Esta Torta de Limão fácil está repleta de sabor de limão fresco e combinada com uma crosta perfeita de biscoito de graham. Eu testei muitas receitas de torta de limão no meu dia e esta é a minha favorita! Você também pode desfrutar da minha Piggy Pie Dessert e das 50 melhores receitas de biscoitos!

Como fazer uma torta de limão

Quando estou fazendo uma torta, quero ter certeza de que cada parte dela é perfeita. Para uma torta de limão especificamente, ela deve ter um sabor puro de limão e deve ser suave como a seda. Adoro que esta receita cubra os dois! Certifique-se de misturar os ingredientes do recheio da torta de limão em uma batedeira pelo tempo especificado para que fiquem cremosos e tenham a textura de veludo.

Crosta de Cracker Graham para Torta de Limão

Uma crosta de Cracker Graham perfeita só precisa de alguns ingredientes simples. Biscoitos Graham, manteiga e açúcar. Eu não recomendo usar biscoitos de graham com baixo teor de gordura ou sem gordura nesta receita, mas eles certamente funcionam em uma pitada! Eu também comprei a loja e comprei migalhas de biscoito de graham, mas não acho que sejam tão saborosos como quando você esmaga seus próprios biscoitos.

Usar um processador de alimentos é uma ótima maneira de garantir todos os seus ingredientes estão totalmente incorporados. Joanna não especifica um processador de alimentos em sua receita, então não usei nenhum quando fotografei esta receita. Mas depois de ter feito isso várias vezes, eu acho que prefiro os resultados de usar um processador de alimentos. De qualquer forma, a crosta ficará deliciosa!

Depois de misturada, a textura deve ficar semelhante a areia úmida. Depois de despejado na forma de torta, eu uso minha mão para trabalhar nos cantos e nas laterais. Em seguida, uso um vidro de cozinha para pressionar as migalhas firmemente para baixo e também garantir que seja uma camada uniforme.

A torta de limão precisa para refrigerar?

Por causa dos ovos no recheio e da cobertura de chantilly caseiro, recomendo a refrigeração.

Joanna recomenda fazer esta torta e presentear os vizinhos, que eu amar! Se você estiver fazendo isso, certifique-se de que esteja devidamente resfriado antes de assumi-lo. Diga a eles que, se quiserem comê-lo em temperatura ambiente, ele pode ser retirado algumas horas antes de servir, mas deve ser colocado de volta na geladeira.

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A melhor torta de limão

Tempo de preparação

15 minutos

Tempo de cozimento

18 minutos

Tempo total

33 minutos

Fácil e delicioso!

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Palavra-chave: torta de limão

Porções: 8 pessoas

Autor: Amanda Rettke

Ingredientes

Crosta

• 1 1/2 xícara (127g) biscoitos de graham esmagados
• 6 colheres de sopa. (88g) de manteiga derretida
• 1/3 xícara (75g) de açúcar granulado

Recheio de torta

• 3 xícaras de leite condensado (também pode usar duas latas de 14 onças, que tem cerca de 2 2/3 xícaras)
• 3 (54g) gemas grandes de ovo
• 2 / 3 xícaras de suco de limão espremido na hora, cerca de 2 limões
• 1 / 8tsp.kosher salt

Chantilly

• 2 xícaras (476g) de chantilly forte
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1tsp.McCormick de extrato de baunilha
• Raspas de limão para enfeitar

Instruções

Crosta

1. Combine cracker de graham moído, manteiga derretida e açúcar em uma tigela média. Misture bem e pressione em uma forma de torta untada. (Eu prefiro um prato de torta de 9 polegadas com esta receita)
2. Asse por 8 minutos a 350 ° F.
3. Remova cuidadosamente do forno.

Recheio de torta

1. Enquanto a crosta da torta está assando, misture adoçado condensado leite, gemas, suco de limão e sal na batedeira. Vire a batedeira para média e misture bem por cerca de 3-4 minutos.
2. Despeje na crosta da torta assada e leve ao forno a 350 ° F por 10 minutos.
3. Retire do forno e deixe descansar na bancada por cerca de 10 minutos. Coloque a torta na geladeira por 1-2 horas para endurecer.
4. Creme chantilly
5. Quando estiver pronto para servir a torta , misture chantilly, açúcar de confeiteiro e baunilha em uma tigela limpa e resfriada da batedeira equipada com o batedor. Bata até ficar cremoso, cerca de 3 minutos. (Também pode usar uma batedeira de mão)
6. Coloque uma colher em uma torta de limão resfriada e sirva imediatamente. (Se usar as raspas de limão como guarnição, acrescente antes de servir.)

Vídeo de receita

Receita adaptada da Magnolia.com.

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