijo
Receita do Croque Monsieur
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 8 fatias de pão branco firme
- 4 fatias de queijo suíço
- 8 fatias de presunto deli
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- ½ xícara de leite
Instruções
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Misture maionese e mostarda em um pequeno tigela. Espalhe em 4 fatias de pão. Adicione o queijo e o presunto a cada fatia de pão. Coloque a outra fatia de pão em cima do presunto.
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Enquanto isso, bata os ovos e o leite em um prato de torta até ficar bem misturado.
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Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta.
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Mergulhe cada sanduíche na mistura de ovos (certifique-se de que todos os lados estejam revestidos) e coloque na assadeira com manteiga. Frite até dourar dos dois lados (alguns minutos de cada lado).
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