Chicken a la King é uma deliciosa combinação de frango, cogumelos, cebola, ervilha, pimentão verde e pimentão em um molho cremoso rico. Sirva com arroz, macarrão, torradas ou cascas de massa folhada. Esta receita deliciosa vem junto rapidamente usando frango assado no espeto.

Esta é uma das minhas refeições de comida caseira favoritas. Isso me lembra das maravilhosas refeições cremosas que eu desfrutei com meus irmãos e irmãs. É incrível como a comida pode ser tão nostálgica. Frango a la king é uma refeição super fácil e gratificante. É rápido para se reunir, tornando-se uma refeição perfeita durante a semana. Esta receita pede frango assado no espeto. Você pode escolher um em qualquer armazém do clube e na maioria dos supermercados. As sobras esquentam facilmente no fogão.

O que é Chicken a la King?

É é um prato de comida reconfortante cremoso feito com frango, cogumelos, ervilhas, cebolas, pimentões verdes e pimentões. É tradicionalmente servido com arroz, macarrão, torradas, biscoitos ou cascas de massa folhada. Para uma mudança de ritmo igualmente deliciosa, substitua o frango pelo atum ou salmão cozido.

Como você faz Chicken a la King?

Derreta várias colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto em uma panela pesada ou forno holandês. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione a cebola e o pimentão verde cozinhando até que comecem a amolecer. Vire o fogo para médio e polvilhe a farinha, continuando a mexer. Misture a farinha, mexendo delicadamente por um a dois minutos. Despeje lentamente o caldo de galinha, mexendo para incorporar. Misture o leite, sal, pimenta, cebola em pó e mostarda moída. Cozinhe suavemente por cerca de dez minutos.

Reduza o fogo e misture as ervilhas, pimentões, frango e creme de leite. Continue cozinhando até que tudo esteja quente. Se for muito grosso, adicione um quarto de xícara de caldo de galinha de cada vez para atingir a espessura desejada. Sirva com arroz, macarrão, torradas, biscoitos ou cascas de massa folhada.

Qual é o melhor frango?

O meu favorito é frango assado no espeto, que está disponível em quase todos os lugares atualmente. Você pode pegá-los em armazéns de clubes, supermercados e em quase todos os Walmart. No entanto, você pode usar qualquer frango assado, escalfado ou assado. Além disso, você também pode usar carne de coxa e asa cozida sem pele.

Você pode congelar este prato?

Frango à la King é melhor recém saído da panela, mas eu sei que às vezes há muito para comer, especialmente se você estiver cozinhando para um. Assim que o prato estiver totalmente resfriado, coloque-o em sacos de congelamento, removendo o máximo de ar possível. Coloque em uma assadeira e congele. Quando estiver totalmente congelado, empilhe conforme desejado e congele por até 1 mês. Para reaquecer descongele na geladeira e depois retire do saco e coloque o conteúdo em uma panela em temperatura baixa. Mexa freqüentemente até atingir a temperatura desejada. Da mesma forma, despeje o conteúdo em uma tigela para micro-ondas e reaqueça no micro-ondas por intervalos de 1 minuto a 50% da potência até a temperatura desejada.

Dicas e sugestões úteis de receitas

• Reserve um tempo para dourar os cogumelos. O gosto é melhor assim e o prato é mais atraente visualmente.
• Não se preocupe muito em misturar a farinha com os cogumelos, cebolas e pimentões. Tudo vai dar certo quando você adiciona o caldo e o leite.
• Escorra bem os pimentões porque você não quer o suco que eles estão embalados para dar sabor ou colorir seu prato.
• Ervilhas congeladas são as melhores neste prato. Eles retêm sua cor, forma e sabor durante o processo de fervura muito melhor do que enlatados ou frescos.
• Para uma versão com menos gordura, corte a manteiga e o creme pela metade. Ainda será delicioso, mas não tão rico.
• Se a mistura ficar muito grossa, basta adicionar um quarto de xícara de caldo de galinha de cada vez para atingir a espessura desejada.

Este frango à la King verdadeiramente delicioso é a última palavra em comida caseira e um favorito da família. Portanto, se você adora receitas deliciosas e fáceis de frango, todas feitas na mesma panela, então dê uma chance a esta. Em busca de receitas mais deliciosas? Siga a Small Town Woman no Facebook, Pinterest e Instagram.

Este post foi publicado originalmente em 1 de agosto de 2015 e republicado em 19 de janeiro de 2021 com novo conteúdo.

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Chicken A La King

Frango a la king é um prato cremoso e saudável com frango, ervilhas, pimentões, cogumelos e pimentões. Sirva sobre uma cama de arroz ou biscoitos em flocos para um jantar rico e satisfatório.

• Autor: Beth Pierce
• Tempo de preparação: 15
• Tempo de cozimento: 30
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 6 porções 1x
• Categoria: refeição principal
• Método: fogão
• Cozinha: Americana

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Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga
• 8 onças de cogumelos botão fatiados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de farinha
• 1 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1 xícara de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta fresca moída
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de mostarda seca moída
• 3–4 xícaras de frango assado picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1 xícara congelada ervilhas
• 1 pote (8 onças) de pimentões bem drenados.

Instruções

1. Derreta a manteiga em fogo médio-alto em uma panela pesada ou forno holandês.
2. A dd os cogumelos e cozinhe até dourar. Adicione o pimentão verde e a cebola; cozinhe por 5-7 minutos ou até ficar macio.
3. Vire o fogo para médio e polvilhe a farinha, continuando a mexer. Continue a mexer e cozinhar por 1-2 minutos.
4. Lentamente despeje o caldo de galinha, mexendo para incorporar. Misture o leite, sal, pimenta, cebola em pó e mostarda moída. Cozinhe suavemente por 10 minutos.
5. Reduza o fogo para baixo. Junte o frango, as natas, as ervilhas e os pimentões. Cozinhe por 5 minutos ou até que esteja totalmente aquecido. Sirva com arroz, macarrão, torradas, biscoitos ou cascas de folhada.

Notas

• Reserve um tempo para dourar os cogumelos. O gosto é melhor assim e o prato é mais atraente visualmente.
• Não se preocupe muito em misturar a farinha com os cogumelos, cebolas e pimentões. Tudo vai dar certo quando você adiciona o caldo e o leite.
• Escorra bem os pimentões porque você não quer o suco que eles estão embalados para dar sabor ou colorir seu prato.
• Ervilhas congeladas são as melhores neste prato. Eles retêm sua cor, forma e sabor durante o processo de fervura muito melhor do que enlatados ou frescos.
• Para uma versão com menos gordura, corte a manteiga e o creme pela metade. Ainda será delicioso, mas não tão rico.
• Se a mistura ficar muito grossa, basta adicionar um quarto de xícara de caldo de galinha de cada vez para atingir a espessura desejada.

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