Trinta minutos é tudo que você precisa para fazer esta receita deliciosa e fácil de medalhões de porco. Experimente servir com pão crocante – você vai querer enxugar até a última gota deste molho balsâmico de bordo!

Esta receita de medalhões de porco é uma das favoritas de nossos leitores por ser tão fácil e deliciosa, então eu a atualizei com fotos de processos e um vídeo.

Esta receita especial tem gosto, caramba, não sei, cerca de quatrocentas vezes melhor do que costeletas de porco E é impossível de estragar.

Intrigado?

Bem, você deveria estar.

Tudo que você precisa é de um lombo de porco desossado de meio quilo (às vezes eles são vendidos pré-embalados em sacos de dois quilos; basta congelar o quilo extra), uma faca e alguns alimentos básicos da despensa.

Você pode fazer isso em uma frigideira ou em uma frigideira antiaderente grande para facilitar a limpeza. Se você precisar de uma frigideira antiaderente grande, pode encomendá-la da Amazon neste link.

Para fazer este molho para lombo de porco, você vai querer usar Xarope de bordo REAL para esta receita, não o xarope de milho com sabor de bordo que você pode ou não derramar em suas panquecas. Sem julgamentos aqui! Além do xarope de bordo REAL, você precisará de um pouco de sal, pimenta preta, flocos de pimenta vermelha, alho em pó, vinagre balsâmico e mostarda de Dijon.

Como fazer a melhor receita de medalhão de porco

Corte o lombo de porco em 8 pedaços iguais.

Coloque os pedaços de porco entre dois pedaços de filme plástico e triture com um martelo de carne até que tenham cerca de 1/2 “a 1/4” de espessura.

Para fazer o molho de lombo de porco , combine o xarope de bordo, o vinagre e os flocos de pimenta vermelha em uma panela pequena. Aumente o fogo e ferva por cerca de 3 minutos, até que a mistura se reduza a 1/3 de xícara.

Desligue o fogo e acrescente a mostarda Dijon.

Como cozinhar medalhões de porco: Aqueça uma colher de chá do vegetal óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Tempere os pedaços de porco amassados com sal, pimenta e alho em pó. Quando o óleo estiver quente (cerca de 3 minutos), adicione os pedaços de porco e cozinhe por cerca de 90 segundos de cada lado.

Teste com um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna seja de pelo menos 145 ° Fahrenheit. Reserve em um prato.
Tempere os quatro pedaços de carne de porco restantes. Adicione outra colher de chá de óleo na panela e cozinhe a carne de porco por 90 segundos de cada lado. Novamente, teste com um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna seja de pelo menos 145 ° Fahrenheit.

Retorne o resto do carne de porco cozida na frigideira.

Despeje o molho balsâmico de bordo e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, decore com cebolinhas.

Veja como foi fácil e observe aquele lindo prato!

O molho de lombo de porco é tão bom que você vai incluí-lo em seu plano regular de rotação de refeições.

Se você já comeu lombo de porco ou costeletas de porco cozidas demais, secas e sem gosto, saiba que esta receita de medalhões de lombo de porco evita magicamente o ressecamento e porco sem gosto.

Esta é a receita perfeita de medalhões de porco para manter na manga para comedores exigentes, convidados inesperados para o jantar e quando você apenas sente a necessidade de se exibir.

Basta olhar para você mesmo, fazendo medalhões de lombo de porco com balsâmico de bordo molho. Você gosta de molho de porco e sabe disso.

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De todas as receitas de medalhão de porco por aí, esta é uma das melhores, se é que posso dizer, mas os comentários nesta receita também não minta!

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Tudo bem, pronto para a mágica do porco?

Aqui está a receita!

Aqui estão algumas das fotos originais para diversão.