Adoçado com açúcar mascavo, suco de laranja e manteiga, este acompanhamento de cenoura glaceado é um lado de uma panela cozido direto no fogão, no microondas ou assado no forno também.

As MELHORES cenouras glaceadas com açúcar mascavo

As cenouras não são apenas as melhores ? Eles são baratos, estão sempre disponíveis e são um dos menos desprezados no reino vegetal. Servidos como pequenos nubbins, eles são um dos primeiros lanches apresentados aos dedinhos das crianças e, mais tarde, colocados nas lancheiras de adolescentes avessos a vegetais – que, se você não assistir, os comerá.

Mas cozida até ficar com uma maciez caramelizada com manteiga, suco de laranja e um bocado de açúcar mascavo, a humilde cenoura se transforma em um prato doce que se torna um sotaque dourado brilhante para qualquer refeição principal que todos vão comer com alegria.

Cozidas no fogão, no micro-ondas ou no forno, as cenouras glaceadas com açúcar mascavo combinam com todos os estilos de cozinha. Confira a receita abaixo para ver várias maneiras de se importar muito com cenouras saudáveis.

Ingredientes para cenouras vitrificadas

Essas cenouras caramelizadas levam as cenouras com manteiga cozidas no vapor a um novo nível. E não importa qual método você use para preparar essas cenouras glaceadas, a lista de receitas permanece a mesma.

Aqui está o que você precisa:

• Cenouras – cenouras inteiras ou bebê as cenouras funcionam igualmente bem
• Manteiga – salgada ou sem sal funcionam igualmente bem
• Açúcar mascavo claro (açúcar mascavo escuro terá um sabor mais de melaço)
• Uma laranja – use-o para o suco e a casca
• sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
• Salsa – picada para um prato bonito

Como fazer cenouras carameladas no fogão

Cozinhar essas cenouras carameladas no fogão é uma etapa que economiza tempo, com menos pratos sobrando em sua acordar.

As cenouras com açúcar mascavo são feitas em apenas uma panela, onde as cenouras são cozidas bem na frigideira, pulando quaisquer etapas extras de fervura.

Conforme o cozimento continua, o os líquidos se misturam ao açúcar e à manteiga para evaporar lentamente, cozinhando para criar uma camada de xarope leve e doce r sobre cada fatia. Se você achar que o líquido seca antes de as cenouras ficarem macias, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água para que não queimem.

Adicionar um pouco de casca de laranja no final do cozimento dá a essas cenouras um brilho cítrico ressalto. Salsa picada embeleza-os um pouco, preparando-os para serem exibidos em qualquer mesa – seja um jantar rápido, durante a semana ou o Santo Graal do Dia de Ação de Graças.

Uma pitada extra de açúcar mascavo antes de servir não prejudica esses cenouras caramelizadas também.

Como fazer cenouras caramelizadas no forno ou micro-ondas

Para cozinhá-las cenouras no forno: Coloque as cenouras em uma assadeira. Ajuste a água para apenas 1/3 xícara e adicione os ingredientes restantes até as raspas de laranja. Asse a 350 ° F por 1 a 1 1/2 horas. Para acelerar as coisas, ferva ou cozinhe no vapor as cenouras até ficarem crocantes antes de levar ao forno e ajuste o tempo de cozimento para 40-60 minutos. Salpique com as raspas de laranja e salsa e sirva.

Para cozinhar as cenouras no micro-ondas: coloque as cenouras em 1 1/2 qt. prato próprio para micro-ondas com 2 colheres de sopa de água e os ingredientes restantes até a salsa. Tampe e leve ao microondas por 8-10 minutos ou até ficar macio e crocante. Polvilhe com as raspas de laranja e salsa e sirva.

Observação: cenouras caramelizadas no micro-ondas não ficarão tão geleias ou caramelizadas quanto as cozidas no fogão ou forno. Mas eles ainda são deliciosos.

Posso fazer cenouras esmaltadas com antecedência?

Sim! As cenouras são vegetais resistentes, o que as torna um candidato perfeito a um acompanhamento para preparar e até cozinhar essas cenouras antes do tempo. Leve à geladeira por até 3 dias e reaqueça para servir.

Devo usar açúcar mascavo?

Não, essas cenouras glaceadas podem ser feitas com uma variedade de adoçantes. Invada sua despensa e fique à vontade para substituir o açúcar mascavo por qualquer um dos adoçantes abaixo:

• mel
• açúcar mascavo escuro
• agave
• melaço
• xarope de bordo

Uma garoa extra de qualquer um desses antes de servir adicionará um pedaço extra de caramelo.

Dicas para fazer cenouras esmaltadas

Observe que o suco de laranja espremido na hora é uma obrigação para esta receita de cenoura com açúcar mascavo. Não vai adicionar muito à sua conta do supermercado, mas o sabor fresco que transmite faz uma grande diferença neste prato!

Como mencionei acima, você pode usar cenouras normais ou baby nesta receita . Você também pode fazer cenouras glaceadas com cenouras arco-íris – elas têm o mesmo sabor, mas são muito mais bonitas.

As cenouras glaceadas com açúcar mascavo são fáceis de multiplicar para fazer e servir a uma multidão.Simplesmente duplique ou triplique as quantidades listadas e use uma panela maior para cozinhá-las ou divida em lotes.

Receitas de acompanhamento de vegetais mais fáceis

• Creme de fogão com 5 ingredientes Espinafre
• Couve de Bruxelas assada na frigideira com panceta
• Caçarola de feijão verde com anéis de cebola
• Fatias de batata doce com manteiga de bordo
• Caçarola de brócolis com crocante Cebola
• Feijão verde fácil com manteiga de amêndoa torrada

Se você fizer esta receita, por favor me avise! Deixe um avaliação nesta receita abaixo e deixe um comentário, tire uma foto e marque-me no Instagram com #foodiecrusheats.

4,84 de 6 votos

Imprimir

Fácil Cenouras glaceadas

Estas cenouras doces glaceadas com manteiga e açúcar mascavo podem ser cozidas no fogão, no microondas ou no forno.

Prato ao lado do curso

CuisineAmerican

Cenouras vidradas com palavras-chave

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 35 minutos

Porções 8

Calorias 104 kcal

Ingredientes

• 4 xícaras de cenoura descascada e fatiada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo leve
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de laranja, suco
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de fresco pimenta preta moída
• 1 colher de chá de salsa de folhas planas picadas

Instruções

1. Leve as cenouras, a manteiga, o açúcar mascavo, a água e o suco de laranja para ferver em uma frigideira grande e pesada. Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que as cenouras ainda estejam crocantes, mas ficando macias, cerca de 8 a 10 minutos.

2. Descubra, junte as raspas de laranja e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que as cenouras estejam macias e os sucos se reduzam a uma cobertura brilhante, cerca de 5-7 minutos.

3. Polvilhe com a salsa, experimente o tempero e sirva.

Notas de receita

• Use 4 xícaras de cenouras infantis no lugar de as cenouras em fatias, se preferir.
• Para cozinhar essas cenouras no forno: Coloque as cenouras em uma assadeira. Ajuste a água para apenas 1/3 xícara e adicione os ingredientes restantes até as raspas de laranja. Asse a 350 ° F por 1 a 1 1/2 horas. Para acelerar as coisas, ferva ou cozinhe no vapor as cenouras até ficarem crocantes antes de levar ao forno e ajuste o tempo de cozimento para 40-60 minutos. Polvilhe com as raspas de laranja e salsa e sirva.
• Para cozinhar essas cenouras no micro-ondas: Coloque as cenouras em uma 1/2 colheres de sopa. prato próprio para micro-ondas com 2 colheres de sopa de água e os ingredientes restantes até a salsa. Tampe e leve ao microondas por 8-10 minutos ou até ficar macio e crocante. Polvilhe com as raspas de laranja e salsa e sirva.

Fatos nutricionais

Vidro fácil Cenouras

Quantidade por porção

Calorias 104Calorias de gordura 54

% do valor diário *

Gordura 6g9%

Gordura saturada 4g25%

Colesterol 15mg5%

Sódio 242mg11%

Potássio 228mg7%

Carboidratos 13g4%

Fibra 2g8%

Açúcar 10g11%

Proteína 1g2%

Vitamina A 10885IU218%

Vitamina C 9mg11%

Cálcio 31mg3%

Ferro 1mg6%

* Os valores diários são com base em uma dieta de 2.000 calorias.

O que servir com cenouras glaceadas para fazer uma refeição

• Lado: Minha salada de ambrosia favorita
• Lado: Recheio clássico
• Principal: Peru com manteiga de ervas
• Principal: Presunto asiático glaceado pegajoso
• Sobremesa: Torta de Maçã Rústica

Desejando mais equilíbrio na vida, menos estresse e melhor saúde? Confira meu Nourished Planner, o planejador diário para ajudar a criar simplicidade e subestimar sua vida.

Enviamos bons e-mails. Inscreva-se no FoodieCrush e receba cada postagem mais conteúdo exclusivo apenas para nossos assinantes diretamente na sua caixa de e-mail.

Siga-me no Instagram, Facebook, Pinterest e Twitter para obter mais inspiração do FoodieCrush.

Como sempre, obrigado por ler e apoiar as empresas com as quais tenho parceria, o que me permite criar conteúdos e receitas mais exclusivas para você. Existem links de afiliados neste post dos quais recebo uma pequena comissão. Todas as opiniões são sempre minhas.

Compartilhar é cuidar!