Lombo de porco embrulhado com bacon grelhado
Lombo de porco embrulhado com bacon. Sim, você me ouviu bem. Nós fomos lá. Carne de porco com porco, baby. 
Na verdade, não posso oficialmente levar o crédito por esta receita. Taylor escreveu tudo sobre ele. “Querida, podemos grelhar lombinhos de porco? Você pode … embrulhar em … bacon? E se tivesse molho de churrasco …” Genius, Tay, genius. Apenas um homem de sangue azul poderia inventar este e eu não estou nem um pouco louco.
Nós também interrogamos nosso vegetal favorito sem nutrição: milho. Foi um bom dia, pessoal, foi um bom dia.
Grite para Taylor a modelo de mão em todas essas fotos. Molhe, baby.
Falando em Taylor, após 4,5 meses FINALMENTE definimos uma data e um local para o nosso casamento !! Celebração principal aqui. A parte mais difícil acabou.
Além disso, uma dica crítica: certifique-se de prender as fatias de bacon nos LADOS do lombo para fazer para grelhar mais fácil 🙂
…. Quero dizer …
Uau. Foi simplesmente incrível.
E Chewy tipo, “Mãe, pai, juro que se você não me der uma mordida que não ama eu mais e vou comer até a última meia que você tiver. ”
Não se preocupe, o traseiro estragado dele ficou pêlo nty de mordidas. Brat.
Mais um tiro de ação para a estrada. Ah, sim.
Apresse-se e faça isso antes que a temporada de churrasco de verão passe por você!
- 2 lombinhos de porco, cerca de 1 lb. cada
- 8 fatias de bacon, cortadas ao meio para fazer 16 fatias menores
- 1 pote de seu molho de churrasco favorito
- Materiais adicionais: palitos
- Marinar os lombinhos em ½ xícara de molho barbecue por pelo menos uma hora, até 12 horas (durante a noite). Guarde-o em um recipiente selado ou saco na geladeira.
- Quando estiver pronto para cozinhar, retire a carne de porco da geladeira.
- Você deve ter 16 meias fatias de bacon. Coloque 8 fatias lado a lado em uma tábua de corte e coloque um lombo de porco por cima delas no meio das fatias.
- Enrole cada fatia ao redor da circunferência do lombo para que as pontas se encontrem um lado. Prenda cada fatia de bacon na lateral do lombo com um palito ou dois. Repita para todas as 8 fatias de bacon e, em seguida, repita para o outro lombo.
- Pincele os lombos com um pouco mais de molho barbecue .
- Aqueça a grelha. Assim que estiver quente, coloque os filés na grelha em fogo indireto. Grelhe por 20-25 minutos, virando a cada 7-8 minutos. Cada vez que você virar, pincele a carne de porco com mais molho de churrasco. Continue até que a carne de porco esteja cozida (uma temperatura interna de 145 graus) e o bacon esteja crocante.