Lasanha caseira fácil
Se você está procurando uma receita fácil de lasanha, acabou de encontrá-la! Esta receita pode não ser tradicional, mas ainda é deliciosa e pode ser feita nos dias mais movimentados!
Esta receita de lasanha simples é ótima quando combinada com pão de alho caseiro e salada grega.
A lasanha sempre foi uma das minhas receitas favoritas.
No entanto, a lasanha tem a reputação de ser complicada e demorada. consumindo. Não é uma refeição fácil durante a semana.
Mas essa receita simples de lasanha muda essa concepção!
Feita com o mínimo de preparação, essa receita é PERFEITA para noites agitadas. Portanto, desista do que VOCÊ pensou sobre lasanha caseira e experimente esta receita simples – comida caseira com queijo não precisa ser complicada!
Ingredientes principais para lasanha
- Lasanha normal Macarrão: Você NÃO precisa de macarrão sem fervura para esta receita, tornando-a muito mais fácil. Tanto o trigo integral quanto o macarrão normal funcionam.
- Molho de espaguete: adoro usar meu molho de tomate caseiro, mas seu molho em bois favorito funciona. Lembre-se de que quanto melhor o sabor do molho, melhor será o sabor da sua lasanha.
- Queijo cottage: Sei que NÃO é tradicional, mas pessoalmente adoro o sabor e a textura do queijo cottage na lasanha. Sinta-se à vontade para usar ricota no lugar do queijo cottage.
- Queijo: eu uso uma mistura de mussarela e parmesão para obter a melhor combinação de sabor e fator de fusão.
- Carne: para esta lasanha , você pode usar carne moída, linguiça moída, peru moído ou até mesmo Pepperoni! Eu sei que parece loucura usar pepperoni na lasanha. MAS, é uma ótima maneira de adicionar zing a esta Lasanha Fácil. O bônus adicional de usar pepperoni é que ele permite que você pule a etapa de dourar a carne, tornando o tempo de preparação desta lasanha apenas cerca de 5 minutos!
Como para fazer lasanha
Etapa um: carne marrom
Se usar carne moída, comece esta receita dourando a carne. Seja para usar linguiça, boi, porco ou peru, certifique-se de dourar totalmente a carne e quebrá-la em pedaços pequenos para que não haja grandes pedaços de carne na lasanha.
Ao preparar uma lasanha sem carne OU usando calabresa, pule esta etapa.
Etapa dois: preparar o recheio
Antes de colocar a lasanha em camadas, é necessário preparar o recheio de queijo cottage e adicionar o molho à carne moída .
Primeiro, prepare o molho misturando-o com água. A chave para fazer esta lasanha usando macarrão normal que não precisa de pré-cozimento é adicionar água ao molho de espaguete. Essa umidade extra é necessária para o macarrão cozinhar completamente. Basta misturar 1 xícara de água com o molho de espaguete preparado. Misture a carne moída, se usar.
Em seguida, misture o queijo cottage com ervas, especiarias, queijo e um ovo. O ovo vai ajudar a preparar o recheio de queijo e as especiarias e ervas dão um toque de autêntico sabor italiano. Adoro adicionar salsa fresca para frescor e orégano seco para dar um verdadeiro toque de sabor. Também adiciono flocos de pimenta vermelha para esquentar. Você certamente pode usar salsa seca ou orégano fresco, se desejar, e omitir os flocos de pimenta vermelha para um recheio mais suave.
Etapa três: camada de lasanha
Para camadas de lasanha, certifique-se de comece escovando uma panela 9×13 com azeite. Isso ajudará a lasanha a sair da frigideira com facilidade. Em seguida, é tão simples como camadas de molho, macarrão, recheio de queijo cottage, e repita e finalize com uma camada de queijo. Esta lasanha é feita apenas com 2 camadas repetidas, o que ajuda a diminuir o tempo de cozimento também.
Uma coisa a lembrar é não sobrepor o macarrão de lasanha ao fazer camadas. Para garantir que o macarrão cozinhe uniformemente, ele precisa estar em uma única camada. Sinta-se à vontade para quebrar o macarrão se necessário para caber na assadeira.
Etapa quatro: asse lasanha
Lembre-se que a mágica desta lasanha é não ter que usar macarrão especial pronto para o forno OU ferva o macarrão de lasanha. Mas, para que o macarrão cozinhe, a lasanha deve ser coberta com papel alumínio nos primeiros 45 minutos do tempo de cozimento. Isso permitirá que o macarrão cozinhe e amoleça perfeitamente. Em seguida, retire o papel-alumínio para que o excesso de umidade evapore e o queijo doure perfeitamente!
Outra dica – lembre-se de deixar a lasanha descansar por 15 minutos antes de cortá-la, para que tudo endureça. Ainda estará quente depois de 15 minutos!
Preparação com antecedência
Uma das minhas maiores dicas para economizar tempo é fazer duas lasanhas de uma vez. Assim, minha família pode comer um para o jantar e eu posso congelar um para noites agitadas.
Como o macarrão não é pré-cozido nesta receita fácil de lasanha, você precisa ASSAR a lasanha ANTES de congelar.
Para congelar esta lasanha, leve ao forno conforme as instruções em uma assadeira própria para freezer ou em uma assadeira descartável. Deixe a lasanha esfriar completamente. Enrole firmemente em 2 camadas de papel alumínio. Congele por até 3 meses.Para cozinhar do congelado, No freezer, leve ao forno a 350 graus por 1 hora e 15 minutos, coberto. Descubra e leve ao forno por mais 20-25 minutos ou até aquecer completamente.
Substituições
Isso receita de lasanha foi testada, experimentada e verdadeira. No entanto, quero dar a você opções para fazer esta lasanha funcionar para você e sua família. Esta é a melhor maneira de economizar dinheiro e satisfazer o paladar da sua família!
- Sem carne? Para fazer uma lasanha sem carne, omita a carne ou use seus farelos de vegetais favoritos.
- Demasiado queijo? Se o seu estômago for um pouco sensível ao queijo ou se você estiver atento às suas calorias, simplesmente omita o queijo do recheio e cubra com o mínimo de queijo por cima.
- Queijo cottage? Eu sei cottage o queijo é controverso nas receitas de lasanha. Portanto, se você não tem queijo cottage – ou acha que é pecado usar queijo cottage na lasanha, use queijo cottage no lugar do queijo cottage. Até mesmo tofu, iogurte grego ou cream cheese funcionam nesta receita fácil de lasanha.
- Pepperoni? Como mencionei antes, para pular a etapa de dourar a carne, use calabresa fatiada nas camadas da lasanha em vez de adicionar carne moída ao molho. O calabresa vai adicionar um sabor forte e carnudo – sem o trabalho!
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Lasanha Caseira Fácil
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Ingredientes
- ▢ 2 colheres de chá de azeite
- ▢ 1 libra de carne moída ou linguiça italiana
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ ½ colher de chá de sal omitir se estiver usando salsicha italiana
- ▢ 12 macarrão lasanha de trigo integral não cozido
- ▢ 1 ½ xícara de queijo cottage
- ▢ 1 ovo
- ▢ ¼ xícara de salsa fresca picada
- ▢ 1 colher de chá de tempero italiano seco
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos opcional
- ▢ 2 colheres de chá de alho picado
- ▢ 3 xícaras de molho de tomate caseiro ou sua marca favorita de molho de espaguete
- ▢ 1 xícara de água
- ▢ 2 xícaras de queijo mozzarella dividido
- ▢ ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora dividido
▢ 1 colher de chá de orégano seco
Instruções
-
Pincele uma panela 9×13 com azeite de oliva e pré-aqueça o forno a 375 graus Farenheit
Equipamento necessário
Notas
- A lasanha pode ser armazenada na geladeira por 3-4 dias após assar ou congelada após assar por até 3 meses.
- Para fazer uma lasanha sem carne, omita a carne ou use seu crumble vegetariano favorito.
- Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de queijo ao gosto de sua família. Muitas vezes, omito o parmesão do recheio de queijo cottage e tudo ainda está delicioso.
- Se preferir, use ricota no lugar do queijo cottage.
- Quer pegar um atalho? Pule o passo de dourar a carne, use calabresa fatiada nas camadas da lasanha no lugar da carne moída adicionada ao molho. O calabresa vai adicionar um sabor forte e carnudo – sem o trabalho!
- Você NÃO não é necessário ferver macarrão para esta receita. Você pode usá-los se tiver à mão, mas macarrão de lasanha de trigo normal ou integral funcionam perfeitamente para esta receita. (Se usar macarrão de lasanha sem glúten, você deve pré-ferver, pois eles liberaria muito amido e faria com que esta lasanha ficasse aguada e tivesse um sabor desagradável.)