A astaxantina é um pigmento vermelho encontrado em uma ampla variedade de organismos naturais. É semelhante à clorofila, que é encontrada em plantas verdes e vegetais, e beta-caroteno, que é encontrado em plantas e vegetais de laranja. Plantas e animais que exibem coloração vermelha intensa tendem a ser muito ricos em astaxantina, que é o carotenóide mais poderoso do mundo.

Onde a astaxantina é encontrada na natureza?

Ao contrário da clorofila e beta-caroteno, que são encontrados em plantas terrestres, a astaxantina é encontrada predominantemente na vida marinha. Uma forma de microalga, a astaxantina é consumida por muitos tipos diferentes de vida aquática, e sua intensa pigmentação vermelha resulta em animais com vermelho ou rosa carne, ou cascas externas.

Por causa disso, uma das maiores concentrações de astaxantina, além de H. pluvialis (a forma mais verdadeira da microalga e o que os peixes comem), é encontrada no salmão sockeye do Pacífico selvagem Esse pigmento é o que dá à carne do peixe seu tom vermelho profundo característico e incríveis propriedades antioxidantes que beneficiam a saúde. Outras fontes naturais de astaxantina incluem lagosta, camarão ártico, caranguejo, lagosta, truta vermelha, algas e krill. Os pássaros vermelhos geralmente adquirem sua coloração comendo peixes e plantas que são ricos em astaxantina, mas eles normalmente não têm uma alta concentração do pigmento em seus corpos.

É interessante notar que em alguns Em alguns casos, a pesca comercial adiciona astaxantina produzida de forma sintética à alimentação dos peixes, para ajudar a dar aos peixes a mesma aparência de peixes capturados na natureza. Esta astaxantina sintética é produzida a partir de produtos petroquímicos – as mesmas coisas que você coloca no cárter do carro. É completamente diferente quimicamente da astaxantina natural e demonstrou ser 20X a 50X mais fraco como antioxidante do que seu primo natural.

Fontes adicionais de astaxantina

Enquanto a vida marinha é onde a astaxantina é mais comumente encontrado, não se restringe a plantas e animais aquáticos. Por exemplo, uma espécie de levedura chamada Xanthophyllomyces dendrorhous (também conhecida como Phaffia) também contém níveis relativamente altos de astaxantina. Como a forma de microalgas do pigmento, Xanthophyllomyces dendrorhous é um produtor de astaxantina; não o absorve de outras fontes orgânicas.

Outras fontes de astaxantina

Nem toda astaxantina ocorre naturalmente. A astaxantina produzida sinteticamente é produzida em laboratórios onde é derivada de produtos petroquímicos. Esta forma é muito inferior à astaxantina natural e é potencialmente perigosa. Além disso, a astaxantina de levedura geneticamente mutada conhecida como Phaffia não estabeleceu padrões de segurança suficientes e, portanto, não é permitida pela FDA dos EUA para consumo humano acima de 2 mg por dia e não é recomendada para uso a longo prazo ou para crianças. A única forma de astaxantina que possui centenas de experimentos de pesquisa médica mostrando benefícios para a saúde, bem como extensos testes de segurança e quinze anos de uso seguro em humanos, é a astaxantina de microalgas.

Suplementos de astaxantina

As fontes de astaxantina encontradas na natureza não são de onde vêm as maiores concentrações desse antioxidante, em termos de consumo humano. Embora os humanos possam desfrutar dos benefícios da astaxantina para a saúde comendo bastante salmão, algas e mariscos, a maior concentração para os humanos vem na forma de suplementos de astaxantina totalmente naturais, como os fabricados pela Nutrex Hawaii.

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