Lasanha de Abobrinha Saudável é a mistura perfeita de lasanha tradicional e lasanha vegetariana para agradar a todos na família. É um favorito da família junto com esta sopa de lasanha de fogão lento saudável.

Meu filho nunca conheceu uma lasanha de que não gostasse. Às vezes, penso honestamente em Garfield quando penso nele e em seu hábito de lasanha. Ele comeria uma bandeja inteira se deixássemos e geralmente eu tenho que forçá-lo a comer salada entre as porções para garantir que ele não vá longe demais. Esta receita foi inspirada por seu amor por lasanha e meu desejo de comer alguma coisa vegetais para uma versão mais saudável e atualizada do prato clássico.

Mas antes de entrarmos na receita, vamos recuar um pouco. Algumas semanas atrás eu tentei fazer uma lasanha só de abobrinha e não enganou ninguém. Meu filho estava procurando macarrão imediatamente e definitivamente não era um fã. Agora, para ser justo, ficou um pouco aguado, pois a abobrinha soltou muito líquido enquanto cozinhava. Da próxima vez, vou cozinhá-lo com antecedência para secar mais. No entanto, de qualquer forma, nem toda lasanha de abobrinha vai voar com ele.

Esta receita combina lasanha tradicional e pica-pau em vegetais, bem como o compromisso perfeito que me faz sentir bem e deixa todo mundo animado com lasanha. Ele nem percebeu a camada de lasanha sorrateira quando comemos. Além disso, como congela bem, gosto de fazer duas bandejas por vez e congelar uma para depois. É tão bom poder puxá-lo da geladeira para uma refeição fácil quando não estou com vontade de cozinhar.

Como você tira água da lasanha de abobrinha?

Às vezes, você pode descobrir que usar abobrinha na lasanha pode deixá-la um pouco aguada. Isso acontece porque a abobrinha libera muita água ao cozinhar e às vezes isso pode levar a um pouco de água extra na forma de lasanha. Aqui estão algumas maneiras de combater isso:

• Sempre deixe sua lasanha descansar por pelo menos 10-15 minutos antes de cortá-la. Esse pequeno truque pode fazer toda a diferença. Durante esse tempo de descanso, o molho vai engrossar e muitas vezes, isso é tudo que você precisa para resolver o problema da lasanha de abobrinha “aguada”.
• Outra opção é cozinhar a abobrinha antes de adicioná-la à lasanha. Simplesmente fatie e coloque sobre um papel manteiga em uma assadeira. Asse por 8-10 minutos até ficar macio. Isso ajudará um pouco da umidade a cozinhar.
• Você também pode salgar a abobrinha antes de adicioná-la à lasanha. Comece cortando a abobrinha em tábuas. Em seguida, polvilhe generosamente com sal. Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, use uma toalha de papel para pressionar a abobrinha e absorver a água que foi liberada. O sal retira a umidade antes de cozinhá-lo.
• O último truque é comprar abobrinhas menores para seus pratos. As abobrinhas menores têm um pouco menos água e umidade do que as realmente grandes, de modo que liberarão menos água durante o processo de cozimento.

Idéias de receita para lasanha de abobrinha saudável

• Mude as coisas usando uma combinação de abobrinha e abobrinha. Você também pode adicionar cogumelos cozidos, espinafre ou abóbora.
• Certifique-se de escolher um molho marinara com um sabor realmente bom. Nós realmente amamos todos os molhos Rao e eles não têm adição de açúcar, são ingredientes simples e têm um sabor incrível.
• Isso pode ser feito com macarrão de lasanha regular ou trigo integral para adicionar alguma nutrição.
• Cubra com um pouco de manjericão fresco para alegrar o prato.
• Para um sabor extra, considere adicionar um pouco de tempero italiano ou flocos de pimenta vermelha à mistura de ricota.
• Se desejar adicione carne a esta lasanha, simplesmente doure um pouco de carne moída magra ou peru e adicione uma camada de carne em sua lasanha. Certifique-se de temperar a carne para que tenha bastante sabor.
• Esta receita também funciona muito bem com berinjela. Apenas certifique-se de salgá-la ou assá-la com antecedência, pois a berinjela libera muita água enquanto cozinha.

Posso fazer lasanha de abobrinha na panela elétrica?

Esta receita também funcionará na panela de cozimento lento. Basta pulverizar a panela elétrica com spray de cozinha e construir a lasanha dentro com camadas de molho, macarrão, ricota e abobrinha. Cozinhe em fogo baixo por 5-6 horas ou alto por 3-4 horas. É importante verificar a lasanha ao longo do caminho para garantir que não cozinhe demais. Os fogões lentos variam muito em relação à temperatura e você deseja interromper o processo de cozimento antes que o macarrão fique mole. Além disso, certifique-se de deixar a lasanha descanse pelo menos 15-20 minutos antes de servir para que fique firme.

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