Quando o McDonald’s lançou o café da manhã durante todo o dia em 2015, os amantes de Egg McMuffin em todo o mundo se alegraram. Os clientes que preferiam o resto do menu, no entanto, se perguntaram se fariam isso sempre poderão comer suas refeições favoritas a qualquer hora que quiserem.

Atualmente, você só pode comprar hambúrgueres, nuggets, batatas fritas e outros sanduíches que não sejam do café da manhã do McDonald’s depois das 10h30. Uma porta-voz da empresa disse ao O Wall Street Journal afirmou que “a demanda não é forte o suficiente para justificar o funcionamento da grelha de hambúrguer pela manhã”, apesar de milhares de clientes tuitando por hambúrgueres matinais. No entanto, o verdadeiro motivo pelo qual você não pode comprar um Big Mac às 9h é um pouco mais sutil.

De acordo com Richard Widman, um ex-funcionário do McDonald’s que trabalhou na empresa por 25 anos, os clientes têm sido solicitando hambúrgueres pela manhã desde 1972, quando foi criado o Egg McMuffin. Mas à medida que o cardápio do café da manhã se expandia, o acesso aos equipamentos da cozinha não aumentava. Assim, os itens do café da manhã e os itens “normais” do menu tinham que ser cozidos no mesmo equipamento, mas não podiam ser todos na mesma temperatura. “Não havia como cozinhar um hambúrguer nas temperaturas usadas para os ovos”, Widman escreveu, visto que cozinhar ovos em alta temperatura os torna duros e cozinhar hambúrgueres em baixa temperatura os impede de queimar. Aqui estão mais 17 coisas que os funcionários do McDonald’s não dirão a você.

O McDonald’s não respondeu quando o Reader’s Digest solicitou um comentário sobre a explicação de Widman, mas a empresa citou anteriormente os aspectos práticos do equipamento como um motivo. Em resposta a um consumidor que perguntou sobre hambúrgueres matinais em 2012, o McDonald’s Canadá escreveu: “O motivo pelo qual não oferecemos hambúrgueres pela manhã é o mesmo motivo pelo qual não podemos servir itens do cardápio de café da manhã o dia todo. Simplesmente não há” t espaço suficiente nas superfícies da churrasqueira para cozinhar ovos, bacon e hambúrgueres ao mesmo tempo. ”

É claro que o McDonald’s resolveu esse problema para o menu do café da manhã, mas servir um menu completo durante todo o dia também pode trazer à tona outros problemas. Os clientes provavelmente lidariam com filas e tempos de espera mais longos (que já começaram a experimentar desde a estreia do café da manhã durante todo o dia) e isso poderia impedi-los de ir McDonald’s como um todo. “Sempre vamos querer apresentar iniciativas que sejam atraentes para os clientes, que reflitam onde os clientes querem que fiquemos e suas mudanças de gostos”, disse Steve Easterbrook, presidente-executivo do McDonald’s, “mas, ao mesmo tempo, como podemos manter essa disciplina de ter certeza de tomar o máximo como já colocamos em um restaurante? ” Dê uma olhada nestes 11 itens do cardápio do McDonald’s que falharam totalmente.

Mas nem toda esperança está perdida. Em abril de 2018, o McDonald’s lançou um menu “Favoritos do dia todo” em regiões selecionadas da Austrália e depois o lançou para o resto do país. Isso significa que os clientes australianos podem pedir um Big Mac, um Quarter Pounder, um cheeseburger, Chicken McNuggets e batatas fritas quando quiserem. Se o McDonald’s puder seguir com sucesso esta iniciativa sem perder a experiência do cliente, os americanos podem comer hambúrgueres e batatas fritas no café da manhã em um futuro não tão distante. Em seguida, descubra como era o cardápio do McDonald’s no ano em que você nasceu.