A Maison Kayser é um produto básico da cidade de Nova York. A rede de padarias está apenas na big apple, mas o status das 16 localidades é desconhecido. Seu proprietário recentemente entrou com um pedido de concordata, Capítulo 11.

Cosmoledo LLC. entrou com os papéis no tribunal recentemente que mostram o status da rede após um ano aproximado de 2020. Além de entrar com pedido de falência, ela registra dívidas de mais de $ 70 milhões e uma venda de lojas nos Estados Unidos. A venda é fundamental, no entanto. Maison Kayser O novo proprietário em potencial, Aurify, também comprou o Le Pain Quotidien no início deste ano.

Essa venda salvou o café de fechar para sempre. Todos os locais ainda permanecem fechados, no entanto, de acordo com o site do café. Não está claro se a Maison Kayser também será configurada para abrir novamente. (Relacionado: 15 sobremesas americanas clássicas que merecem um retorno.)

Se nenhum outro licitante oferecer um pagamento maior do que os $ 3 milhões da Aurify em dinheiro, a venda será concluída. Se isso acontecer, a lista de restaurantes da cidade de Nova York da empresa crescerá. Eles também são donos dos locais da rede de hambúrgueres Five Guys na cidade.

Depois de abrir em Paris em 1996, a Maison Keyser se expandiu para 22 países em todo o mundo. Em 2012, eles pousaram nos EUA no Upper East Side de Manhattan. Cosmoledo esperava eventualmente se mudar para outras cidades em todo o país, mas nunca foi capaz de fazê-lo. Um plano para reorganizar as localidades de Nova York parou quando a pandemia de coronavírus os forçou a fazer uma pausa. Em vez de fechar apenas lojas que não apresentavam bom desempenho antes de março, foram obrigados a dispensar cerca de 800 funcionários, pedir falência e vender a marca, já que o plano de reabertura da cidade não ia ser suficiente, segundo a Bloomberg .

A Maison Kayser dificilmente é a primeira padaria ou restaurante a pedir falência este ano. Garbanzo Mediterranean Fresh é um dos mais recentes, mas alguns locais permanecerão abertos enquanto a empresa se reorganiza .

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