Asheville, na Carolina do Norte, tornou-se rapidamente conhecida entre os apreciadores de cerveja como um dos principais destinos e exportadores de bebidas artesanais de alta qualidade do país. Mais de 20 cervejarias estão servindo mais de 200 cervejas artesanais locais em qualquer dia, desde microcervejarias como The Wedge até a Wicked Weed Brewing. Você encontrará IPAs e café stouts premiados até as procuradas cervejas belgas e sour ales.

A Craft Brewing em Asheville está enraizada na próspera indústria de hospitalidade da área, engenhosidade na fabricação e um profundo apreço pelas tradições artesanais. Essa cultura artesanal dos Apalaches é amplamente adotada, desde artistas e fabricantes até a agricultura local e a famosa cena gastronômica da fazenda à mesa de Asheville. Há muito tempo os visitantes são atraídos pelo Blue Ridge Parkway para a inspiradora beleza natural da área, cachoeiras e um terreno montanhoso cobiçado por mountain bike, caminhadas, canoagem e pesca – agora muitas vezes seguido por uma bebida refrescante local.

Asheville, Carolina do Norte: History By The Barrel

A indústria de cerveja artesanal de Asheville começou em 1994 com Oscar Wong, um empreendedor visionário apaixonado por boa cerveja. Desde seus primeiros barris de Celtic Ale saindo de um porão no centro da cidade, a Highland Brewing Company liderou a Carolina do Norte como sua maior cervejaria local, hoje empregando mais de 60 e distribuindo seus 50.000 barris por ano para nove estados do leste e DC Seu fundador, Oscar (acima com a filha Leah), é considerado o padrinho da cerveja artesanal no oeste da Carolina do Norte.

Em seguida, veio a Green Man, Asheville Brewing Company, e então o setor explodiu. De 2011-2014, o número de cervejarias artesanais e brewpubs quase dobrou para 19 e continua aumentando. Em 2015, pelo menos um quarto das cervejarias do condado estavam em processo de grande expansão, muitas das quais distribuem para pelo menos uma região multiestadual. Hoje, South Slope está fervilhando com novas cervejarias em depósitos de tijolos reformados, totalizando nove em menos de um quilômetro a pé.

Desde que ganhou o título Beer City USA em 2009, Asheville continua a superar cidades concorrentes como Grand Rapids e Portland quase todos os anos. Essa reputação atraiu recentemente novas cervejarias da costa leste de três das dez maiores cervejarias artesanais do país – Sierra Nevada, Oskar Blues e New Belgium Brewing.