Quando sua dieta é baseada em proteínas – e feijões ricos em fibras e outros carboidratos complexos – você tem mais probabilidade de sinta-se satisfeito mais cedo. Além disso, uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de desenvolver diabetes e ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.

Complementar o feijão-fradinho da Califórnia com alimentos de grãos, como arroz , os torna um ótimo substituto para fontes de proteína com alto teor de gordura, como carnes. O feijão-fradinho da Califórnia também enche o suficiente para matar a fome. A natureza pobre em gordura e rica em fibras de uma dieta centrada no feijão significa que há boas chances de você perder peso comendo dessa maneira. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2005 recomendam comer 3 xícaras de feijão por semana.

Benefícios para a saúde do Black-Eyed Peas da Califórnia

Não apenas o feijão-roxo da Califórnia tem baixo teor de gordura e alto teor de proteína de qualidade, mas também tem o bônus adicional de qualidades de prevenção de doenças da fibra solúvel. A fibra solúvel do feijão se dissolve na água, prendendo os ácidos biliares em sua gosma pegajosa. Isso reduz os níveis sanguíneos do colesterol LDL prejudicial, especialmente se os níveis de colesterol LDL estivessem altos, sem comprometer o nível de colesterol HDL protetor.

Como os grãos são escolhidos por sua fibra solúvel, você pode não perceber eles também fornecem fibras insolúveis substanciais, que ajudam a combater a constipação, o câncer de cólon e outras doenças que afetam o seu trato digestivo.

Como? A fibra insolúvel absorve água, o que aumenta o tamanho das fezes, pressiona os intestinos e move tudo mais rápido. Para ajudar a combater o problema dos gases – causado por carboidratos indigestos – deixe seu corpo se acostumar a comer feijão. Comece devagar, comendo apenas pequenas quantidades no início, e tente comê-las quando você sabe que ficará ativo depois; isso ajuda a quebrar o gás.

As ervilhas roxas da Califórnia contêm vários tipos de fitoquímicos. Eles são ricos em lignanas, que podem desempenhar um papel na prevenção da osteoporose, doenças cardíacas e certos cânceres. Os flavonóides do feijão podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Os fitoesteróis, também em legumes, ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. >

O feijão-fradinho fornece vários nutrientes, é uma fonte rica em fibras e pode ser usado em várias receitas. Para os vegetarianos, esse feijão pode ser uma fonte necessária de ferro. Não importa como você escolha o preparo para eles, as ervilhas pretas podem ser um suplemento maravilhoso para o seu plano de alimentação saudável.

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