A melancia deve ser a única fruta que realmente simboliza o verão nos EUA. Quando está maduro, é doce, suculento e refrescante. Portanto, perceber que sua melancia está verde – ou madura demais – é uma grande decepção! Você passa todo esse tempo cortando o melão enorme apenas para descobrir que é farinhento, sem graça e secas ou excessivamente doces e pastosas.

As melancias são colhidas quando maduras, mas, infelizmente, muitas melancias vendidas em supermercados costumam ser colhidas muito cedo ou muito tarde. Considerando isso tipo de melão não amadurece depois de sair da videira, o sabor e a textura da fruta não vão melhorar depois de colhida. Um dos melhores lugares para comprar uma melancia é no mercado local de um fazendeiro ou barraca de frutas, mas se você estiver comprando no supermercado, existem algumas coisas que você pode procurar – e fazer – para saber se uma melancia está em seu pico.

Dê uma olhada

Como ao comprar a maioria das frutas e vegetais, você quer escolher uma melancia sem manchas. Encontre um melão de boa aparência, o que significa que não tem amassados, hematomas e cortes. Você também pode virá-lo para olhar a “barriga” do melão. Se tiver fundo amarelo ou claro (às vezes chamado de “amanteigado”), significa que deve estar maduro. Se listras forem encontradas ao redor do melão, passe para a próxima; ainda não está pronto.

Dê um tapinha

Você pode ver pessoas no mercado batendo em melancia e, em seguida, colocando o ouvido perto de O que exatamente eles estão ouvindo? Eles estão verificando se há sinais de vazio. Você quer bater suavemente na melancia, como se estivesse batendo em uma porta, e ouvir. (Você também pode bater na casca com o dedo.) você ouve um som de “plunking”, significa que está oco e, portanto, maduro. Se o som for mais agudo, a melancia ainda não está madura. Um melão maduro demais emitirá um som de “baque” de tom mais baixo . As distinções podem não ser simples de detectar nas primeiras vezes, mas quanto mais você tentar, mais fácil será.

Dê um impulso

Maduro melancias são pesadas. As melancias são compostas principalmente de água, então um melão ideal deve ser pesado para seu tamanho. Levante o melão e teste mais um ou dois, comparando seus pesos. Escolha o mais pesado.

Dê uma cheirada

Enquanto você segura a melancia escolhida, sinta seu aroma. (Melhor fazer isso quando estiver longe dos outros melões para que não haja nenhum odor cruzado.) Você quer que a fruta cheire levemente adocicada como você gostaria que tivesse o gosto. Se a doçura parecer um pouco forte, significa que o melão acabou -ripe.

Dê um aperto

Claro, considerando o tamanho de uma melancia, espremê-la como faria com um limão não é necessariamente viável . Mas você deve tentar empurrar a lateral do melão para ver quanto dá. Você não quer que pareça mole, mas também não quer que fique duro como uma rocha. Em algum lugar no meio é ideal .