Lembro-me da primeira vez que enviei um diário de refeições para meu treinador pessoal na época. Enquanto eu esperava ansiosamente seu feedback (e julgamento). Eu me perguntei pelo que ele iria me repreender primeiro – a torrada que eu comia no café da manhã todas as manhãs? O bar museli que eu comia todas as tardes? A pizza que eu comia religiosamente toda sexta à noite? Mas, para minha surpresa, seu primeiro comentário foi: “Você está bebendo 3 cafés por dia? Por quê?” Ele explicou que isso provavelmente era o que mais atrasava minha perda de peso. Fiquei perplexo. Achei que o café era praticamente um alimento saudável, com todos os antioxidantes que aumentam a longevidade e tudo mais. Além disso, estava tomando com leite de amêndoa!
Mas descobri que meu treinador estava no caminho certo. Embora a cafeína realmente tenha seus benefícios para a saúde (descobriu-se que beber muito reduz o risco de doenças como diabetes tipo 2 e doença de Parkinson), exagerar no consumo de café pode afetar a perda de peso —E até fazer você ganhar peso! Veja o motivo.

Uma pessoa bebe em média cerca de 300 miligramas (mg) de cafeína por dia. Isso é mais do que suficiente para ter um impacto negativo nos níveis de açúcar no sangue, o que por sua vez, aumenta sua insulina.
“Uma coisa que esse hormônio é muito bom em armazenar é a gordura na sua barriga”, diz o Dr. Vincent M. Pedre. “Manter a insulina elevada pode tornar suas células menos sensíveis ao seu ‘sinal’; isso é chamado de resistência à insulina. Para perder peso e mantê-la, você quer que suas células sejam o oposto completo – sensíveis à insulina.
Interrupções de curto prazo na sensibilidade à insulina e nos níveis de glicose no sangue, que levam ao ganho de peso na forma de aumento da gordura abdominal, em seguida, deposita um mecanismo de feed-forward em seu abdômen que impulsiona as forças de ganho de peso, mesmo que os níveis de açúcar no sangue possam ter normalizado com termo consumo de cafeína. ”

Embora os efeitos sejam obviamente mais dramáticos se você beber sete xícaras de café, algumas pessoas são afetadas por apenas duas xícaras. Tudo depende da rapidez com que seu corpo metaboliza a cafeína. Para metabolizadores lentos, a cafeína permanece em seu sistema por mais tempo, e é mais provável que aumente seus níveis de açúcar no sangue e faça com que ele todos os problemas. Enquanto isso, metabolizadores rápidos podem absorver os antioxidantes mais rapidamente, sem os efeitos negativos.
Então, há o fato de que a cafeína pode aumentar a pressão sobre as glândulas supra-renais. Quando suas supra-renais estão em alta, ela inunda seu corpo com o hormônio do estresse, o cortisol. Quando seu corpo está neste “modo de luta ou fuga”, isso pode impedir que seu sistema digestivo funcione como deveria e aumentar seu apetite. A longo prazo, também pode estimular seu corpo a reter mais gordura da barriga.

Você precisa parar de beber café para perder peso?

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6 de dezembro de 2019

Uma postagem compartilhada por REMI Flower & Café (@remi. nyc) em 21 de outubro de 2018 às 5h39 PDT

A boa notícia é que você não precisa necessariamente abandonar sua manhã fermentar para perder ou manter seu peso. É tudo uma questão de ser inteligente sobre como você o consome. Para a maioria das pessoas, uma boa regra é limitar o consumo a uma ou duas xícaras e nunca depois das 14h. Você também deve prestar atenção em como está tomando seu café – se você o estiver tomando com leite gordo e uma colher de açúcar, isso obviamente não vai te ajudar em nada em termos de calorias.
Você pode fazer um teste de DNA para determinar o quão sensível você é ao café e a rapidez com que o metaboliza. Se você é um metabolizador lento, pode limitar o consumo a um por dia ou eliminá-lo completamente. O mesmo se aplica se você estiver passando por um momento particularmente estressante ou caótico. A última coisa que você quer fazer é bombear seu corpo com cafeína quando suas supra-renais já estiverem trabalhando horas extras – isso só vai deixá-lo mais ansioso e pode levar ao ganho de peso.Você pode querer trocar para café de cogumelo (que tem adaptógenos calmantes e cogumelos estabilizadores de açúcar no sangue) ou uma dessas alternativas de café.