Uma salada feita na hora é a coisa certa a se comer quando você está com fome. Ele satisfaz seus desejos alimentares e mantém você satisfeito, enquanto não adiciona as calorias desnecessárias. Salada Caesar é algo que você não quer perder, mesmo quando estiver grávida.

No entanto, ao comer uma salada durante a gravidez, pode haver uma chance de ingestão de bactérias prejudiciais presentes em ingredientes crus, como ovos. Então, é seguro comer salada Caesar durante a gravidez? Como você pode ter certeza de que é seguro comer? MomJunction fala sobre isso neste post.

O que é uma salada César?

A salada César é uma iguaria mexicana famosa, conhecida por seu sabor distinto. Diz-se que tem o nome do restaurateur Caesar Cardini.

Esta saborosa salada contém alface romana e croutons temperados com azeite, suco de limão, ovo, alho, anchovas, molho inglês, queijo parmesão, mostarda de Dijon e pimenta preta.

A salada Caesar é segura para comer durante a gravidez?

Não é seguro comer salada Caesar caseira contendo ovos crus. Os ovos crus podem conter a bactéria Salmonella, que pode causar uma infecção e deixá-la doente (1).

No entanto, os curativos Caesar disponíveis no mercado são seguros, pois contêm ovos cozidos ou pasteurizados, seguros para gestantes. Antes de pedir a salada em um restaurante, confirme se eles estão usando ovos bem cozidos.

Se você quiser fazer salada Caesar em casa evitando o risco de infecções bacterianas, tente algumas receitas modificadas.

Receitas de salada Caesar sem ovos para mulheres grávidas

Como a receita original contém ovo cru, você pode modificar a salada Caesar para evite ovo cru.

Salada Caesar fácil

Você precisará de:

• curativo César
• ½ xícara de maionese sem ovo
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara queijo parmesão, ralado
• Sal e pimenta do reino moída (para saborear)
• Salada
• 3 corações de alface romana rasgada
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• Alguns croutons prontos para comer
• Um pouco de pó preto pimenta

Como:

1. Misture todos os ingredientes do molho, exceto o azeite.
2. Depois adicione azeite lentamente até obter a consistência desejada.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Jogue a alface em uma tigela grande e adicione o molho.
5. Polvilhe um pouco de queijo parmesão e pimenta do reino moída na hora.
6. Cubra com croutons e misture bem.

Tempo de preparação: 10min
Porções: 4

Salada César com croutons de tofu

Você precisará de:

• molho César
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colher de sopa de limão suco
• 1 colher de chá de água
• 3 dentes de alho finamente picados
• 1/8 colher de chá de sal e pimenta do reino moída
• ¼ xícara de soja óleo de cozinha
• Salada
• 5 corações de Roma alface ine, rasgada
• 2 xícaras de tomate cereja ou pera, cortados ao meio
• ¼ xícara de azeitonas maduras, sem caroço e cortada ao meio
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• Croutons de tofu
• 8 onças de tofu extra-firme (coalhada de feijão fresca)
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha de soja

Como:

1. Para croutons de tofu, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e adicione o tofu cortado em cubos de meia polegada. Mexa continuamente até dourar e escorra sobre uma toalha de papel.
2. Para temperar, misture todos os ingredientes e bata bem. Reserve.
3. Pegue uma tigela grande, misture romaine, tomates, azeitonas e croutons. Misture com molho e cubra com queijo parmesão.

Tempo de preparação: 35min
Porções: 10

Salada de couve César

Você precisará de:

• molho César
• 1 ½ colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho, finamente picados
• 4 anchovas, finamente picadas
• ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem
• ¼tsp de pimenta preta moída
• ¼tsp de sal
• Salada
• 1 molho de couve dinossauro em fatias finas
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão , ralado

Como:

1. Bata todos os ingredientes, exceto o óleo, para temperar. Depois de misturado, adicione lentamente o óleo e misture bem.
2. Em uma tigela grande, adicione a couve e misture o molho. Cubra com queijo parmesão ralado e sirva.

Tempo de preparo: 10min
Porções: 6

Salada Caesar com frango grelhado

Você precisará de:

• Marinada de frango
• Frango sem pele de 1 kg seios
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 2 colher de sopa de mostarda Dijon
• ¾ colher de sopa de sal kosher
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• pimenta preta moída (para dar gosto)
• molho César
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ½ xícara de iogurte grego puro sem gordura
• vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa
• azeite de oliva 2 colheres de sopa
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de pasta de anchova
• ¼ xícara de queijo parmesão
• ¼ colher de chá de alho granulado
• Sal Kosher e pimenta preta moída (para gosto)
• Salada
• 2 corações de Ro alface maine, cortada ao meio
• 4 fatias de pão integral
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal Kosher e pimenta preta moída

Como fazer

1. Tempere o frango com sal e pimenta e deixe na geladeira por algum tempo. Para a marinada de frango, combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e despeje a marinada sobre o frango. Misture bem e leve à geladeira novamente por cerca de meia hora.
2. Para temperar, coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata-os. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
3. Agora pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e aplique óleo na grelha.
4. Mantenha o frango marinado na grelha e cozinhe. Vire e cozinhe bem.
5. Salpique um pouco de azeite na alface romana e nas fatias de pão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe por um minuto e corte o pão em cubos pequenos.
6. Coloque a alface grelhada em uma travessa, seguida de frango grelhado, cubos de pão, molho César, queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino .

Tempo de preparação: 30min
Porções: 4

A receita clássica da salada Caesar contém ovos mal cozidos ou não pasteurizados que apresentam o risco da bactéria Salmonella. O envenenamento por Salmonella provavelmente não prejudicará seu bebê, mas pode afetar sua saúde (2). Causa diarreia intensa, vômito, desidratação, febre e cólicas abdominais.

Esses sintomas podem aumentar a probabilidade de parto prematuro ou aborto espontâneo. Portanto, é bom ir para variedades sem ovo como as mencionadas acima.

Como evitar infecções por Salmonella enquanto come salada Caesar?

Aqui estão algumas práticas seguras que você deve seguir para se proteger contra infecções bacterianas:

• Ao pedir uma salada Caesar no restaurante, peça uma variedade sem ovos.
• Evite outros ingredientes à base de ovo cru, como maionese.
• Lave os vegetais antes de usá-los na salada. Além disso, certifique-se de que o frango ou a carne estejam bem cozidos.
• Lave as mãos antes de mexer nos alimentos.
• Cozinhe ovos ou carne em altas temperaturas para matar as bactérias.

Aderir a essas medidas simples pode reduzir a probabilidade de infecções alimentares. Não coloque um ovo cru na salada. Se você está relutante em comprar sua salada em uma loja, use nossas receitas e coma a salada fresca sem medo.

Qual é a sua receita de salada Caesar favorita? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo.